- Кафе
- Рестораны
- Салоны красоты
- Парикмахерские
- Автосервисы
- Автозапчасти
- Турфирмы
- Такси
- Прокат авто
- Медицинские центры
- Оптика
- Стоматологии
- Одежда
- Детские магазины
- Обувь
- Мебель
- Окна
- Двери
- Натяжные потолки
- Кондиционеры
- Тренажерные залы
- Фитнес-клубы
- Обучение, курсы
- Лазертаг
- Свадебные салоны
- Доставка воды
- Бани и сауны
- Бассейны
- Копицентры
- Автошколы
- Агентства недвижимости
- Ремонт мобильных
- Ритуальные услуги
- Стройматериалы
- Ворота
- Цветы
- Реклама
- Прокат
- Базы отдыха
- Гостиницы
- Достопримечательности
- Кинотеатры
- Шины
- Ковры
- Ломбарды и займы
No meat: есть ли в витебских кафе вегетарианское меню?
В городе достаточно ресторанов и кафе, чтобы порадовать любого гурмана. Можно найти белорусскую, грузинскую, итальянскую, паназиатскую, американскую и другие кухни народов мира.
Другой вопрос, есть ли в этих заведениях меню, которое подойдет всем гостям. В частности, вегетарианцам. При поддержке ресторанного 
, а также пообщавшись с представителями заведений, мы промониторили и всё узнали.
Начнём с того, что исключительно вегетарианских или веганских заведений на данный момент в Витебске нет. В интернете есть информация о бистро FALAFEL BRO (заведение располагалось на улице Ленина, 60 в 2018 году). Просуществовало оно, по-видимому, недолго.
Шаурма, пицца и суши
Практически в каждом бистро можно найти «Вегетарианскую» шаурму, пиццу с овощами и грибами или сыром, а также ролл с огурцом или авокадо. Примечательно, что на сайтах «Суши дом» и «Вася, суши!» есть специальные иконки vegan и veggie.
Ресторан «Васильки»
Ресторан народной кухни «Васильки». Специально для тех, кто соблюдает пост, заведение предоставляет постное меню, которое будет действовать до 23 апреля. Но в будущем этих блюд уже не будет.
Вообще, если посмотреть, белорусские национальные блюда достаточно вегетарианские. Был период, когда в деревнях основными были блюда из круп, молочных продуктов, картофеля, капусты и других овощей с огорода. Мясо добавлялось в особых случаях.
Ресторан «Лямус»
Ресторан «Лямус» порадовал. Он также предлагает посетителям постное меню. Но помимо этого есть и другие приятные предложения. Все овощные блюда стоят в начале каждого раздела.
La Cultura & Pushkin Time's Cafe Lounge
Для искушенных подойдет ресторан La Cultura или Pushkin Time's Cafe Lounge. Ассортимент изысканных блюд порадует гостей.
Кафе «Батькова хата»
Если хотите перекусить по-простому, по-домашнему, тогда вам в кафе «Батькова хата». Есть и первое, и второе и компот, которые устроят вегетарианцев. В столовках и ресторанах быстрого питания будет аналогичная ситуация.
Кафе GARAGE
Среднюю цену нашли в кафе «Гараж», которое специализируется на белорусской кухне.
Кафе Manao
В меню кафе Manao есть лапша и рис, которые они могут приготовить без яйца скрэмбл и мяса.
Есть ещё один отличный вариант — стир-фрай. Это блюдо с овощами и рисом, его так же можно попробовать без мяса. А если вы хотите попробовать что-то острое, то желтый карри с тофу и овощами, безусловно, ваше блюдо.
Кафе «Хинкальная №1»
В кафе грузинской кухни «Хинкальная №1» тоже смогут предложить ряд вегетарианских позиций.
Humans Lounge Bar
Humans Lounge Bar сможет угостить вас паназиатской кухней: боулом из овощей, салатом из рисовой лапши или морковным хумусом. А главная особенность всех блюд — наличие ароматных специй.
В кафе-баре «Марвин», «Витебском трактире» в меню можно увидеть пару супов, салатов и неплохой выбор гарниров. Цены выше среднего значения.
В целом, в каждом заведении голодным не останешься. Грибной супчик, овощной гарнир или сырная пицца точно присутствуют. Где-то выбор больше, где-то меньше. Но вот специальных меню или просто отдельных страничек, посвященных вегетарианской еде, не нашлось.
Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter. Хотите поделиться тем, что произошло в Витебске? Напишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро.
Да ладно, мальчики и девочки, что за такие особые случаи?... Белорусская кухня развивалась совместно с кухнями Польши, Литвы, Латвии и Украины... Сложно даже однозначно утверждать, какое блюдо больше национально - белорусское или литовское, польское или белорусское? Поэтому для них и использовали совместное наименование, как например, для жаренного картофеля с луком и шкварками(жаренным сальцем), как блюдом литовско-белорусским! У нас даже многие названия блюд совпадали, поскольку близкое влияние этносов не предполагало иного... "Вегетарианской" кухней белорусскую кухню можно назвать лишь условно, поскольку природные условия даровали нам плодородные земли с обилием ягод и грибов, овощей и водные угодия, полные рыбы, но... Подобно этому, и Япония, островное государство было ограничено в дичи и мясных изысках! Или Балканская кухня... То, что мясные продукты не являлись "гостем" на столах наших предков, свидетельствует хотя бы то, что одним из основных видов блюд (помимо картофеля с луком и шкварками!) была "мачанка" - мучные блины со свинными шкварками и сметанковым соусом! Не драники, как многие ошибочно считают... Обратитесь только к классике белорусской литературы! Драников нет ни у Богушевича, ни у Барщевского! Их не едят, ими не угощают... В ходу крестьянской кухни был бигос - свинина с капустой! "Калдуны/дируны" - куда как более национальное блюдо, чем драники, при этом основу блюда составляли грибы и свинина! Полендвица, сальтисон и холодец - примерно в равной степени польское, белорусское и украинское блюда! Мясные колбасы ( т.н. "пальцем тыканные") - именно про них писалось в белорусской прозе! По потреблению сала Беларусь уступала Украине разве что потому, что уступала и территориально, а свинное сало было компонентом ряда белорусских блюд... Кстати, "сальные традиции", назовем их так, даже у современных белорусов в ходу больше, чем у рассейцев, как бы те не говорили о схожести наших кухонь и блюд... Если в польском ресторане вы закажете свинную рульку/галёнку, назвав блюдо по-белорусски, вам подадут именно свинную рульку/галёнку! Почему так много свинины, спросите вы? Потому что коровы были слишком уж ценным скотом, чтобы пускать ее под нож... Ну а хряка часто забивали под зиму, и свинина столом кормила! Опять же пироги со "смаженым" мясом, те самые смаженки, было блюдом, которым встречали и чествовали гостей или готовили на празднования. Но если вы и сейчас посетите сельские районы брестчины и гомельщины, то можете там услышать, что мясо/колбасы к выходным не марнуют для шашлыков, а "смажут"... Возьмем колбасы да абсмажам - говорят они... Кухонно-мясные традиции белорусов не были ограничены и были куда как более сытны и питательны, чем новодельные "кремлевские" сервелаты да сосиски/варенки "Советские", как правило, бессортовые...
Aleksei81,
пальцем тыканные
вроде же пальцем пиханные, не?) зачем в колбасу тыкать пальцем?)))
