«Фальшивый деликатес»: поддельная красная икра замечена в Витебске

Этот пост о новогоднем. И, увы, о грустном. За последние несколько лет страну охватила волна сообщений о продавцах поддельной икры. Витебская область в центре событий — рядом Смоленск, откуда к нам и везут такой товар.

Новогодний деликатес продают на рынках, по объявлению в интернете, с рук через знакомых. Без указания, что икра-то ненастоящая. Привлекают покупателя ценой — низковатой для неподдельной красной икры, но крайне высокой для имитации. Так одним выстрелом убивают сразу двух зайцев нашей бдительности.

Каждый рад сэкономить, но совсем уж подозрительным дешевизны нет — честный производитель продает имитированную икру примерно в 5-8 раз дешевле за тот же объем продукта. А объяснение приятной стоимости для слишком подозрительных всегда готово: товар достали по своим каналам, икра не прошла проверку и не попала в магазины из-за формальности.

Как пояснила начальник Витебской областной инспекции Госстандарта Оксана Пантелеймоновна Мурашкевич, на официальном сайте и в телеграм-канале Госстандарта есть список производителей поддельной красной икры, находящихся в реестре «Опасная продукция».

Это ООО «Персей», ООО «Сахал», ООО «Сальмоникс», ООО «Сахалин Порт», ООО «Сахалинская икра», ООО «ЯкутРыб», ООО «Дельта», ООО «13», ООО «Жемчужина Камчатки». Всех этих предприятий не существует в природе, а образцы их продукции были протестированы в аккредитованной лаборатории. Результаты тестов показали, что ДНК рыбы в них нет.

Проводились рейды, фуры с «икрой» задерживали, но крайне прибыльный бизнес и ныне всплывает то там, то сям. Читатель, попавшийся на уловку недобросовестного продавца, сообщил, что снова видел фальшивку на одном из витебских рынков. Я отправилась туда, чтобы проверить информацию и рассказать, как не стать жертвой обмана.

Искомый товар нашла почту сразу. Баночки сложены аккуратно, цена на икру не указана. Производитель — ООО «Сахал». Интересуюсь, сколько стоит. Получаю ответ — 10 рублей. В баночке 140 граммов. Видя интерес, продавец начинает его подогревать: берите, икра вкусная, хорошая, сахалинская, хоть на бутерброд, хоть куда — свежий улов, посмотрите на дату изготовления. Робко возражаю, что цена как-то смущает, дешево за натуральную икру. Ответ для обычного покупателя вполне убедительный — икра от недорогих сортов рыб. Отдаю 10 рублей. Чек мне, конечно, не дали. Да и кто просит его на рынке, ещё и хорошо «сэкономив»?

Как не стать жертвой обмана?

О том, что перед нами имитация, не говорит ни производитель, ни продавец. Хотя эта информация должна быть указана обязательно. Но обман на то и обман, речь здесь не о честном заработке. Упаковка сделана очень искусно. Настолько искусно, что можно всерьез засомневаться, что это и правда подделка.

Для наглядности покупаю в магазине баночку 100% настоящей икры и ставлю рядом подделку.

Глазу среднестатического покупателя трудно к чему-то придраться: здесь и ГОСТ, и фирма-производитель из Сахалинской области, и знак EАС. Вполне нормальный состав, хорошее процентное содержание белка. Типичная икра, но не все так просто.

Добавлю сюда ещё пару советов, как на этапе покупки не нарваться на подделку и не испортить себе праздничное настроение. Обращайте внимание на состав — в нём должно быть указано, икра какой рыбы находится в банке. Также можно проверить производителя через интернет — о некачественном продукте можно найти информацию и отзывы обманутых потребителей.

А что показывает вскрытие? Товарный вид имитации куда привлекательнее, чем натуральной икры, но оно и понятно.

Результаты труда химиков все как на подбор: абсолютно одинаковые ярко-красные шарики без характерной точечки — зародышевого пятна. Запах явно химический, на вкус это горьковатое нечто, тяжелое для пережевывания.

В завершение для наглядности проведем известный всем тест на подделку в кипятке. Настоящая икра сварилась. Это белок. Подделка осталась плавать в воде, окрасив последнюю в слегка красноватый химический цвет. Собственно, чего и следовало ожидать.

Моралисты, конечно, скажут, что Балда не зря приговаривал с укоризной: «Не гонялся бы ты, поп, за дешевизной». Но осуждать кого-то за нормальное желание сэкономить и побаловать себя деликатесом вряд ли хорошо и правильно. Ведь на носу Новый год — та пора, когда особенно не хочется понимать, что чудес не бывает. Будьте внимательны! И пусть на вашем столе всегда будут только качественные продукты!

Автор: Виктория С

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter. Хотите поделиться тем, что произошло в Витебске? Напишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро.