Кофефест в Витебске: обзор второй. Кафе «Меланж» и «По Фрейду»

Продолжаем пить кофе и есть десерты ради наших обзоров.

Мы не будем ставить оценок — просто обзоры на сеты и наше, как всегда, субъективное мнение.

И снова напомним, что обзоры на сеты участников фестиваля не являются рекламой или антирекламой, финансируются исключительно на средства портала vitebsk.biz.

И сегодня рассмотрим и распробуем сеты от кофейни «По Фрейду» и кафе «Меланж».

Кафе «Меланж»

Итак, сет от кафе «Меланж» носит название «Халвичный взрыв» и, судя по всему, именно поэтому в нём можно найти бомбу. Не совсем настоящую, а шоколадную.

Кафе сделало упор на десерте и не прогадало, как нам кажется. В разгар дня в зале заведения раздавались стуки — это гости и дегустаторы «вскрывали» эти самые шоколадные бомбочки. Внутри шоколадных сфер обнаруживается шоколадный бисквит, халвичный крем и вишнёвое конфи. Вкусно: чуть кисловатое конфи в нежном сливочно-халвичном креме и крошки шоколадного бисквита — всё это купается в шоколаде. Звучит как взрыв на кондитерской фабрике :)

Что сказать? Ребят, это очень вкусно. Особенно будет вкусно тем, кто любит всё шоколадное и всё очень-очень сладкое. Плюс интерактив с едой — это всегда здорово. Радует, что кафе «Меланж», имея в запасе огромное меню из своих фирменных десертов, для кофефеста придумало что-то новенькое и такое интересное.

Да, пусть размер бомбочек не самый огромный, но здесь можно простить всё. Тем более, что калорий и вкуса достаточно — признаемся, мы даже бомбовый шоколад доесть не смогли — очень уж десертно. Но шоколад-упаковка отличный.

Кофе в сете — это халвичный латте. Ничего взрывного, но с десертом он сочетается своим ароматом и сладостью.

Этому кафе мы ставим лайк :)

Кофейня «По Фрейду»

Сет у этой загадочно-сексуальной кофейни тоже носит не совсем скромное название — «Либидо». Здесь в либидо вложили карамельный чизкейк и имбирно-облепиховый раф.

Начнём с кофе. Раф — напиток такой, что не всем заходит своей молочно-сливочной жирностью и неистовой сладостью. Но у «Фрейда» его готовят не без огонька и любви — кофе вкусный. Две чашки за раз вряд ли осилишь, но опять же только из-за калоража, но одну выпить можно и даже с большим удовольствием.

Чизкейк карамельный. Мы не знаем, как смотрится на фото, но в жизни кусочек этого десерта большим снова назвать не получается. Теперь уже точно понятно, что в этом году десерты у участников феста идут по минимуму.

Но чизкейк вкусный. Даже слишком. И сладкий тоже слишком, плюс его обильно поливают карамельным сиропом. Но тает во рту, мерзавец. И остановиться, и оставить его у автора этих строк не вышло. Один из лучших чизкейков в моей жизни. Не знаю, где кофейня их покупает — вряд ли они пекут их самостоятельно, так как кухни там по факту нет, но чизкейк — топ.

Сам сет по сладости и жирности — это примерно миллион калорий из десяти. Но кто ж их считает во время кофефеста?)

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter.