«Le шаурма»: тестируем новое заведение в центре Витебска

Берём инициативу в свои руки и будем пытаться раскусить кусаемое и вкусить вкусаемое.

Целью наших гастрономических путешествий по Витебску стало желание не только вкусно поесть, но и по возможности рассказать, где хорошо, а где не очень, найти минусы и плюсы в еде и заведениях. Мы не тайные гости, а всего лишь проголодавшиеся офисные работники в обед.

Тестируем мини-кафе «ШаурмаRoom» в «синем» доме

Не так давно (около месяца назад) прямо под окнами нашего офисного здания открылось «кафе». Беру в кавычки не из пренебрежения, а скорее оттого, что точнее классифицировать это место мне лично не удалось. Место знаковое — «синий дом» — проходное и густонаселённое, к тому же с богатой бизнес-историей — чего там только не было, а вот кафе впервые.

2

Носит это место гламурно-импортное название «ШаурмаRoom». И как поймёт любой читатель, реализуют там исключительно шаурму. Сноска: пока исключительно шаурму.

Радостно встретили, на камеру отреагировали спокойно.

Несмотря на креатив в названии, в самом месте нет ни намёка на гламурный лоск или что-то западное в интерьере. Обычное место, где готовят и продают шаурму. Небольшой стол в углу, выбор лимонадов известной торговой марки и собственно зона производства.

7

Сразу хочется отметить такую национально-кавказскую радушность «шаурма-мейкера» и его помощницы. Они и радостно нас поприветствовали, и на камеру в моих руках очень спокойно отреагировали, когда услышали, что «это нам для блога» (магия слова «блог» работает).

Заказ был из доступного в меню: шаурма «от шефа» за 5 рублей 00 копеек и «сырная» за ровно 6 белорусских рублей штука.

7

Так как я была в этом кафе второй раз и шаурму «от шефа» уже вкушала, то на этот раз мне досталась сырная, а коллеге фирменная от шефа.

В Витебске настоящий лаваш днём с огнём не найти.

Процесс приготовления двух «шавух» занял минут пять-семь, что немного, и это плюс. Всё это время повар с акцентом беседовал с нами и даже раскрыл тайну, что лаваш им привозят прямо из Москвы, так как в Витебске настоящий лаваш днём с огнём не найти.

7

Кроме того оказалось, что «ШаурмаRoom» обещает стать кафе едва ли не сетевым и вот-вот откроется аналогичное где-то на Московском, и там же будет печь, которая станет выпускать ещё и фирменные настоящие лаваши — совсем как на Кавказе. Окай, пусть так, мы совсем не против.

Правила шаурмы

Фотографии вдоль стен кричали о любви к шаурме и каждый снимок был искренним признанием этому уже не экзотическому блюду. А вот громкие плакаты и рекламы собственно кафе узаконивали два правила: «Сделаем какой угодно hot», что в переводе на человеческий означает — остроту шаурмы регулирует сам посетитель.

«Если шаурма весит меньше 400 г, клиент получает её бесплатно».

Второе правило предлагает убедиться, что только что купленная шаурма весит никак не меньше, чем 400 грамм — в обратном случае вы получаете её бесплатно.

Есть ещё и третье правило — седьмая шаурма бесплатно, а после седьмой вечная 10%-ая скидка. Так далеко мы ещё не заходили, поэтому проверить это пока не предоставляется возможным.

3

Итак, деньги «уплочены», чеки и дисконты отмечены, долгожданная шаурма на руках. Благодарим шефа и девушку и удаляемся поедать её во двор «синего дома».

Что по вкусу

Сырная отличается от фирменной исключительно лавашом — у сырной он, как вы наверное догадались, с сыром, и имеет не очень естественный цвет даже для Кавказа — вероятнее всего из-за красителей, усилителей и всяких Е. Но я лично человек 21-го века и «химией» меня не испугать и не удивить, хотя полбалла за этот неожиданный оттенок я всё-таки сниму. Сыр всё же выглядит и пахнет несколько иначе.

«Нет чувства, что при жизни курица не блистала здоровьем»

Первый укус шаурмы как первый поцелуй — невозможно забыть, невозможно повторить. Но конкретно это кулинарное свидание можно считать удачным — шаурма ровно такая, какой должна быть вкусная и здоровая пища. Не получится сказать, что это была лучшая шаурма в наших жизнях, но она точно в списке лучших.

Количество ингредиентов в ней идеальное. Нет чувства, что обманут и вместо курицы сплошной салат, и нет чувства, что курица при жизни здоровьем не блистала. Мясо вообще идеальное и по вкусу, по консистенции и аромату гриля.

3

Не обошлось без недостатков. Мы с коллегой обратили внимание на лёгкую осеннюю депрессию овощей в салате: у меня горчили огурцы, у коллеги — капуста. Возможно, горчил вообще «морков», но мы об этом уже никогда не узнаем.

Сырная шаурма, в отличии от фирменной шефской, имеет более пряный вкус за счёт собственно лаваша. При поедании блюда мы вдвоём подумали, что всё-таки надо было соглашаться с поваром и добавить немного hot в наши шаурмы — пряности нам обеим не хватило.

Самое главное — размер шаурмы. Явно не девчачий.

В целом же обед удался.

Но самое главное — это размер шаурмы. Ни я, ни коллега доесть за один присест драгоценный свёрток не смогли — размер у неё явно не девчачий, но мужчина в расцвете сил точно осилит.

4

Оценка ★★★★☆

Мы ставим «ШаурмаRoom» крепкую четвёрку из пяти возможных баллов.

Плюсы:

• размер и вес — огромная шаурма за свои деньги;
• расположение самого кафе;
• вкус шаурмы в целом на высоте;
• хорошее и дружелюбное обслуживание;
• дисконтная программа для постоянных покупателей;
• возможность рассчитаться карточкой и налом.

Коллега отметила, что ей нравится, когда шаурму готовят представители кавказских народов — так она становится ярче и вкуснее.

Минусы:

• что-то горчило (возможно, это сезонный недостаток нашего сурового климата);
• хотелось бы добавить опцию «собери свою шаурму» и ряд дополнительных ингредиентов, которые можно заворачивать в лаваш по желанию;
• «неприродный» цвет сырного лаваша.

Внутри всё-таки мало места для «посидеть», хотя это может быть придиркой — шаурма всё-таки блюдо из разряда «схватил и побежал».

Когда попробуете, не забудьте оставить отзыв.

Кстати, маленький лайфхак от наших партнёров carte.by: если есть хочется, а идти за едой — нет, попробуйте доставку шаурмы.

Тестировала, снимала и описывала Anna Bing

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter. Хотите поделиться тем, что произошло в Витебске? Напишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро.