Гайд по витебским столовым. Столовая №2 Военсервиса «Катюша»

23 января 2023 в 06:23
Поделиться
Класснуть
Отправить

Давно, очень давно у нас на портале не было гастрономических обзоров заведений.

Мы решили, что неплохо было бы вернуть эту фуд-традицию. И начнём мы с того, что попробуем составить витебский гайд по заведениям, которые принято называть столовыми.

Пообедать или даже поужинать, конечно, можно в ресторане или в кафе, но столовая — это другое. По умолчанию принято считать, что это дешевле, доступнее и может быть даже вкуснее.

Первый выпуск гайда мы посвящаем столовой «Военсервиса», которую многие знают по ласковому названию «Катюша».

Оценивать еду из столовой сложнее, чем еду из ресторанов. Потому что рестораны полны своеобразного пафоса, они стараются удивлять своих гостей какими-то изысками, вербуют лучших поваров, еду раздают официанты и всё такое. У столовых только одна цель — накормить. Никаких изысков, сервис обычно ограничивается чистотой столов и женщинами в белых халатах на раздаче.

Поэтому оценивать столовые мы будем по меркам столовых, не думая о том, как бы приготовили шницель в условном ресторане. Система оценивания пятибалльная, потому что так привычнее.

Начинаем.

Там, где сейчас расположилась «Катюша», раньше находилось одноименное кафе. Сейчас осталась только столовая. Судя по множеству отзывов в Картах, это место пользуется популярностью у голодных граждан в обеденное время.

Внутри просторно. Красно-оранжево. Интерьер прямо скажем не уныло-столовский. Есть даже столики с диванчиками. Людей почти не было — мы приехали в «Катюшу» в начале первого.

У раздачи тоже очередей не наблюдалось. Выбор еды достойный для столовой. Были и разные виды мясных блюд, и несколько гарниров, салатов, и рыба, и десерт в виде «советских» пирожных. От десерта мы воздержались, но бушеточки на витрине выглядели неплохо и манили кремовыми цветочками. Оставим...

Нас двое голодных дегустаторов. Поэтому поставили два разных «сета» на свои красные подносы.

Сет первый: котлета куриная, макароны отварные, сок фруктовый, салат овощной с сельдью. Этот обеденный набор обошёлся в 5 рублей 69 копеек.

Сет второй: шницель куриный, гречка, сок (компот) лимонный, салат крабовый. Стоимость набора: 7 рублей 13 копеек.

Первый набор

Дегустируем первый сет. Котлета вполне себе вкусная. Единственный лёгкий недостаток — обилие лука, который добавили в фарш. Наверное, для веса и объёма. Вкус котлеты он не портил и не перебивал, но опытный едок сразу определил бы его «сверхмерное» наличие. В целом вкусно.

Макароны — провал. Провал и облом. Они точно не из твёрдых сортов пшеницы (кто ж её ждёт в обычной столовой?), но они точно были сварены из макаронных останков. В тарелке практически не было ни одной целой макаронинки. Все поломанные, все помотанные жизнью. Вкусными назвать столовские макароны точно не получится. Съедобно, конечно, но грустно.

Салат удивил. Возможно, такие подают во многих столовых, а может быть даже и в ресторанах, но вот автору этих строк впервые в жизни довелось попробовать салат из свежих овощей в виде огурца и томата, вареной картошки, морковки и кусочков солёной селёдки, заправленный полужидким майонезом. Очень интересное вкусовое сочетание. Описать трудно, потому что набор странный. Но, скажу честно, неплохо. Очень даже неплохо. Отдельный лайк за нарезку — каждый овощ кубик к кубику. Свежо. Оригинально.

Сок как сок. Сладенько, вкусненько, хорошо.

Второй набор

Шницель без претензий на высокую кухню. Но даже по столовским меркам не блистал. Дегустатор шницеля отметил наличие жилок-прожилок в мясе (наверное, не из чистого филе его готовили). Плюс не хватило соли, но это вкусовщина, и кому-то может показаться, что шницель был пересолен.

А вот гречка была отличной — супер для столовой. Рассыпчатая, в меру соленая, без водяной жижи, но и не сухая. Умение варить гречу — это талант, и повар «Катюши» им обладает бесспорно.

Салат из капусты и кукурузы. Кукурузки были с тёмненьким началом. Сам салат без лука, и это супер. Но с претензией на оригинальность, потому что с яблоком. Видимо, в четверг был яблочный компот :)

Сококомпот из цитрусовых возложенных на него надежд не оправдал — компот горчил, поэтому допить его не удалось.

Мы долго совещались и решили поставить столовой «Катюша» 4 балла из пяти возможных. Не только за еду, но и за определённый уют, чистоту и за то, что поели. Четвёрка не очень крепкая, но объективная.

Скоро продолжим изучать столовые. Не переключайтесь :)

Перепечатка и распространение авторских материалов сайта Vitebsk.biz запрещены. Поделиться темой для журналистского расследования, рассказать о проблеме или сообщить о городских новостях можно, написав .

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter.

27 комментариев
Aleksei81
23 января 2023 в 08:23
Ну, молодцы, конечно! Тему выбрали социально-актуальную, потому что на вопрос, куда пойти поесть, именно столовки-то и пропускаешь... Кстати, вот, напомнили, что в Билево столовых нет! А, наверное, не помешали бы...А вот в "Катюше" не раз бывал, и даже с семьей,и несмотря на не самый разнообразный рацион - макарошки и гречка циркулируют точно также, как летом - только один вариант холодника! - все уходили сытыми и довольными...Маленькая рекомендация по итогу постов (интересно, сколько вообще будет этот "сериал" и какие заведения попадут, потому что столовых в городе больше, чем кажется): указывайте время работы столовой! Сейчас на пальцах покажу: например, столовка на углу Ленина и Советской работает без выходных, но до 20-00, а та же "Катюша" до 23:00! Правда, не знаю, что в меню к тому времени остается, и все же... И опять же - есть столовки "ведомственные", например, при каком-то заведении/учреждении, и хотя вход открыт для всех, но режим работы связан с режимом работы заведения в целом, и на выходных там будет закрыто!
Малефисента Местная
23 января 2023 в 12:23 ответ Aleksei81
Aleksei81, на Ленина без выходных как без выходных, только чаще всего субботу-воскресенье она закрыта на спецобслуживание. То есть люди отмечают праздники, дни рождения, поминают. А бывает, что и можно зайти и покушать, если не все столы заняты. Но это как повезет.
Игорь Речкунов
23 января 2023 в 08:27
Не забудьте столовую автобусного парка.
Ольга Хрущева
23 января 2023 в 09:09
Часто ходим в "Катюшу" на обед, всё очень нравится: цена, ассортимент и качество!
Валерия Фризен
23 января 2023 в 09:35
Обожаю столовскую и больничную еду (____)
AnJam
23 января 2023 в 11:59 ответ Валерия Фризен
Валерия, больничная еда вообще топ. Не знаю почему, но обожаю прост) Как малоимущая)
Валерия Фризен
23 января 2023 в 12:26 ответ AnJam
Я когда лежала в больничке, то захватила с собой специи любимые и соевый. Батюшки, каждый день как в ресторане! А уж тушеную капусту и то наворачивала за двоих (без шуток, мне были рады дать добавки, т.к. никто её не ел, а мне в такой кайф). Никогда более нигде такую не ела ;((
Артём Лабода
23 января 2023 в 14:36 ответ Валерия Фризен
Валерия, это потому что лежишь такой себе, почитываешь что-нибудь с утра и до обеда, а потом — бэээм — и ты уже голодный. А тут — на тебе: и капуста тушёная, макароны, котлета какая-нибудь... И сразу чувствуешь, что идёшь на поправку )))
sova
23 января 2023 в 09:48

У меня почему-то какая-то непонятная страсть именно к столовским салатам — мне они вкуснее любых изысканных нисуазов и цезарей, вот они прям такие как нужно)

К еде из столовой отношусь нормально, но то, что ты зашёл, вышел и тебе желательно бы переодеться и в душ сходить — это факт.

