Гайд по витебским столовым. Столовая Витебской государственной академии ветеринарной медицины

Как и обещали, ловим ещё учебный сезон и продолжаем посещать столовые высших учебных заведений Витебска в рамках нашего проекта #stolovaya_battle.

Сегодня у нас свежий обзор, и на этот раз под прицел нашего критического взгляда попала столовая Витебской государственной академии ветеринарной медицины, которая расположена рядом с главным корпусом академии на улице 1-я Доватора, 1А.

Перед тем как начать обзор, мы напоминаем, что мнение авторов обзора носит субъективный характер. Мы стремимся описывать эмоции и вкусовые впечатления в моменте. Кроме того, обзоры финансируются исключительно на средства портала vitebsk.biz и не являются рекламой.

Также напоминаем, что мы оцениваем все столовые по своим критериям, которые не меняются от обзора к обзору. Десять критериев, за каждый из которых столовая может получить балл, полбалла или ноль баллов. Из этого и складывается общая оценка.

И снова наш обзор начнётся с того, что мы расскажем, как искали эту столовую. Опять же, никто из дегустаторов студентом ветеринарной академии не был, поэтому шли по карте. Шли и поняли, что потерялись. Пришлось уточнять у студентов: ребята нас быстро сориентировали, и столовую мы нашли.

Это отдельно стоящее здание, которое буквально излучает аромат столовой по жаркому июньскому воздуху, а из открытых окон доносится звон посуды. Вход свободный для всех — входим...

Входим и сразу начинаем оценивать.

1. Чистота. К порядку по факту в этой столовой придраться не получится, да и не очень-то хотелось. Столы, полы и раздача чистые. У растений в столовой чистые листики без пыли, а в окна светит солнце через чистое стекло. Это целый балл.

2. Уют. А вот с уютом есть проблемы. По крайней мере, на наш взгляд и вкус. Столовая абсолютно пустая, огромное пространство, которое не заполнено ничем. Раздача выглядит странно. Эхо и пустота. Ощущение, что обедаешь в колонном зале, из которого зачем-то вынесли всю мебель. Ну вот не зашло нам. Допускаем, что кому-то напротив это могло бы понравится. Но мы за уют ставим ноль баллов.

2

3. Туалет. В этой столовой он есть и его даже не надо искать (сразу на входе на первом этаже). Там же ряд с раковинами, мылом и антисептиком. С этим пунктом всё в порядке, поэтому один балл.

4. Попутный сервис. Мы поставим полбалла, но и они с большой натяжкой. Соли/перца на нашем столе и соседних столах не было от слова совсем. Возможно, они были у кого-то на дальних столах с другой стороны. Ну и салфетки. Это мастхэв любого обеденного стола — у нас стояла пустая салфетница. Помимо этого, присматриваясь к соседним столам, мы заметили, что где-то салфетки есть, а где-то сиротливо стоят пустые салфетницы. Это не очень. Полбалла.

5-6. Персонал и скорость обслуживания. Персонал работает хорошо, по еде консультирует и терпеливо ждёт решения клиента. Поэтому людям в этой столовой мы ставим наивысший целый балл. Скорость обслуживания нам оценивать сложно, так как очередь с нами практически никто не делил, но нам кажется, что очередей здесь точно не боятся, поэтому тоже ставим балл. Итого два балла по этим пунктам.

7-8. Разнообразие меню и его фактическое наличие. А это два провальных пункта. Начнём с разнообразия меню — его как будто и нет совсем. Лист с меню мы не прячем — можете ознакомиться. Но выбирать как будто не из чего. Это ноль баллов. За фактическое наличие — полбалла отдаём столовой ветеринарной академии. Больше поставить не поднимется рука. Из крохотного меню не все позиции были в наличии. Женщина на кассе сказала, что это из-за школьников, которые сейчас приходят туда обедать в рамках какого-то лагеря. Но мы были в начале первого (пиковое обеденное время), и нам кажется, что было бы неплохо иметь в наличии все заявленные блюда. Итого по этим двум пунктам столовая получает полбалла.

9. Цены. А вот с ценами в этой столовой всё отлично — очень бюджетно и по карману ну каждому. Одно из самых недорогих мест, которые мы посещали в рамках наших обзоров. За этот пункт высший балл.

10. Дегустация.

Обед №1

• Сырники из творога со сметаной.
• Салат «Свитанок».
• Булочка с орехами.

Цена: 4 рубля 74 копейки.

«Это будет мой самый депрессивный обзор, который можно назвать „невкусно и грустно“. Грустно, наверное, ещё от того, что выбор был очень небольшой, и на обед мне пришлось взять сырники. А для меня это блюдо для завтрака, на обед сладкое я не люблю. Но делать нечего.

Сырники, к слову, были вкусными — толстенькие, плотные, творожные. Такие в воскресенье с капучино очень хорошо было бы съесть. Но они были в обед. После невкусного салата.

И вот мы подошли к салату. Колбаса с яйцом, огурцом и под майонезом. По вкусу не очень свеж и бодр, и как-то, если честно, хуже своих „собратьев“ в других столовых. Потыкан вилкой и отставлен в сторону.

И, чтобы скрасить обед, была взята булочка. Я раньше очень любила такие булки с ореховой начинкой: арахис, джем и пышное тесто. Но и тут провал. Начинки очень мало, тесто очень плотное и невкусное — пресная булка, какая-то...».

Обед №2:

• Котлета из свинины.
• Каша гречневая вязкая.
• Салат «Свитанок».

Цена: 2 рубля 73 копейки.

«У меня нет слов. Я очень люблю гречку. Готова есть её каждый день — вот как сильно я её люблю. Но гречку из этой столовой я доесть хотя бы наполовину не смогла. Как можно было испортить блюдо, которое в принципе испортить невозможно — я не знаю. Какая-то субстанция без вкуса, без соли, без ничего. Абсолютно пресная каша-малаша. Это провал.

Котлетка — ну такая типичная столовская котлета. Ничего „вау“ и ничего плохого тоже о ней сказать не смогу. Она одна затащила обед по факту. Взяла бы я такую котлету снова? Нет. Съела ли я эту? Да.

Про салат уже высказалась моя коллега. Я присоединяюсь к её оценке данного блюда. Этот салат, по моему мнению, даже не тянет на стандартный салат из любой столовой. Я не знаю, почему всё так плохо, но обед полностью провалился для меня лично».

По оценке. Мы очень долго решали, сколько же баллов поставить этой столовой за еду. Колебались между нулём и половиной балла. Всё же были неплохие сырники и котлетка. Но нет — ноль баллов за еду. Нам было невкусно и грустно, и общее впечатление от еды осталось ну слишком уж печальным. Возможно, только летом в этой столовой всё так нехорошо, но это ноль баллов.

Итого столовая Витебской государственной академии ветеринарной медицины получает от нас 6 баллов из 10 возможных.

Выводы пусть каждый делает сам. А мы пока узнаем, знакомы ли вы с этой столовой.

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter.