Здравствуйте, Людмила!
Процесс обучения не является препятствием для осуществления предпринимательской деятельности, главное, что бы на совмещение одного с другим хватало времени, сил и желания.
При розничной торговле можно применять как упрощённую, так и общую систему налогообложения, а можно уплачивать единый налог — выбор делается на основании экономического расчёта.
Если нужны консультации по вопросу приобретения бизнеса, оформление необходимой документации, обращайтесь — буду рада сотрудничеству!