Как поступить, если заказчик не заплатил за работу?

Здравствуйте, я ИП, занимаюсь грузоперевозками. Оказал услугу по перевозке груза из Минска в Полоцк, но заказчик за семь месяцев не оплатила мне услугу. Услуга прошла на доверительных отношениях, т.е. после оказания услуги я сбросил договор и заявку, неподписанную их стороной (для подписи), акт выполненных работ и имел такую неосторожность ТТН в 2 экземплярах (так как там было указано в заявке).

На данный момент у меня нет ни одного подписанного документа со стороны заказчика, по телефону она не отрицает, что груз мной привезён в полном объёме, но мотивирует тем, что не может оплатить, так как нет денег. Я послал заказное письмо, где прошу подписать все документы и выслать на мой адрес, молчание и невозврат подписанных документов будет признано как согласие с выполненной мною работой. Я буду обращаться в суд, но прошёл месяц, и ни ответа ни привета.

Смогу ли я в суде что-то доказать без наличия документов о выполненной работе, имеется только заказное письмо с уведомлением о вручении с просьбой переподписать все документы и о том, что заказчик их удерживает незаконно.