Какие налоги нужно платить за торговлю шлакоблоком при штата 3—5 человек?

Уважаемый Михаил!
Для осуществления предпринимательской деятельности с привлечением работников-неродственников Вам необходимо будет зарегистрировать юридическое лицо (т.е. фирму).
По налогообложению у Вас есть два варианта (на выбор).
Первый вариант  — уплата налогов по общей системе налогообложения, в которую, в частности, входят:
а) налог на прибыль — 24 % от прибыли;
б) НДС — 20% (при реализации продукции в пределах РБ);
в) экологический налог (в случае, если Ваша деятельность сопровождается выбросами загрязняющих веществ в окружающую среду. Ставка данного налога зависит от вида веществ и некоторых условий осуществления деятельности);
г) местный сбор на развитие территорий (в пределах 3 %).
За точным расчетом налогов по общей системе рекомендую Вам обратиться к бухгалтеру, т.к. в каждом конкретном случае могут быть различные нюансы.
Второй вариант — упрощенная система налогообложения (УСН).
При УСН объектом налогообложения является не прибыль (как в первом случае), а валовая выручка (исключением из этого правила является розничная торговля и общественное питание, по которым объектом налогообложения может выступать валовой доход).
Ставки налога при УСН устанавливаются в следующих размерах:
8 % — для организаций и индивидуальных предпринимателей, не уплачивающих НДС;
6 % — для организаций и индивидуальных предпринимателей, уплачивающих НДС;
3 % — для организаций и индивидуальных предпринимателей в отношении выручки от реализации товаров за пределы Республики Беларусь, если иное не предусмотрено Президентом Республики Беларусь;
15 % — для организаций и индивидуальных предпринимателей, использующих в качестве налоговой базы валовой доход.
Для организаций и индивидуальных предпринимателей с местом нахождения (жительства) в сельских населенных пунктах и населенных пунктах, указанных в приложении 24 к Особенной части налогового кодекса, при осуществлении деятельности по производству товаров (выполнению работ, оказанию услуг) в этих населенных пунктах, а также на территориях, входящих в пространственные пределы сельсоветов (за исключением территорий поселков городского типа и городов районного подчинения), ставки налога при упрощенной системе устанавливаются в следующих размерах:
5 % — для организаций и индивидуальных предпринимателей, не уплачивающих НДС;
3 % — для организаций и индивидуальных предпринимателей, уплачивающих НДС.
Подробнее про все налоги Вы можете почитать в Особенной части налогового кодекса.