«Батькова Хата»: фоторепортаж с открытия кафе

В сумасшедшем ритме городской жизни найти место, где можно вкусно и недорого пообедать, бывает необходимо. Именно поэтому мы и решили посвятить этот материал открытию нового кафе национальной белорусской кухни «Батькова Хата», которое расположилось в самом сердце Витебска — на улице Ленина, 61.

5

Многие жители города и его гости уже успели опробовать блюда «Батьковой Хаты» — в минувшую пятницу состоялось официальное открытие кафе — с шариками у входа, скидками на все блюда, театрализованным представлением и даже посадкой саженца дерева прямо напротив главного входа в кафе.

15

Здесь не придётся ждать официанта, а после — и заказ. «Батькова Хата» предлагает удобный и уже давно и успешно работающий формат быстрого обслуживания фри-фло (free-flow), что в переводе означает «свободное движение». Признаки концепции: приготовление всех блюд на глазах у посетителей, отсутствие официантов, наличие открытой кухни, большой и разнообразный ассортимент, невысокие цены. Поэтому гости могут взять поднос и, двигаясь вдоль кухни, выбирать своё меню.

17

Если говорить об интерьере кафе, то он выполнен в традиционном для Беларуси стиле деревенской хаты — большие деревянные столы, стулья, льняные скатерти, тканые коврики и много света. Личное мнение — находиться внутри очень приятно.

Особого внимания заслуживает туалет заведения: по секрету скажем, что уборные способны привлечь внимание гостей не меньше, чем главный зал. Администраторы попросили сразу всех карт не раскрывать и оставить это небольшой тайной.

Уютно, чисто, просторно, стильно и красиво — национальный колорит во всём — это наиболее точное и лаконичное описание нового кафе.

18

Что же в меню?

В меню включены блюда в основном белорусской кухни, и названия у них соответствующие. Только из-за названий хочется попробовать всё: клецки, блинчики, мачанку «Селянскую», бабку со шкварками, отбивные и многое другое — аппетит пробуждает буквально каждое блюдо. Многие из них приготовлены по старинным национальным рецептам.

Большим плюсом, на наш взгляд, является то, что при заказе блюд не приходится гадать, как оно будет выглядеть. Всё открыто взорам посетителей.

20

И, бесспорно, отдельной похвалы заслуживает хлеб собственного производства. Есть всё: от сладких булочек до фирменного очень вкусного хлеба «Батькин» с салом и чесноком. Все виды хлебобулочных изделий подаются прямо из пекарни ещё тёплыми и ароматными.

8

Кроме всего этого у кафе есть своя фишка в напитках — посетителям предлагается создать напиток самим из имеющихся «заготовок» в стаканах: ягодный, с базиликом, имбирный и облепиховый. Напитки вкусные, свежие и, самое главное, тёплые — что как никогда актуально осенью.

5

И цены… Администрация заведения делает особый упор на ценовую политику своего кафе. Здесь можно вкусно и сытно поесть за небольшие деньги — аппетитный обед точно не ударит по карману любого гостя.

8

Большинство пришедших в ресторан задаётся сугубо лингвистическим вопросом, почему же традиционно белорусское слово «бацькова» пишется через букву «т».

Владелец ресторана Константин Валерьевич Филиппов ответил, что это не совсем чистый белорусский язык, а его более принятая разговорная форма — так называемая «трасянка». И именно в таком написании название правильно читается и воспринимается иностранными гостями кафе.

6

Выбор блюд огромный. Чтобы попробовать всё — придётся стать постоянным посетителем кафе.

Кстати, администрация «Батьковой Хаты» отметила, что сейчас идёт работа по созданию удобной дисконтной системы, которая будет призвана привлечь новых посетителей и приятно радовать тех, кто уже стал постоянными клиентами.

8

Время работы «Батьковой Хаты» — с десяти утра до одиннадцати вечера без перерывов и выходных. Такой график удобен для тех, кто решит прийти позавтракать или поужинать именно в это кафе. Ужины, между прочим, можно разбавить алкоголем и пивом — бар представлен широким ассортиментом алкогольной продукции.

За то время, что кафе работает, оно уже успело обзавестись постоянными клиентами, которые не без удовольствия приходят туда обедать.

Кстати, на нашем портале уже появляются отзывы о «Батьковой Хате», причём все исключительно положительные. «Это главное», — уверены работники кафе.

Лучше один раз увидеть и попробовать, чем сто раз прочитать. Так что милости просим в «Батькову Хату» на полноценные обеды и сытные ужины!
Текст и фото: Anna Bing. На правах рекламы

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter. Хотите поделиться тем, что произошло в Витебске? Напишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро.