Здравствуйте, Лена!
Конкретизируйте, пожалуйста, Ваш вопрос - не совсем понятно о каких документах речь.
То, что Вы сшили сами к моменту регистрации в качестве ИП, в дальнейшем можно использовать в предпринимательской деятельности, оформив соответствующее решение с примерной формулировкой: "Принадлежащее мне на праве собственности имущество ... (перечисляете идентификационные характеристики) решила использовать в предпринимательской деятельности, а именно для оказания услуг по прокату".
Но деятельность физического лица по индивидуальному пошиву без регистрации в качестве ИП, но с уплатой единого налога возможна лишь при условии, что заказ размещается гражданами, приобретающими или использующими товары (работы, услуги) исключительно для личных, бытовых, семейных и иных нужд, не связанных с осуществлением предпринимательской деятельности, и пошив осуществляется из материала заказчика.
Здравствуйте!
Хорошенечко всё просчитайте, прежде чем делать поспешные шаги, так ИП будет Вам, как работнику, выплачивать заработную плату и уплачивать взносы в ФСЗН в размере 34 % от Вашей заработной платы.