Репортаж из леса. Устроили баттл между грибниками — профессионалами и любителями

8 августа 2023 в 06:00
Поделиться
Класснуть
Отправить

В лес мы отправились накануне выходных, чтобы не толпиться среди других поклонников «тихой охоты». Нам повезло: накануне как раз прошёл сильный дождь, и «урожай» в корзинке обещал быть хорошим. Компания получилась такая: два профессиональных грибника — супруги Виктор и Татьяна, и два любителя — Тамара и корреспондент Vitebsk.biz. Устроили негласное соревнование: чей «кошык» будет полнее. Победили, конечно же, опытные сборщики. Но зато они поделились с нами советами, как искать грибы и как вести себя в лесу.

«Лес некрасивый, но зато там не заблудишься»

А вы знаете, кто самый главный враг грибников? — с ходу, после приветствия, спрашивает у меня Татьяна.
Наверняка другие грибники. Конкуренты же!
А вот и нет!
Тогда комары.
Не угадали.
Может, змеи?
Да нет же! — Татьяна отметает это и ещё несколько предположений, кто же может испортить настроение грибнику. — Ладно, сейчас приедем на место, и вы всё сразу же поймёте.

Грибники и ягодники не любят сдавать «свои места», поэтому локацию укажем обще: Бешенковичский район.

Это одно из наших любимых грибных мест, — делится Татьяна. — Но лес там некрасивый. Есть у нас ещё одно местечко, в Оршанском районе, где лес, как с картинки. Однако нет гарантии, что там сейчас есть грибы. Сезон только начался, лето нынче засушливое. А жара и грибы несовместимы. Поэтому сегодня едем в «некрасивый» лес. Но там точно появились грибы: мы вчера с Виктором за час собрали по хорошему лукошку. Кстати, для начинающих грибников такой лес — самый подходящий. В нём невозможно заблудиться. И там растёт всего три вида грибов: маслята и два «сорта» поганок. А спутать поганки с маслятами нельзя.

«Грибочек-грибочек, покажись!»

Татьяна и Виктор — грибники опытные, в лес ходят с малых лет.

Муж больше всего любит «тихую охоту» за возможность выехать за город, подышать свежим воздухом, полюбоваться природой. А жена — ещё и за эмоции.

Грибы — это же азарт! В детстве я всё лето проводила у бабушки в деревне. И походы в лес были нашим «жыццём». Когда собиралась вся семья, мы устраивали соревнования: кто сколько боровиков соберёт. Счёт шёл на сотни! Я искала грибы с прутиком: становилась на коленки и заглядывала под веточки. И, хоть самая маленькая, нередко собирала больше всех.
Наверняка бабушка делилась с вами какими-то народными «забабонамі» и советами, как находить грибы?
Моя бабуля говорила: «Калі ты на грыб раз паглядзела, ён ужо расці больш не будзе. Так што рэж яго адразу, не пакідай, думаючы, што прыйдзеш за ім заўтра, і ён падрасце». А ещё в деревне всегда шли за грибами рано, как только солнце встанет. Ну и мой личный «забабон». Если грибы мне долго не попадаются, я про себя приговариваю: «Грибочек-грибочек, покажись! Я тебе поклонюсь». И, как ни странно, корзинка быстро наполняется!
А без чего настоящий грибник никогда не пойдёт в лес?

Без ножика. Повредить грибницу — недопустимо! Ещё нужно ведро или «кошык». Одежда должна быть удобной, с длинными рукавами. В идеале — яркой, приметной издалека.

Надевайте непромокаемую обувь. Лучше всего — сапоги. Но если в лесу сухо, можно ходить и в кроссовках. Не забудьте про головной убор и питьевую воду. И непременно зарядите мобильный телефон. Я ни разу «не блукала», ориентируюсь в лесу хорошо. Но мне всегда жалко грибников и ягодников, которых каждый сезон ищет МЧС. Люди часто пренебрегают этими простыми правилами безопасности.

— На самом деле в лесу может произойти что угодно, даже с опытными грибниками, — считает Виктор. — Я однажды тоже ходил по кругу и никак не мог выйти на дорогу. Но потом сориентировался. Главное в такой ситуации — не паниковать.

«Каждый гриб ждёт своего грибника»

И вот мы приехали в «наш» лес». Он, и правда, не очень привлекательный: тёмный ельник, иногда с берёзовыми островками. На просеках лежат неубранные ветки: видно, недавно тут поработали лесники. Пробираться по такой чаще непросто.

Теперь вы поняли, кто самый главный враг грибников? — напоминает свой вопрос Татьяна. — Это лесники! Ещё недавно в этом месте было чисто, а сейчас не пройти из-за валежника.

Людей, однако, в этом лесу много.

Все наши грибы, наверное, уже собрали, — грущу я.
Нет, ваши грибы вас ждут! — вдохновляет Татьяна. — Место, конечно, не куплено, и не мы одни хотим вкусного супчика. Но, поверьте, каждый гриб ждёт своего грибника. По одной тропинке пройдут два человека. Один увидит гриб, а второй нет. Когда заходите в лес, не ждите, что сразу же заметите заветную «шапочку». Глаз должен адаптироваться, «сфокусироваться» на грибы.

Мой глаз настраивался на нужную «волну» как-то долго. Первый гриб — без Татьяниной подсказки, я увидела только через полчаса. У наставницы донышко корзинки к тому времени уже покрылось маслятами-крепышами.

Какие красивые грибы! Чистенькие, без червей! — восхищается Татьяна. — Вчера я впервые в жизни собрала кошёлку маслят. Обычно они такими «колониями», как здесь, не растут. Встретится один-два маслёнка, а тут целый «кошык» можно собрать! Помните сказку «Дудочка и кувшинчик», где девочка «одну ягодку берёт, на другую смотрит, третью примечает, а четвёртая мерещится»? Так вот я люблю так грибы собирать. Когда их не надо даже искать, а только голову немного повернула — и вот они!
Наш «улов» на четверых.
Эти боровики и грузди собрал в этом же лесу знакомый Виктора.

Грибы любят тишину и поклон

Татьяна знай себе срезает маслята и попутно советует, как «видеть» грибы:

Возле старых пеньков обычно любит расти что-то молодое. Так что смотрите на пни повнимательнее. Если увидели мухомор, приглядитесь: рядом вполне могут расти боровики. Конечно, это не стопроцентная гарантия, но примета такая есть.

Потихоньку пополняется и моё маленькое ведёрко. Зная свои скромные способности в грибной «охоте», большую корзину в лес я не брала.

Тамара экипировалась в лес серьёзнее всех.

Накануне прочитала рекомендации, как уберечься от клещей. Советуют надевать белую одежду: то ли эти насекомые боятся этого цвета, то ли на такой ткани их лучше видно. Ещё захватила шапку с сеткой для пчеловодов. Правда, она цепляется за ветки. Но у меня с собой было также кепи, надела его, в нём удобнее. И ещё я прихватила не только корзинку, но и несколько пакетов — на случай, вдруг грибов окажется очень много.
В грибах нужно уметь вовремя остановиться. Ведь всё, что собрал, потом нужно ещё перебрать и приготовить, — отмечает Татьяна.
Меня это не пугает. Я знаю, как потом вкусно это есть, — смеётся Тамара.

Виктор собирал грибы в одиночестве. Потом решил присоединиться к нам. Подошёл незаметно.

Ну вы и шумные! — удивляется мужчина, какие мы говорливые.

Узнаю от Виктора, что грибы, оказывается, любят… тишину. Замолкаю, в надежде, что получится собрать маслят не только на супчик, но и на второе блюдо.

А ещё грибы любят поклон. «Тихая охота» — отличный фитнес. Тут присядешь, там нагнёшься, тут через пень переступишь, там перелезешь через поваленное дерево… Неплохая нагрузка!

Но если Виктор с Татьяной приехали в лес точно за грибами, то мы с Тамарой — больше за любованием природой. Тамара то и дело останавливается и фотографирует муравейник, мох и т.д.

О, посмотри, какие эксклюзивные поганки, они похожи на хрупкие цветы!

Тамара во всём видит красоту, а грибы сравнивает с людьми:

Вот мухоморы — яркие, нарядные, но есть их нельзя. Так и некоторые люди: внешне красивы — и бриллианты у них, и модная одежда, и современные гаджеты, но внутри у них пустота и бездушие.

«Все ли грибы можно есть? Все, но некоторые только раз»

По лесу мы ходили часа три. Я собрала около двух литров маслят. Осталась довольна: для новичка и это прекрасно! Виктору, Татьяне и Тамаре грибная удача улыбнулась шире.

Перед отъездом домой Татьяна проверила моё ведёрко: не просочилась ли нечаянно к маслятам какая-нибудь поганка.

Все ли грибы можно есть? Все, но некоторые только раз, — вспоминает Татьяна анекдот в тему.

Сейчас набирают популярность платные грибные туры. В соцсетях появляются объявления, что в белорусских лесах можно собрать фантастический урожай боровиков, подосиновиков, подберёзовиков и т.д. Мол, нужно только знать места. А их вам покажет опытный специалист, но за хорошенькую сумму. Цены на услугу доходят до почти 800 рублей с человека.

Спрашиваю у Татьяны, как она относится к подобным турам. Она уточняет: а на фотографии к объявлению грибы срезанные?

Да, и при этом идеальной красоты.
Да, фотошоп — большое дело! — смеётся Татьяна.

…Двух литров маслят мне хватило на суп с перловкой и тушеную картошку в горшочке. Муж похвалил!

×××

Здесь — советы от МЧС, как не заблудиться в лесу. А тут — интерактивная карта Минлесхоза, по которой можно мониторить ситуацию каждый день. В Витебской области, по данным на 7 августа, ограничено посещение лесов во всех районах, кроме Браславского.

Автор: Татьяна Матвеева. Фото автора

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter. Хотите поделиться тем, что произошло в Витебске? Напишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро.

18 комментариев
macArdRi
8 августа 2023 в 08:55
Полержите моё пиво.

Вот это прямо с дачи. 3 метра от крыльца. Вставать рано не надо, оеснмков бояться не надо, никаких других грибников...

Ганка Бер
8 августа 2023 в 12:33 ответ macArdRi
macArdRi, не кожнаму так шанцуе)
Валерия Фризен
8 августа 2023 в 14:48 ответ macArdRi
Вот на такую "охоту" я согласна, а не всё это)).
Cbeta
8 августа 2023 в 22:15 ответ macArdRi
macArdRi, очистки от грибов тоже выбрасываем под сосны на своём участке, надеемся..
Елена Малышева
30 октября 2023 в 12:35 ответ macArdRi
macArdRi, И у меня на даче прямо грибы растут!
macArdRi
8 августа 2023 в 08:55

Итог

Господин Оформитель
8 августа 2023 в 09:03
Мухомор - отличный гриб. В маленьких дозах. Зря его ругают
Qwerty12
8 августа 2023 в 15:41 ответ Господин Оформитель
Господин, отличный гриб для копытных, но не для людей.
Cbeta
8 августа 2023 в 22:15 ответ Господин Оформитель
Господин, и правильно высушенный)))
Aleksei81
8 августа 2023 в 09:31
Анекдот: мартышка сидит на дереве, лопает бананы. Мимо плывет крокодил:
- Мартыха, привет, что жрешь?
- Гриби...
- Мартых, ну какие ж это грибы?
- Гриби отсюда, говорю...
Гусь Гордый
8 августа 2023 в 09:40
Что-то я завидую... Давно мечтаю сама насобирать грибов , и всё никак. А грибочки из леса - самые вкусные!
sova
8 августа 2023 в 10:04
Я ездила в грибы один раз. Бывший был любителем вот такого вот досуга. Предложил поехать, а я решила, что это весело же: я люблю лес, можно побродить, с собой еда (главное, что меня привлекло). «Я никогда так не ошибалась.». Во-первых, вставать нужно было чуть ли не в 4, чтобы в 6 быть в каком-то особенном месте. Лес был так себе. Еда быстро закончилась. А вот энтузиазм собирающих как-то нет. В итоге, я побродила час и пошла спать в машину. Не моё развлечение однозначно.
Гусь Гордый
8 августа 2023 в 10:17 ответ sova
sova, у меня аналогичный опыт был с рыбалкой. Думала, буду рыбку ловить, всем покажу, какая я молодец. Ага, щас)) Подъем в 5 утра, туча комаров, черви для приманки, жуткий рыбный запах и невозможность никуда отойти часов этак 8 - вот они, "прелести" рыбной ловли. А потом рыбу нужно мыть и чистить. С тех пор для меня рыбка бывает только в магазине или на рынке.
Валерия Фризен
8 августа 2023 в 11:23
Дедушка мой любил ходить в грибы, однажды его не было долго, я так волновалась за него (не было тогда мобильных у простого народа)). К вечеру пришёл, говорит, вздремнуть захотелось. Бабушка потом грибы и жарила, и мариновала, и супы варила, боже мой, верните меня в детство...

Дедушки уже давно нет, с тех пор я ем грибы только магазинные или если знакомые грибники угостят, покупать у абы кого опасаюсь, а сама бродить по лесу миллион времени дабы найти 1 гриб (и то, ядовитый, я не разбираюсь) - это что-то из мира фантастики.

Ганка Бер
8 августа 2023 в 12:37 ответ Валерия Фризен
Валерия, так і я, пачуўшы словы- пайшлі ў грыбы, успамінаю свайго дзядулю, а пра рыбалку- свайго тату... Продкаў на нябёсах...
Валерия Фризен
8 августа 2023 в 14:47 ответ Ганка Бер
Такія ж асацыяцыі ...
Нел Вик
25 августа 2023 в 14:06

Обожаю собирать грибы и есть тоже! В этом году один раз пока была на тихой "охоте", и еще пошла прогуляться/подышать по лесу, и тут сразу боровик на видном месте, хорошо пакет был в сумке - вдоль тропинки полный насобирала) Совместила полезное с приятным!

Мадам Кукуева
19 мая 2024 в 16:24
Жареные лисички ван лав.