Пятничный тест для истинных гурманов: проверим, насколько хорошо вы разбираетесь в еде

28 июля 2023 в 06:00
Поделиться
Класснуть
Отправить

Пятница, и мы сейчас начнём разгонять ваш аппетит, потому что сегодня тест и его тема — еда. Посмотрим, насколько вы гурман и как хорошо вы ориентируетесь в гастрономических изысках.

Одиннадцать блюд и ни одного рецепта.

Готовы? Тогда начинаем подавать к столу :)

1. Есть такое блюдо под интересным названием бабагануш. А какой главный ингредиент этого бабагануша?
21% (47)
47% (105)
31% (69)
Правильно!
Белиссимо! Да, бабагануш — это популярная восточная закуска из печёных баклажанов, доведённая до консистенции соуса. Благодаря чесноку, зире, перцу и другим приправам получается пряная и острая намазка. Её выкладывают на хлеб или лаваш, подают с лепёшками или фалафелем. Для придания ещё более интересного вкуса бабагануш сбрызгивают оливковым маслом и посыпают мелко рубленной зеленью.
2. А из какой страны к нам пришёл популярный и в Беларуси сейчас смерребрёд?
57% (124)
24% (53)
17% (38)
Правильно!
А вы знаток! Смерребрёд — это многослойный норвежский бутерброд. В качестве начинки используют рыбу, мясо, ветчину, крабов, овощи и многое другое. Самый аутентичный норвежский вариант — с селёдкой и свёклой. Смерребрёды часто едят на обед — в Норвегии этот приём пищи обычно ограничивается закусками. Кажется, что блюдо очень простое, но в Дании, например, искусству приготовления смерребрёдов обучают в специальных школах несколько лет.
3. А что такое кукси?
21% (44)
43% (90)
34% (71)
Правильно!
Вас не запутать :) Кукси — это корейское блюдо из тонкой лапши, бульона и овощей. Дословно можно перевести как «бульон, из которого вытягивают лапшу». Зимой этот густой суп подают в горячем виде, а летом — в холодном. По составу напоминает татарский лагман или русскую окрошку. Благодаря специям кукси обладает сладкими, кислыми и солёными нотками. Подаётся в глубокой тарелке. В качестве начинки добавляют также блинчики, свёрнутые в рулеты и нарезанные полосками.
4. Кокореч... Из чего его готовят?
52% (102)
21% (42)
26% (51)
Неправильно!
Ошибаться не очень страшно :) Кокореч — едва ли не самый популярный турецкий фастфуд, жареные бараньи потроха. Сердце, печень, лёгкие, почки ягнёнка нанизывают на вертел, обматывают кишками, жарят, потом измельчают и приправляют специями. Подают в булке, на манер хот-дога, или с овощами. Получается сытно, остро и очень вкусно.
5. Шакшука. Это довольно популярное блюдо во всём мире, а из какой страны оно к нам пришло?
58% (115)
12% (24)
28% (56)
Неправильно!
Вот и нет :) Родина шакшуки — Израиль. По сути, это яичница с помидорами, которую принято есть на завтрак. Подаётся на порционной сковороде. Считается, что если переложить шакшуку на тарелку, то она потеряет весь свой вкус. Опять-таки, единого рецепта шакшуки не существует. Но есть несколько правил: яйца должны быть самыми свежими, чтобы желток не растекался, готовить нужно на оливковом масле, а помидоры следует брать самые ароматные.
6. А знаете, что такое кюкю?
27% (50)
22% (41)
50% (93)
Неправильно!
Не надо расстраиваться :) Кюкю — это азербайджанский омлет с зеленью. По пропорциям её должно быть едва ли не больше яично-молочной смеси, которая всего лишь выполняет роль связующего агента, не давая зеленой массе распасться на сковороде.
7. Посекунчики. Знаете такое блюдо?
49% (90)
31% (57)
19% (36)
Неправильно!
А вот и не угадали :) Посекунчики — это коми-пермяцкое блюдо, небольшие жареные пирожки с мясной начинкой — говядиной, свининой или бараниной. Начинка настолько сочная, что от надкуса бульон так и брызжет. Мясо для пирожков мелко-мелко рубят или секут, отсюда и название блюда.
8. Кюфта — это...
64% (116)
24% (43)
11% (20)
Правильно!
В точку! Это фрикадельки. Название происходит от персидского kufta и буквально означает «мясные шарики». Кюфта невероятно популярна в Азербайджане, Армении и Турции. Кюфту готовят преимущественного из баранины, подают со сливочным маслом и острым перцем. Единого рецепта для приготовления кюфты не найти, состав блюда сильно отличается в зависимости от местности. Так, например, в Турции знают около 300 рецептов кюфты, а в Бенгалии (район на границе Индии и Бангладеша) её готовят вообще без мяса.
9. А откуда родом нанбазуке?
5% (10)
76% (129)
17% (30)
Правильно!
Вы определённо любите поесть :) Нанбазуке — это своего рода соус. В нём, например, маринуют обжаренных в масле ставридок. Соус придаёт им кисло-сладкий вкус. Это блюдо стало для японцев «авангардным» в период их знакомства с европейской культурой и кухней несколько веков назад. «Нанба» означает «иностранный», а «зуке» — «маринованный». Европейцы привезли в Японию неизвестные ранее на островах острый чили-перец и лук. Эти ингредиенты быстро приобрели популярность. На их основе и был создан маринад «нанбазуке», состоящий из классических японских хондаши, рисового уксуса, соевого соуса и сахара, но с добавлением «новинок» — острого перца и лука.
10. А из чего готовят пастрами?
19% (33)
17% (30)
62% (106)
Неправильно!
Да кто это мясо разберёт?) Пастрами — это копчёная говядина, предварительно выдержанная в рассоле и натёртая специями. Рецепт придуман как метод для сохранения мяса. И пастрами часто добавляют в сэндвичи — в этом случае к пастрами добавляется сочный соус, например, из маринованных огурцов и перца халапеньо.
11. Шилпилдок откуда родом?
27% (46)
66% (111)
6% (11)
Правильно!
Вы лучший знаток еды :) Шилпилдок — это узбекский аналог бешбармака, казахского блюда из мяса и теста. Несмотря на скучное описание, на столе перед вами окажется плошка с ароматным бульоном, широкой лапшой и нежным мясом :)

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter. Хотите поделиться тем, что произошло в Витебске? Напишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро.

12 комментариев
nadyaradya
28 июля 2023 в 09:21
Знаю только бабагануш и кукси, остальное наугад 😄
Гусь Гордый
28 июля 2023 в 09:39
2 раза ошиблась, но моя любовь к еде меньше от этого не стала)
sova
28 июля 2023 в 10:00

Тест по весёлым и непонятным названиям )

Знала про пастрами, бабагануш и шакшуку

Валерия Фризен
28 июля 2023 в 10:15

Наконец-то тест по моим знаниям )).

Галина Бобкина
28 июля 2023 в 10:16
9 из 11 правильно. Большое спасибо тебе, интуиция!))
Елена Шитилова
28 июля 2023 в 11:17
50/50, прикольно
Aleksei81
28 июля 2023 в 11:25
Зачем такие тесты по утрам, у кого в рационе только кофе и сигареты?
Ганка Бер
28 июля 2023 в 11:33
Зусім дрэнныя веды ў гэтай галіне! Але слоўнічак павялічыўся! Яшчэ б пакаштаваць...
Мама Стифлера
28 июля 2023 в 21:55
Что-то на киевском) язык сломала) нее, это я не знаю совершенно...
Мама Стифлера
28 июля 2023 в 21:56
На икеевском*
Елена Малышева
31 июля 2023 в 14:26
Я ела посекунчики.
Мадам Кукуева
22 мая 2024 в 10:56
7/11. Половина знала, остальное наугад.