VikySik
23 января 2023 в 12:04
Хороший формат, спасибо!
Ещё хотелось бы видеть инфо, где располагается столовая на карте и что там с транспортной доступностью. Можно и погуглить, конечно, но всё-таки...
Важно ещё наличие сан. узла. Ну или вообще возможности помыть или обработать руки перед едой.
Круто, что на столиках есть салфетки, соль, перец - респект!
Малефисента Местная
23 января 2023 в 12:21
Сейчас свои всем необходимые пять копеек вставлю: сначала, мб, все столовки пересмотреть, а потом уже оценивать, а то вдруг где-то хуже-прехуже, а где-то лучше намного. Но это мое имхо только :)
Загляните ещё в столовую на углу Ленина-Советская, мы там часто обещаем)
Aleksei81
23 января 2023 в 13:09 ответ Малефисента Местная
Малефисента, менюшки в столовках особым рационом и разнообразием не отличаются и не балуют, поэтому вердикт, я думаю, будет примерно равный! Это если по меню... И опять же столовые часто практикуют по уик-эндам (и не только) всякие церемониалы, и даже "Катюша", видно, к чему-то готовится. И в целом по подаче материала, соглашусь: видеть бы весь список мест, кто есть, а то м.б. кого-то не знают, и собственно уже приступать к сравнительному описанию в виде блиц-обзора! Тут и Викусик правильно написала, что оценивать нужно и местонахождение, и конструктивное расположение + "допуслуги" в виде тех же салфеток и санузлов, как санитарной составляющей...
VikySik
23 января 2023 в 18:48 ответ Aleksei81
Aleksei81, для меня лично была бы более информативна система оценки в баллах по конткретным критериям.
Например:
  1. Распложение, транспортная доступность.
  2. Уют в интерьере.
  3. Чистота.
  4. Возможность помыть или обработать руки.
  5. Разнообразие позиций в меню.
  6. Цена. Здесь нужна планка. Например, чтобы можно было взять суп или салат +хлеб+ горячее + напиток за 7-8 рублей. Если выходит дороже - минус балл за каждый рубль в чеке.
  7. Сервировка стола (салфеточки, специи, антисептик).
  8. Подали ли еду горячей ( частенько вижу отзывы, что еда холодная).
  9. Вкус блюд.
  10. Вежливость персонала.
    Если все столовые описать в одном после, получится ооой как длинно. Можно потом сделать один итоговый сводный пост со ссылкой на обзор каждой конкретной столовой.
Aleksei81
23 января 2023 в 20:21 ответ VikySik
VikySik, по идее, это верный подход! В противном случае выйдет, что в следующей столовке - а они редко по меню отличаются большим разнообразием! - клиентам предложат макарошки/пюрешку/гречку с котлеткой, как наиболее ходовое и не дорогое блюдо... И, спрашивается, в чем тогда оценка?
VikySik
23 января 2023 в 22:17 ответ Aleksei81
Aleksei81, да, всё так!) Такие же мысли у меня.
Песец Подкрался
23 января 2023 в 12:29
В 90-е это место носило нежное название "Блевантина" )
Наталья Кес
23 января 2023 в 16:47 ответ Песец Подкрался
Песец, так называли много мест в городе.
AnJam
23 января 2023 в 16:56 ответ Наталья Кес
Наталья, я слышала, что так называли Бригантину)
Наталья Кес
23 января 2023 в 18:19 ответ AnJam
AnJam, и Ветразь, и Бригантину, и Шоколадницу, брррр, вот же места были .....
macArdRi
24 января 2023 в 10:18 ответ Наталья Кес
Наталья, Двина и Магнолия ещё в топе... Двина правда и сейчас осталась, но уже не та. Какие там дебоши были лет 15 назад... А фирменные салатики с грибами в Магнолии "русская рулетка" (добежишь ли до толчка)?
Артём Лабода
23 января 2023 в 14:37
Уют здесь, конечно, условный.
Добрая Пчела
23 января 2023 в 21:20
Жду обзор на кафе восход
id52891
23 января 2023 в 21:52
... я там как-то на юбилее сотрудницы ел, выпивал и скакал...
Огурец Кустовой
24 января 2023 в 00:08
Дегустаторы, оч прошу сходить в любую школьную столовую. Рыбка с рисом, смажни, чефир в гранёном стакане. Вагон аппетитной ностальгии! Эх, скоро встречи выпускников, поэтому навеяло!
Малефисента Местная
24 января 2023 в 12:52 ответ Огурец Кустовой
Огурец, так уже не пускают вроде как в столовую, везде турникеты и охрана..
id12953
24 января 2023 в 09:16
Часто обедаю в столовке ветакадемии. Очень нравится.
CorsaCowa
24 января 2023 в 11:27
Всегда относилась к столовым с большой опаской. Не ела в них ни в школе, ни в университете, ни в трудовой жизни. И это не принцип, просто мне не нравилась и не нравится столовская еда от слова совсем. Я сильно-сильно старалась (цены уж очень манят)))) и, надо признать, нашла несколько мест, в которых накормили и вкусно, и доступно.
"Катюша", кстати, одно из этих мест.
Дело было так)
Работала я как-то на товарища немца. Такого педантичного, трудолюбивого, состоятельного, немного брезгливого, и до тошноты опрятного немца. Так вот он мне и рассказал про эту столовую. Я тогда еще ехидно хихикнула про себя: Немец и Катюша...эпичненько))) Пошла я, значит, в эту столовую, и, о чудо! всё оказалось более чем съедобно. Долго я потом еще туда отобедать ходила.
Но... работу сменила и географию тоже. Теперь добираться до "Катюши" не очень удобно, а жаль.