Гайд по витебским столовым. Кафе «Восход»

Начнём эту неделю с продолжения обзоров витебских столовых и им подобных. И сегодня на повестке дня у нас кафе «Восход».

Если вы спросите, а почему мы вдруг выбрали кафе «Восход», то мы ответим. Всему причиной вот это письмо, которое пришло на нашу почту. Читайте:

Мы тоже прочитали, потом редактор пообщался с отправителем, и мы решили, что должны посетить это странное место.

Вы знали, например, что кафе «Восход» почти градообразующее? Шутка, конечно, но его построили ещё на заре покорения космоса, поэтому название отсюда же. Тогда так было модно. Вот и стоит этот витебский «Восход» над городом уже не один десяток лет.

Если там и правда всё так плохо, ещё и тараканы присутствуют, то мы обязаны его посетить. Посетили. Делимся впечатлениями.

Уже вывеска намекает на то, что кафе живёт в каком-то межвременьи. Мы не ошиблись. Как и положено, осмотр заведения начали с туалета.

Напомним, что каждую столовую мы оцениваем по десятибалльной шкале с возможностью ставить полбалла, балл или вообще ноль за каждый из 10 критериев.

Туалет. Ему в «Восходе» мы ставим единицу. Придраться не к чему. Даже ремонт вполне современный, пусть и темновато. Но мыло, антисептик, салфетки, бумага, плюс здесь всё убрано. Все нормы гигиены соблюдены.

Уют. В зале кафе «Восход» понятие уюта отсутствует. Мебель, пол, раздача, посуда, пыльные цветы на окнах и огромные цветы вдоль стен — это всё так устало и так хочет уже умереть, что сердце сжимается. Обстановка возвращает пусть не в СССР, но в лихие 90-е. Возможно, это было лучшее время для «Восхода». Где-то под потолком глаголит местное радио и поздравляет с юбилеем какого-то мужчину песнями Рики Мартина. Срез ушедшей эпохи — это про кафе «Восход». Но здесь этот срез почему-то берегут, хранят, помнят... Мы не можем поставить за уют больше нуля баллов. Простите.

Чистота. Сразу скажем: ноль баллов. Да, в туалете есть мыло и всё такое, но в зале грязно. Столы не убираются — крошки и пятна копятся на них (видимо, от открытия до закрытия). Раздача очень старая и потрёпанная. Мрачно и неприбранно. Пол, с которого, понятное дело, не есть — затоптанный. Мы понимаем, что зима, но это же общепит. В таких местах уборщицам тяжело, но что поделать... Ноль.

Разнообразие меню. За этот критерий мы поставим, пожалуй, полбалла. Еда есть, но выбор не очень большой. Много пирожков разных, жареных в основном. Из напитков только кисель, яблочный компот и что-то кисломолочное. Полбалла. Сильно не разгуляешься с язвой...

Наличие меню по времени. Здесь балл, потому что все позиции присутствовали в наличии на раздаче. Значит кухня строго контролирует. Это хорошо.

Персонал и скорость обслуживания. Вообще из всего персонала нам встретились только две девушки. Одна на раздаче — очень приветливая дама, которая и порекомендовала, и на вопросы о составе гуляша ответила. И девушка на кассе. Обслуживают они очень быстро — очередь накопиться не успевает, только если кто-то начинает привередливо выбирать из меню. Но ставим два балла — и за персонал, и за их работу.

Сопутствующие штуки. Салфетки на столах встречаются через раз и в мизерном количестве. Соль и перец у нас отсутствовали. Это тоже ноль.

Стоимость обедов

Теперь к еде. Начнём со стоимости.

У нас было два обеда. Один обошёлся в 6 рублей 50 копеек. Он состоял из: макарон отварных, салата с помидорами и сыром, шницеля куриного, компота яблочного.

Второй стоил 5 рублей 40 копеек. В нём: пюре картофельное, салат из свежей моркови, рыба жареная в сыре, компот яблочный.

Поэтому за стоимость блюд «Восходу» можно смело ставить один уверенный балл. Недорого. В наше время очень недорого.

Ну и дегустация.

Вы же сейчас понимаете, что мы были предупреждены о возможных тараканах прямо в еде? Поэтому мы ели осторожно. Но...

Обед №1

С учётом того, что я ехала и думала, как хорошо, что у меня есть перекус, если там будет невкусно (а там, скорее всего, будет невкусно), я могу сказать следующее: «Миллион из десяти».

Рыба в сыре. Насколько я равнодушна к стейкам из рыбы, настолько я фанат рыбы в тесте. У меня к ней какая-то непонятная любовь, видимо, потому что в детстве рыбу в меня особо не пихали. Так вот. Сочно, без костей, вкусно. Я бы такую ела.

Пюре. Вот это вообще восторг. Я первый раз в жизни ем вкусное пюре в столовой. Не хорошее, не нормальное, а именно вкусное. Обычно это картошка с комками, водой и непонятным соотношением соли во всей этой истории. Тут же реально вкусное и крутое пюре, в которое однозначно добавили молоко (пусть и не очень жирное) и сливочное масло.

Салат мне предложили, когда я брала пюре. Там был большой чан с морковкой, и я решила рискнуть. Пишу и самой смешно, но это была тоже очень вкусная морковка. Я вечером попыталась такую дома сделать, не вышло. Видимо, буду ездить в «Восход» :)

Обед №2

Макароны в столовых — это всегда боль. Боль и разочарование. Как бы не хотелось их снова брать и тащить в рот, но пришлось — пюре утащила счастливая коллега. Так вот макароны в кафе «Восход» прекрасные. Я понимаю, что вряд ли они из Италии, а также из самых твёрдых сортов пшеницы, но они всё равно отличные. Не слипшиеся, целые, жёлтенькие, симпатичные рожки, в которые повар добавил сливочное масло. Как мама дома когда-то в детстве. Белиссимо.

Шницель. Когда в него вонзился нож — из него брызнуло и красиво растеклось масло. Сам шницель очень нежный. Тает во рту. Фарш в нём очень свежий — это прям чувствуется. Сухарики, в которых он обрёл окончательную гастроформу, очень и очень вкусные. Видно, что делают их с любовью. Мне так хочется в это верить.

Салат из помидорки. Вообще правильно в гастрономии говорить «томат». Так вот томат там был хороший. Сыра в меру, майонеза ровно столько, сколько надо, томат зрелый и, судя по всему, на тарелку по томату. Очень хорошо.

Компот яблочный. Он такой, как в школьной столовой, когда на смене та самая повар, которая любит детей :)

В итоге за «еду» мы ставим очень уверенную и большую единицу. Поварам сто тысяч лайков — люди действительно умеют готовить. Даже в условиях столовой из прошлого.

Тараканы нам не попались. К счастью. Но это не значит, что они там никогда не пробегали и не умирали в местной еде. Но люди в «Восходе» были. И не сказать, что людей было мало. Вкусная еда нивелирует все риски :)

Подводя итоги, кафе «Восход» получает пять с половиной баллов. Подвела обстановка и беспорядок. Если бы мы оценивали только еду, то это была бы самая мощная десятка.

Вдруг нас прочитают представители кафе «Восход» — ну приведите в порядок заведение...

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter. Хотите поделиться тем, что произошло в Витебске? Напишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро.