Еда крупным планом: готовим лапшу удон вместе с кафе «Суши Wok»

На прошлой неделе в честь Масленицы основным блюдом были блины, а эту неделю мы начнём с азиатской кухни и вместе с сетью «Суши Wok» приготовим вкуснейшую лапшу удон с креветками и лососем. Если вы неравнодушны к паназиатской кухне, и лапша удон нет-нет да и появляется в вашем меню — сохраняйте рецепт и готовьте дома.

Немного истории для любознательных кулинаров:

Лапша удон — второе по популярности блюдо в Японии после риса.

А в Японию удон попал из Китая ещё до нашей эры. Поэтому блюдо принято считать именно японским.

Лапшу удон знают и любят не только в Японии, но и во всём мире. Это признанная классика японской кухни: пшеничная лапша с огромным количеством различных ингредиентов.

Первый Суши Wok в Беларуси открылся 10 сентября 2016 года в г. Витебске, именно там вы сможете попробовать знаменитую лапшу удон.

Одним из полюбившихся блюд витеблян стала лапша. В меню представлена как готовая лапша Wok, так и коробочку с лапшой  можно собрать самому, выбрав  любые ингредиенты по своему  вкусу и предпочтению.

Каждый сезон «Суши Wok» предлагает новые рецепты лапши как с классическими соусами паназиатской кухни, так и экзотические вариации соусов и сочетания разных ингредиентов, которые разрабатывают бренд-шеф и его команда.

Итак, сегодня мы готовим лапшу удон «Морской Wok».

Ингредиенты

• Лапша удон

  150 гр. 

• Лосось

  40 гр. 

• Тигровая креветка

  30 гр. 

• Перец болгарский красный

  15  гр. 

• Лук репчатый

  15 гр. 

• Огурец свежий

  20 гр. 

Cоус

• Сливки 33%

  500 гр. 

• Перец черный молотый

  5 гр. 

• Соевый соус

  50 гр. 

• Соус Мирин

  100 гр. 

• Чеснок

  15 гр. 

• Корень имбиря

  15 гр. 

Процесс приготовления

1. В кипящую воду добавляем растительное масло и 150 гр лапши, варим 3 минуты.
2. Отдельно обжариваем лосось и креветку 2 минуты до готовности. 
3. Нарезаем соломкой перец и лук полукольцами и также обжариваем их на растительном масле. 
4. После этого все ингредиенты кладем на сковороду и добавляем соус. Всё перемешиваем, готовим 2 минуты.
5. Выкладываем лапшу в коробочку, сверху кладем огурец.

Готово! 

Мы благодарим нашего партнёра сеть «Суши Wok» за рецепт и напоминаем, что «Суши Wok» предлагает своим гостям суши, роллы, супы, горячее и лапшу.

Здесь каждый сможет найти блюдо по своему вкусу. Основное отличие «Суши Wok» от других суши-баров — это оригинальные сочетания ингредиентов, которые придают каждому блюду изысканный и неповторимый вкус.

Партнерский материал. Текст и фото: Anna Bing

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter. Хотите поделиться тем, что произошло в Витебске? Напишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро.