Новогоднее меню для корпоративов от ресторана «Лямус»

Ресторан-пивоварня «Лямус» представляет обновлённое банкетное меню, которое можно в ближайшее время оценить в заведении.

Доска деликатесов

Сыр комамбер, сыр пармезан, салями, оливки и маслины консервированные, хлебные палочки, сыр фета, грецкий орех, балык с/в, пармская ветчина, пьяная клюква.

Доска домашних деликатесов

Рулет из свиной рульки, корнишоны, ассорти грибное маринованное, рулетики из языка и корнишонов, грудинка солёная, карбонат в/к, хрен, горчица, томаты черри маринованные.

Холодные закуски

1. Брускетта с печёнными томатами и перцем (чиабатта римская ржаная, запечённые томаты и перец, сыр творожный).

2. Брускетта с ростбифом и горчицей (чиабатта римская ржаная, ростбиф, горчица, лук).

3. Брускетта с лососем и творожным сыром (чиабатта римская ржаная, сёмга с/с, сыр творожный)

4. Брускетта с печёной свеклой и сельдью (чиабатта римская ржаная, запечённая свёкла, сыр творожный, филе сельди.

5. Брускетта с языком и каперсами (чиабатта римская ржаная, язык отварной, каперсы, сыр пармезан, соус горчичный).

Холодные закуски

1. Канапе с фетой (сыр фета, перец свежий, томаты черри, маслины).

2. Канапе с ростбифом и корнишонам (багет шале, ростбиф, соус горчичный, корнишоны).

3. Канапе с сёмгой и апельсином (багет шале, сёмга с/с, апельсин, сыр творожный).

4. Канапе с салями и маслинами (багет шале, салями, маслины, творожный сыр).

Холодные закуски

1. Слоёная корзиночка с творожным сыром и креветкой (слоёная корзиночка, творожный сыр, креветки тигровые).

2. Слоёная корзиночка с икрой (слоёная корзиночка, творожный сыр, икра красная, лимон).

3. Слоёная корзиночка с тар-таром из сёмги (слоёная корзиночка, творожный сыр, сёмга с/с).

Салаты

1. Салат с курицей и беконом (микс салата, мякоть бедра, жареный бекон, томаты черри, соус горчичный, яйцо перепелиное, сыр пармезан).

2. «Бойня у куратнику» c круттонами (микс салата, филе куриное, томаты черри, яйцо перепелиное, сыр пармезан, соус фирменный, круттоны).

3. Салат с ростбифом и медово-горчичной заправкой (микс салата, медово-горчичная заправка, томаты черри, лук, бэби картофель, ростбиф, сыр пармезан.

Салаты

1. Салат с языком и печёными томатами (микс салата, язык отварной, соус Радзивил, каперсы маринованные, яйца перепелиные, печеные томаты, криспи лук).

2. Оливье с креветками в миндальных лепестках (морковь и картофель, запеченные в соли, огурец свежий и маринованный, горошек, зелёный, майонез, тигровые креветки, миндальные хлопья, яйца перепелиные).

3. Оливье с ростбифом (морковь и картофель, запеченные в соли, огурец свежий и маринованный, горошек зелёный, майонез, ростбиф, яйца перепелиные, криспи, лук).

Горячие закуски

1. Тарталетки с рыбой и овощами (филе хека, лук, морковь, тортилья пшеничная, твёрдый сыр).

2. Тарталетки с ветчиной и сыром (тортилья пшеничная, ветчина, твёрдый сыр).

3. Тарталетки с курицей и грибами (тортилья пшеничная, куриное филе, грибы, твёрдый сыр).

Горячие закуски

1. Фаршированные креветки с сыром и зеленью (тигровые креветки, зелень, твёрдый сыр, чеснок).

2. Фаршированные креветки со снежным крабом (тигровые креветки, снежный краб, твёрдый сыр).

3. Шашлычок из креветок (тигровые креветки, соус чими-чурри).

4. Шашлычок из красной рыбы (форель радужная, соус чими-чурри, лимон).

5. Креветки в миндальных лепестках (тигровые креветки, кляр, миндальные лепестки, спайси соус).

Горячие блюда

1. Говядина Веллингтон со сливочным-демигласом (вырезка говяжья, грибы, бекон, слоёное тесто, соус демиглас, сливки).

2. Рулет из рульки с пюре и соусом демиглас (рулька свиная, соус демиглас, сливки, картофельное пюре).

3. Утиная ножка конфи с апельсином и пряным клюквенным соусом (утка конфи, апельсин, соус клюквенный).

Адрес: Витебск, пр-т Победы, 1
Телефон: +375 (212) 22-59-08показать телефон

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter.