Гастротур – пробуем «Славянку» на вкус

Кто не любит поесть? Поесть любят все! Уже традиционно «Славянский базар» — это не только концерты, выставки, уличные перформансы и бойкая торговля в Городе мастеров. Это ещё и еда.

В последние годы на «Славянке» кормят не только хот-догами, разогретым в микроволновке шашлыком, странноватого вида пиццей и рыбой в тесте. Съедобная часть фестиваля стремительно окультуривается. И вуаля — на улице Толстого, рядом с Пушкинским мостом, развернулся целый кулинарный городок. Здесь варят, жарят, наливают. И, конечно, звучно зазывают отведать знаковые блюда кухонь разных народов мира.

Мы не осталась в стороне. Сходили, посмотрели, продегустировали. И делимся с вами своими впечатлениями.

Начнём с основного — что же там по ценам на самые интересные позиции?

• Американские корн-доги — 10-15 рублей.
• Бургеры — по 18 рублей.
• Чуду из Дагестана — 7 рублей.
• Пахлава — 5 рублей.
• Блюда латиноамериканской кухни (буррито, кесадилья, начос) — от 7 до 12 рублей.
• Корейские пян-се — от 7 до 10 рублей.
• Чилийские мидии — 15 рублей, креветки — 20 рублей, суп Том Ям — 13 рублей.
• Домашнее мороженое — 8-9 рублей, глазированные сырки — по 6 рублей, домашний хлеб — от 5 рублей за кило.
• Испанские пончики «чуррос» — 15-18 рублей.
• Чашка чая обойдётся от 3-х рублей, домашние лимонады — от 4 до 15 рублей за стакан.

Много это или нормально — решайте сами. Так или иначе — цены мы изучили, пора приступать к дегустации. В этот фестивальный день на нашем столе оказалось чилийские мидии с соусом Дор Блю, бурито с мраморной говядиной, кесадилья с тремя видами сыра, пян-се с курицей и кизиловый дагестанский лимонад. Ну, приятного аппетита!

Чилийские мидии с соусом Дор Блю — звучит дорого, стоит тоже дорого. 15 рублей за небольшую тарелочку, большую часть которой занимают соус и хлеб. Но нужно отдать должное мужчине-продавцу этих самых мидий — этот человек точно находится на своём месте. У него нельзя не купить! Мы купили, съели и немного приуныли. Вроде и вкусно, но именно мяса мидий за эти деньги, как говорится, кот наплакал. А ещё около половины моллюсков были в плотно запечатанной раковине. Пришлось просить их раскрыть. Кстати, приборы к блюду не полагаются, предлагают кушать руками — выпросили хлюпенькую пластиковую вилочку. Не критично, но приятного мало.

Буррито с мраморной говядиной. Да простят меня повара, но, ребята, не верю! Не верю я в мраморность завёрнутой в лепёшку говядины. По факту перед нами — обычный говяжий фарш со специями и кукурузой. А так — вкусно, отличный быстрый обед.

Кесадилья с тремя видами сыра — тот же лаваш с сыром на гриле. Легко можно приготовить дома. Ничего особенного. Кстати, заявленного элитного сыра с плесенью было настолько «много», что моя коллега, которая его на дух не переносит, спокойно съела всё полностью.

Пян-се с курицей. А здесь случилась забавная ситуация. Вместо пирожка с курицей нам дали полностью веганский. После первого же укуса продолжать трапезу никто не захотел. Странноватое на вкус пресное тесто с огромным количеством моркови внутри — блюдо явно на любителя. Мы долго всматривались в содержимое начинки, пока, наконец, не поняли — нам дали не то. Пирожок сразу заменили, и его собрат с курицей оказался куда лучше и интереснее. Мужчина за соседним столиком, купивший такой же пян-се, был в полном восторге.

Кизиловый дагестанский лимонад — кисленький, с приятной не приторной сладостью. Отлично помог запить съеденное и освежиться в летнюю жару.

В организационной части фестиваля уличной еды есть очевидные пробелы. Желающих поесть — много, столиков — мало. Стульев нет вообще. Как и мусорных вёдер, не считая одного большого бака около палатки с корн-догами. Рассчитаться картой можно только в одной точке, хотя желающих расплатиться по «безналу» хватает.

Итог: несколько компаний делят один столик, многие гости вынужденно едят на ходу. Сюда же плюсуем забеги до ближайшего банкомата.

Есть вопросы и к самим торговцам. Некоторые заказанные блюда мы просили разделить на части. И это сделали прямо в фольге, кусочки которой, как вы понимаете, попадали в еду легко, а вытянуть их оттуда сложно. Стоя за столиком, мы выковыривали из фарша и сыра маленькие серебряные шарики. А ещё почти везде повар и кассир — одно лицо. Одни и те же руки берут сначала еду, потом деньги, а потом снова еду. Ноу комментс…

Мнения жителей и гостей города о кулинарном фесте разделились. Кто-то нахваливал потрясающий Том Ям и рекомендовал нам обязательно отведать мидий и дагестанских пирожков. А кто-то ушёл с фестиваля почти ни с чем — не устроили цены.

На наш же субъективный взгляд — сама идея неплоха, но требует определенных доработок.

×××

И ещё раз мы напоминаем, что мнение авторов носит субъективный характер. Мы стремимся описывать эмоции и вкусовые впечатления в моменте. Кроме того, обзоры финансируются исключительно на средства портала vitebsk.biz и не являются рекламой.

Всё попробовала и рассказала Виктория С.

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter. Хотите поделиться тем, что произошло в Витебске? Напишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро.