Драники, пян-се, лангустины — что можно попробовать на фестивале уличной еды Hot Street в Витебске

Спонсор статей о «Славянском базаре» — — бесплатная и быстрая доставка из всех заведений Витебска.

Международный фестиваль искусств «Славянский базар в Витебске» набирает обороты. Сегодня Vitebsk.biz знакомит вас с очередной «фишечкой» фестиваля, которую рекомендуется не пропустить, если вы хотите взять от фестивальных дней по максимуму. И даже если надеетесь получить минимум от фестиваля, то всё равно — стоит, не пропустите. Когда ещё вы попробуете кухню заведений Вильнюса, Калининграда, Владивостока…

Как говорится, только у нас и только для вас — фестиваль уличной еды Hot Street на улице Толстого!

7

Почему это круто и нужно успеть?

Во-первых, это новый формат для Витебска. Стрит-фуда у нас ещё не было. Быстро, сытно, дёшево и вкусно — вот о чём стрит-фуд. Удобно есть на бегу.

Заведения-участники Hot Street часто выезжают на международные фестивали — развиваются и удивляют чем-то вкусненьким.

Вот и подобрались к «во-вторых».

6

Во-вторых, тут у нас заведения из России, Литвы, ну и конечно, Беларуси. Фестиваль международный — вот и шанс попробовать новенькое с минимальными затратами, не выезжая за пределы страны.

7

В-третьих, это #сильновкусно. Тут каждый найдёт что-то на свой вкус.

Вот вам сочный, мощный бургер от бургерной «Уголь», что в Калининграде. Ещё ребята готовят форшмак из балтийской рыбы. Я, конечно, попробовала не всё (не настолько была голодна), но бургеры прям рекомендую от души. У них там ещё чудо-соус из облепихи, и это как минимум необычно. Я уж думала меня не удивить, но вот гости фестиваля рекомендовали мне «Балтийский форшмак».

11

По соседству с «Углём» — кафе из Владивостока «Пян-се». Ребята из «Пян-се» готовят — пян-се. Национальное корейское блюдо. Это такой пирожок, приготовленный на пару. Тут он с лососем; классический (говядина, свинина, капуста); с курицей; с кимчи и даже вегетарианский есть.

Ребята готовят быстро и громким голосом зазывают всех пробовать пян-се. Так что если услышите: «Пирожки корейские! Подходим! Очень вкусные пирожки! Где вы ещё такие увидите!», — ноги сами «понесут» вас на голос (ну или на запах). В витебский «Пян-се» стояли очереди. У ребят ещё есть немецкие лимонады и корейские напитки.

7

Вильнюсский Marceliukes kletis — это национальная кухня с аппетитными колбасками, блюдами из картофеля и сладостями по литовским рецептам. Вафли, драники, голубцы и, наконец, это какое-то особенное литовское радушие, вряд ли кого-то оставят равнодушным.

15

Кстати, литовцы привезли в Витебск гитару (специально к фестивалю искусств). Вот эту, гигантскую.

Я тоже вначале не поверила, но это точно. Инфа проверенная. Говорят, доделывали скорее, чтобы успеть к фестивалю. Везли на крыше микроавтобуса.

Вы только представьте! Хозяин ресторана сам сделал эту гитару! В общем, это какая-то фантастика! Литовцы — в моём сердце.

Что тут у нас ещё интересненького?

Проект «Рыба Агонь» из Калининграда. Ну что тут добавишь? Всё же ясно из названия — агонь!

Ребята порадуют любителей вкусной рыбки. Ну, или сделают из вас любителя морских деликатесов, если вы таковым не являетесь.

На голландском гриле они готовят корюшку балтийскую, скумбрию атлантическую, лангустинов аргентинских.

Ребята рассказали, что ставят перед собой задачу популяризировать рыбную кухню в формате уличной еды.

16

Ещё один проект — «ньюпирожки». Это коллаборация белорусских энтузиастов и кулинаров из Вильнюса.

Хорошо знакомый пирожок, но только «нью». Пышное домашнее тесто, как у бабушки, и непривычные начинки. Есть пирожок с ветчиной, грибами, сыром и сладким перцем; с сёмгой и сыром; с тройным (!) сыром; с бананом и корицей.

Не забывайте, что пирожок выпекают прямо на ваших глазах!

3

И опять стрит-фуд от белорусско-литовского проекта LedAs. Эта тема для любителей питья. Тут есть и горячие, и прохладительные напитки. Капучино, кофе с черникой и сливками, яблочный чай с корицей, имбирный напиток с апельсином и мёдом, и, наконец, компот (с интонацией как в «Девчатах»)!

3

Ну и напоследок, наш родной — «Торвальд». Тут у нас колбаски, тушеная капусточка, огурчик и стаканчик холодного «ПIВА»! Всё (кроме пива) на тарелочке, кушать будет удобно.

5

×××

Витебск, ты готов к стрит-фуду?

Фестиваль уличной еды Hot Street на улице Толстого продлится по 15 июля. И гитару литовцы не оставят, а увезут домой :)

Текст и фото: Анастасия Вербицкая

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter. Хотите поделиться тем, что произошло в Витебске? Напишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро.