Гайд по витебским столовым. Студенческая столовая ВГУ имени П.М. Машерова

А вот и он — новенький обзор на столовую в рамках нашего проекта #stolovaya_battle.

Пока ещё не поздно, пока в университетах города бурлит жизнь, мы решили продолжить обзор именно студенческих столовых, и сегодня у нас кулинарное путешествие в столовую Витебского государственного университета имени П.М. Машерова.

Перед тем, как начать обзор, мы напоминаем, что мнение авторов обзора носит субъективный характер. Мы стремимся описывать эмоции и вкусовые впечатления в моменте. Кроме того, обзоры финансируются исключительно на средства портала vitebsk.biz и не являются рекламой.

Также напоминаем, что мы оцениваем все столовые по своим критериям, которые не меняются от обзора к обзору. Десять критериев — за каждый из которых столовая может получить балл, полбалла или ноль баллов. Из этого и складывается общая оценка.

Итак, обзор.

Мы сначала поискали информацию о столовой в интернете и сразу же попали на сайт ВГУ, где в специальном разделе можно ознакомиться с меню столовых (их у ВГУ две — одна на Московском проспекте, вторая — на улице Чапаева). Такой подход к делу нам очень понравился. Поэтому мы заочно выбрали себе блюда и отправились в столовую.

Так вышло, что дегустаторы в ВГУ не учились, поэтому столовую нам пришлось искать вслепую. Мы добрались до главного корпуса ВГУ на Московском проспекте и растерялись... куда дальше? Метод нашего поиска заключался в том, что мы зашли с главного входа, а оказалось, что если вы не студент или преподаватель, то для вас есть отдельный вход — со двора, так сказать.

Нам повезло — сотрудник правоохранительных органов, который дежурил на входе, решил провести нас через университет, а не отправлять на поиски другого входа.

Имейте в виду, что это было скорее исключение — чтобы попасть в столовую через главный вход в университет необходимо миновать два электронных турникета, без пропуска сделать это нереально.

И вот она — столовая. Начинаем делать обзор и ставить баллы.

1. Чистота. Это очень крепкий и уверенный балл. Судя по всему, не так давно в столовой был капитальный ремонт. Поэтому внутри всё красиво, всё чистое, всё блестящее. И даже привычного аромата столовых практически не чувствуется. Стены, полы, столы, окна — всё как новенькое и очень чистое. Поэтому никаких сомнений в вердикте — высший балл.

2. Уют. Исходя из первого пункта, назвать столовую ВГУ неуютной не выйдет. Будем честны: чистота — залог уюта. Плюс новая мебель, приятная расстановка столов, немного спрятанная раздача — это всё создаёт максимально возможный для простой студенческой столовой уют. Поэтому мы снова ставим целый балл — с уютом в этом месте всё отлично.

3. Туалет. А вот здесь есть проблемка. Мы с радостью внесём правки в пост, если окажется, что мы были неправы. Но дело в том, что туалета возле самой столовой нет. Без сомнения, туалеты есть в университете, но мы напомним, что попасть на его территорию можно только по пропуску. Получается, что для человека с улицы, который может прийти пообедать или поужинать в столовой, туалет не предусмотрен. Мы искали, мы спрашивали у «местных» — туалета нет. И в этом есть недостаток — ноль баллов за этот критерий.

4. Попутный сервис. Здесь 50/50. На столах нет ничего — никакого перца, соли, салфеток. Это странно. Но с приборами, подносами всё отлично. Кроме того, несколько салфеток нам выдали на кассе после оплаты — такой сервис нам попался впервые, но всё же салфетки мы получили. Совещались мы, совещались и решили, что за попутный сервис мы поставим столовой ВГУ 0,5 балла.

5-6. Персонал и скорость обслуживания. И персонал, и скорость, с которой они работают, определённо заслуживают высших баллов. Раздача работает очень быстро — очередь летит как скорый поезд. Здесь никаких претензий вообще нет. Персоналу личные лайки и респекты. Особенно весёлому парню с раздачи. Всё как-то у них легко, просто, и советы, и рекомендации, и никаких закатываний глаз и вздохов. Приятные люди. Итого за эти пункты столовая ВГУ получает 2 балла. Нам всё понравилось.

7-8. Разнообразие меню и его фактическое наличие. Меню (вы можете сами в этом убедиться) выглядит внушительно. Есть из чего выбирать даже самым придирчивым. Нам кажется, что именно к разнообразию и нужно стремиться в подобных заведениях. Особенно хорошо, когда строки в меню совпадают с тем, что имеется в наличии. В столовой ВГУ с этим полный порядок, поэтому и за эти два пункта мы ставим два высших балла.

9. Цены. И это ещё один балл в копилку баллов студенческой столовой университета. Очень бюджетно, очень приятно. Стоимость каждого из наших обедов не превысила 6 рублей. А еды было много и наесться ей мог бы каждый. Нам кажется, что из-за приятных цен (в том числе) в столовой много людей.

10. Дегустация.

Добираемся до основного пункта. Итак, у нас два обеда.

Первый обед

• каша рисовая вязкая;
• биточек куриный с сыром;
• салат «Секунда»;
• пицца с колбасой.

Обед обошёлся в 5 рублей 50 копеек.

Начну с каши рисовой и вязкой. Она, бесспорно, рисовая и вязкая, но сварена на воде, отсюда практически полное отсутствие вкуса и наслаждения. Очень диетическая каша получилась. С одной стороны — хорошо. Но с другой стороны хотелось бы в неё добавить молочка. Хотя по факту какой-то претензии этой каше не предъявишь — она хорошо сварена, рис неплохой, её много. Но как-то не очень вкусно.

Биточек куриный с сыром. Признаюсь, что сыра сильно не распробовала, но в целом биточек был неплох. Его тоже скорее можно было бы отнести к диетическому питанию — без масла, жира и всего такого. Чуть-чуть не хватило специй, но это вкусовщина. В целом хорошая такая котлетка.

Салат «Секунда» — это самый обычный салат из практически любой столовой на просторах страны. Ничего особенного, но есть в столовских салатах особый шарм с ароматом майонеза — поэтому мы их там и берём. Салат нормальный — достойный вашего и нашего внимания, когда ну очень хочется чего-то такого эдакого...

Пицца с колбасой. Вообще в народе это, конечно, смажень. Его я прихватила с собой в дорогу и потом съела под вечер. За эти несколько часов с пиццей-смажнем ничего криминального не произошло и мне было вкусно. Признаюсь, что такие булки не ела со своего студенчества (даже не знаю почему) и этот вкус, и этот смажень...

Лайк ему и повару, который его испёк :)

Второй обед

• салат «Секунда»;
• макароны отварные;
• колбаски деревенские жареные;
• булочка с изюмом;
• компот из изюма.

Обед обошёлся в 5 рублей 64 копейки.

Начнем с компота. Скажем так, канонический такой «изюмный» компот. В школьных столовых, больницах и прочих учреждениях такой компот и гранёный стакан — всегда хороший тандем. Лайк.

Дальше был салат. Ветчина, огурцы, «иичко» и тонна майонеза. Называется «Секунда» и названию соответствует на все 100%! Вжух-вжух и готово :) По вкусу напоминает ветчину с огурцами под майонезом.

Второе блюдо, оно же горячее. Макарошки с колбасками. К слову, очень достойные макарошки за счёт того, что были обласканы сливочным маслом, а это всегда хорошо. А вот колбаски. Такие колбаски очень хороши были бы на гриле, там им самое место. А без пекла гриля или мангала колбаски уже не так чудесны из-за бочков, которые недостаточно прожарились. Ножа у меня не было, поэтому пришлось переживать трудности с откусыванием. Подытожим: ушла сытая, но не скажу, что очень довольная.

Ну и без свежеиспеченной румяной булочки с изюмом никак. Особенно, если парниша на раздаче говорит, что «если очень хочется, то можно». Берём одну и говорим, что булка хороша, почти как бабушкина :)

Мы посовещались и решили, что за еду мы поставим столовой ВГУ 0,5 балла. Чего-то не хватило для целого балла, но при этом сказать, что с едой здесь есть проблемы — тоже не получится.

Итоги

Подсчитываем баллы. В итоге студенческая столовая ВГУ получает 8 баллов из 10-ти возможных. Это высокая оценка и поэтому мы смело можем рекомендовать эту столовую вам, если голод замучил, а вы где-то неподалёку.

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter. Хотите поделиться тем, что произошло в Витебске? Напишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро.