Гайд по витебским столовым. Кафе «Катюша»

Давно, очень давно у нас на портале не было гастрономических обзоров заведений.

Мы решили, что неплохо было бы вернуть эту фуд-традицию. И начнём мы с того, что попробуем составить витебский гайд по заведениям, которые принято называть столовыми.

Пообедать или даже поужинать, конечно, можно в ресторане или в кафе, но столовая — это другое. По умолчанию принято считать, что это дешевле, доступнее и может быть даже вкуснее.

Первый выпуск гайда мы посвящаем столовой «Военсервиса», которую многие знают по ласковому названию «Катюша».

Оценивать еду из столовой сложнее, чем еду из ресторанов. Потому что рестораны полны своеобразного пафоса, они стараются удивлять своих гостей какими-то изысками, вербуют лучших поваров, еду раздают официанты и всё такое. У столовых только одна цель — накормить. Никаких изысков, сервис обычно ограничивается чистотой столов и женщинами в белых халатах на раздаче.

Поэтому оценивать столовые мы будем по меркам столовых, не думая о том, как бы приготовили шницель в условном ресторане. Система оценивания пятибалльная, потому что так привычнее.

Начинаем.

5

Там, где сейчас располагается кафе «Катюша», раньше находилось столовая «Военсервиса» (изменения внесены 23.02.2023). Судя по множеству отзывов в Картах, это место пользуется популярностью у голодных граждан в обеденное время.

Внутри просторно. Красно-оранжево. Интерьер прямо скажем не уныло-столовский. Есть даже столики с диванчиками. Людей почти не было — мы приехали в «Катюшу» в начале первого.

У раздачи тоже очередей не наблюдалось. Выбор еды достойный для столовой. Были и разные виды мясных блюд, и несколько гарниров, салатов, и рыба, и десерт в виде «советских» пирожных. От десерта мы воздержались, но бушеточки на витрине выглядели неплохо и манили кремовыми цветочками. Оставим...

5

Нас двое голодных дегустаторов. Поэтому поставили два разных «сета» на свои красные подносы.

Сет первый: котлета куриная, макароны отварные, сок фруктовый, салат овощной с сельдью. Этот обеденный набор обошёлся в 5 рублей 69 копеек.

Сет второй: шницель свиной (изменения внесены 23.02.2023), гречка, сок (компот) из апельсинов (изменения внесены 23.02.2023), салат крабовый. Стоимость набора: 7 рублей 13 копеек.

3

Первый набор

5

Дегустируем первый сет. Котлета вполне себе вкусная. Единственный лёгкий недостаток — обилие лука, который добавили в фарш. Наверное, для веса и объёма. Вкус котлеты он не портил и не перебивал, но опытный едок сразу определил бы его «сверхмерное» наличие. В целом вкусно.

Макароны — провал. Провал и облом. Они точно не из твёрдых сортов пшеницы (кто ж её ждёт в обычной столовой?), но они точно были сварены из макаронных останков. В тарелке практически не было ни одной целой макаронинки. Все поломанные, все помотанные жизнью. Вкусными назвать столовские макароны точно не получится. Съедобно, конечно, но грустно.

Салат удивил. Возможно, такие подают во многих столовых, а может быть даже и в ресторанах, но вот автору этих строк впервые в жизни довелось попробовать салат из свежих овощей в виде огурца и томата, вареной картошки, морковки и кусочков солёной селёдки, заправленный полужидким майонезом. Очень интересное вкусовое сочетание. Описать трудно, потому что набор странный. Но, скажу честно, неплохо. Очень даже неплохо. Отдельный лайк за нарезку — каждый овощ кубик к кубику. Свежо. Оригинально.

Сок как сок. Сладенько, вкусненько, хорошо.

Второй набор

3

Шницель без претензий на высокую кухню. Но даже по столовским меркам не блистал. Дегустатор шницеля отметил наличие жилок-прожилок в мясе (наверное, не из чистого филе его готовили). Плюс не хватило соли, но это вкусовщина, и кому-то может показаться, что шницель был пересолен.

А вот гречка была отличной — супер для столовой. Рассыпчатая, в меру соленая, без водяной жижи, но и не сухая. Умение варить гречу — это талант, и повар «Катюши» им обладает бесспорно.

Салат из капусты и кукурузы. Кукурузки были с тёмненьким началом. Сам салат без лука, и это супер. Но с претензией на оригинальность, потому что с яблоком. Видимо, в четверг был яблочный компот :)

Сококомпот из цитрусовых возложенных на него надежд не оправдал — компот горчил, поэтому допить его не удалось.

Мы долго совещались и решили поставить столовой «Катюша» 4 балла из пяти возможных. Не только за еду, но и за определённый уют, чистоту и за то, что поели. Четвёрка не очень крепкая, но объективная.

Скоро продолжим изучать столовые. Не переключайтесь :)

Перепечатка и распространение авторских материалов сайта Vitebsk.biz запрещены. Поделиться темой для журналистского расследования, рассказать о проблеме или сообщить о городских новостях можно, написав в редакцию портала.

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter.