Здравствуйте, Наталья!
Лицензия на пассажирские перевозки — это совсем другая лицензия, и выдаёт её другой лицензирующий орган (транспортная инспекция Минтранса), и «добавить» этот вид деятельности в Вашу лицензию совершенно невозможно. Кстати, розничная торговля продуктами питания (кроме алкоголя) уже несколько лет как не лицензируется.
Начните с того, что директору или другому работнику Вашей фирмы нужно пройти учебные курсы по организации автомобильных перевозок (либо найдите работника, который имеет спец. образование или прошёл такое обучение). Про документы для получения лицензии можете почитать
здесь.