«Улитки по-бургундски»: пробуем французский деликатес в белорусском исполнении

В торговом центре Green мой вездесущий любопытный глаз обнаружил замороженные улитки.

Недавно эти товарищи засветились на «Днях Псковской области», но цена была совсем не для простого народа: просили что-то около 35 рублей за 6 штук. Улитки улитками, а жаба задушила — пробовать не стала.

И вот сама судьба подкинула мне, блуждающей между торговыми рядами в поисках привычного всем сыра, сей деликатес. И всего по 9,29 руб за те же 6 штук. Почему бы не взять на тест? В тот день в морозильной камере было три вида моллюсков (по-французски, по-бургундски, по-итальянски). Я выбрала тот, что ближе всего к классическому рецепту. Беру и иду устраивать маленькую Бургундию на обычной белорусской кухне.

Улитки продаются уже сваренные и нафаршированные миксом сливочного масла и специй. Это удобно. Процесс приготовления «с нуля» очень долгий и трудоёмкий — только варить сырых моллюсков нужно несколько часов.

Здесь же всё просто — вскрыл упаковку, поставил тарелочку в духовку, через 5−8 минут достал готовое блюдо. Обратите внимание — разогревать улиток в микроволновке нельзя (скорее всего, дело в материале, из которого сделана тарелка).

К блюду рекомендовано белое вино, но я при исполнении — обойдусь и без него.

Итак: достаю улиток, разогреваю духовку, жду. Попробовать очень интересно, все 8 минут стоишь и томишься — ну очень любопытно, что же получится в итоге. Мои домашние от дегустации отказались. Бабушка очень многозначительно изрекла: «у нас эти улитки по огороду ползали». Короче, балуюсь одна.

А в итоге — полное разочарование. Во-первых, улиток трудно достать из раковины. Обычная вилка справляется очень плохо. Во-вторых, замороженная петрушка — ни разу не брат свежей петрушке. Масло, напичканное к тому же и чесноком, сильно горчит. В-третьих, сама улитка — безвкусная резина. Ни масло, ни чеснок, ни петрушка не смогли довести блюдо до вкуса.

Вывод: тот самый случай, когда из некогда пищи для крестьян предприимчивые ребята решили сделать деликатес. И не вышло. У ООО «ФИРМА МОКА» так точно. Какая же гадость эти ваши улитки! «Бонусом» пару раз пришлось почистить зубы — я как будто съела килограмм чеснока. А на самом деле — всего одну улитку. Остальные, увы, отправились в мусорное ведро. В общем, 6 улиточных душ погибли зря.

Напоминаем, что мнение автора носит субъективный характер. Обзоры финансируются исключительно на средства портала vitebsk.biz и не являются рекламой.

Улитки пробовала Виктория С.

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter. Хотите поделиться тем, что произошло в Витебске? Напишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро.