Здравствуйте, Олег!
Законодательством не предусмотрено, в скольких экземплярах должен составляться каждый протокол (достаточно и одного). Большее количество — по желанию.
Где хранить — законодательство не оговаривает. Обычно хранятся по месту регистрации Общества. Собранием участников может быть определено конкретное место хранения протоколов.