Пирожковая Zdoba отмечает день рождения и дарит подарки!

—

Да, во-первых, завтра у нас будет проводится бесплатная дегустация с 12:00 до 15:00. Во-вторых, в течение всего дня мы будем дарить приятные подарки нашим маленьким гостям.

Ну и специальная акция: все, кто сделает заказ на сумму от 25 рублей в одном чеке, примут участие в беспроигрышной лотерее. Призов будет много — это наша выпечка, кофе и сладости. С радостью приглашаем всех разделить с нами этот праздник!

—

Интересными и тяжёлыми. Особенно последний год — пандемия внесла коррективы. Однако, несмотря ни на что, мы по-прежнему работаем в своём обычном режиме. Мы не закрывались ни на день, продолжаем работать круглосуточно и сумели сохранить все рабочие места. И мы выдержали.

А если вспомнить прошлое... я помню время, когда мы только открывались и выпускали ещё самую первую статью на vitebsk.biz — никто не верил в успех нашего кафе. И это был уникальный проект для нашего города. Мы много работали все эти три года и продолжаем работать. Приятно осознавать, что все те силы и труды, вложенные в Zdoba, оправдались. Теперь нас любят, нас знают, у нас есть огромное число постоянных посетителей, которые уже фактически стали друзьями пирожковой. Это и есть наши первые три года...

— Качество. Обслуживание. Фирменный сервис. Но самое главное — мы живём тем, что делаем в пирожковой Zdoba. Наши гости понимают и чувствуют это. Чувствуют индивидуальный подход к каждому, кто заходит к нам. Мы отмечаем с посетителями все праздники, окружаем заботой и угощаем вкусной едой. Мы всегда были и остаёмся внимательными к обратной связи и благодарны за положительные отзывы о нашей работе, но и не менее внимательны к критике — исправляем свои недочёты и ведём постоянный диалог с клиентами.

—

Неизменным осталось обслуживание клиентов и то, что мы сохранили наш уникальный формат работы. Обещаем, что не изменится качество нашей выпечки. Люди знают, что наши пирожки и чебуреки очень вкусные.

А изменилось... если брать в расчёт то, что мы начинали с простого кофе-поинта (у нас был кофе, чай, пирожки и десерты в виде пончиков) — то сейчас мы пришли к тому, что у нас есть большое меню. Есть полноценные ранние завтраки, есть сезонные обеденные сеты.

А в последнее время мы стали делать на заказ торты и пироги. Выпечкой и десертами такого формата в Витебске не занимается, наверное, никто. Мы делаем именно то, что хочет клиент. Это не штамповка одного и того же на конвейере, а всегда индивидуальный подход, отдельная рецептура и исполнение любого желания клиента... Поэтому, когда у нас заказывают пироги — нужно понимать, что нам необходимо минимум шесть часов, чтобы выполнить заказ. Это время необходимо для подбора рецепта, замеса теста, изготовления начинки и приготовления готового кондитерского изделия. Но в этом и есть наш самый большой плюс.

—

Большие... Сейчас у нас есть сама пирожковая Zdoba плюс три точки в городе: в универмаге, в областной больнице и в онкодиспансере. Сейчас тесно сотрудничаем с Витебским областным краеведческим музеем — обеспечиваем их на мероприятиях кофе и выпечкой.

В уже утверждённых планах — открытие точки в областной библиотеке. Я не знаю, возможно, она вообще не будет рентабельной, но мы всё равно это сделаем, потому что кофе, книги, музей — это классно. И, конечно, есть планы по открытию нового большого кафе. Потому что, наверное, единственный минус Zdoba, который отмечают наши гости — у нас очень мало места, и всех желающих поесть или выпить кофе мы вместить не можем. Поэтому есть планы по расширению сети. Думаем об этом и пока ищем возможности сделать это.