Здравствуйте, Оксана!
Если Вам нужен хотя бы один работник-продавец-неродственник, нужно регистрировать ЧУП. Директором можете быть Вы сами. При этом Вы вправе еще и продавать товар лично.
Бухгалтерский учет в ЧУП директор вправе вести самостоятельно (если разбирается в этом).
Как вариант — Вы можете либо взять бухгалтера в штат (хотя бы на часть ставки), либо заключить договор с бухгалтерской фирмой или бухгалтером-ИП на обслуживание.
Если нужна
помощь в регистрации ЧУП — звоните.