Обед за 1$ в 2023 году: (не) новый кулинарный эксперимент

8 ноября 2023 в 06:00
Поделиться
Класснуть
Отправить

Ну что, разбавим осенние будни небольшим кулинарным экспериментом? Его суть уже знакома завсегдатаям портала. А для тех, кто не в курсе, поясним: имея на руках сумму (в белорусских рублях), равную 1$ по курсу Национального банка Республики Беларусь, нужно приготовить обед из трёх блюд.

В меню должны войти салат или суп, основное блюдо, напиток и небольшой десерт. Идеально, конечно, обойтись без «или». Но мы находимся в условиях ограниченного бюджета. А посему придётся немного ужаться и проявить много смекалки и изобретательности. Нам нужно выяснить, реально ли сегодня полноценно пообедать всего за 1$. Спойлер: вполне реально.

Итак, вперёд!

Шаг 1: превращаем доллар в рубли

В тот самый октябрьский день Х витебские банки предлагали за одну вечнозелёную бумажку около 3 рублей и 20 копеек. Это средний показатель, и именно его я и беру в работу. Всё за 3,20! Звучит неплохо.

Шаг 2: планируем меню

Планировать на ходу я не умею вообще. Мне проще сначала прикинуть примерное меню, а дальше, уже в магазине, сориентироваться по ситуации. Хозяйка я опытная, что и почём знаю хорошо. Да и блюда умею готовить почти любые: от изысков высокой кухни до «каши из топора».

Сразу прикинула, что дешевле всего будет сделать куриный бульон или супчик из овощей на его основе. На гарнир возьму дорогой сердцу белоруса картофель, к нему добавлю что-то из мяса или рыбы. На третье — чай и простенькая булочка.

Шаг 3: идём за покупками

Закупочный этап оказался самым сложным звеном большой цепочки под названием «трапеза за доллар».

Корректировки в намеченное меню приходилось вносить прямо на ходу. Очень, ну очень непривычно высчитывать цену продукта в штучках или граммах. Привычно просто положить в корзинку то, что нравится. А тут так нельзя. Хочется добавить в суп грибочек или сделать щи — уже не хватит денег на второе. Хочется взять к чаю что-то любимое, творожное — и тоже нельзя: не вписывается в бюджет.

Поэтому я решила сделать так: сначала взять основные продукты, а всякие «присмаки» — по остаточному принципу.

Беру картофель, затем куриное крылышко. «Одно!?» — удивленно спрашивает продавец. «Ну да, мне на супчик» — смущенно отвечаю я. По правилам хорошего кулинарного тона второе блюдо не должно содержать ингредиентов, которые уже использовались в первом. Рыба, как назло, в магазине была только замороженная. Выбор пал на свиные колбаски по акции — 9, 99 за кило. Одну брать стыдно, давайте две. Итого: 1,66. Хм. Съесть можно будет только одну.

Суп решено было дополнить яйцом, а на десерт к чаю взять коржик. После долгих расчётов именно эти продукты позволили не потратить больше положенного. Молоко для пюре или грибы для супа в эту сумму бы не вписались.

Итак, калькуляция:

  • Крылышко куриное — 70 копеек.
  • Яйцо — 29 копеек.
  • Картофель 300 грамм — 21 копейка.
  • Масло сливочное 10 грамм — 25 копеек.
  • Колбаска свиная — 83 копейки.
  • Чай 1 пакетик — 14 копеек (без сахара).
  • Коржик — 73 копейки.
  • Соль и зелень считать не буду — они всегда есть дома. Да и добавят к стоимости обеда только несколько копеек.
Итого: 3,15. Уложилась!

Шаг 4: готовим обед

Ничего сложного. Почистила картофель, закинула вариться. Такая же история с куриным крылышком и яйцом. Соль добавляем по вкусу. Яйцо сварилось быстро — оставила его остывать и дожидаться своего часа в холодной воде. Колбаски — на сковородку. За пару минут до готовности обеда включаю чайник и завариваю чай. На всё про всё ушло минут 30.

Дальше — сервировка. Сначала суп — мясо с крылышка отделяю от кости, кладу в тарелку половинки яйца, заливаю бульоном. Последний штрих — немного зелени, она всегда есть в морозилке. Можно добавить чеснока, он не выведет обед за рамки намеченного бюджета. А вот гренки или сухарики — уже непозволительная роскошь.

Со вторым блюдом разобралась быстро: картофель, немного сливочного масла, зелень и колбаска. Да, одна. Вторая нам не по карману.

И на десерт — чай с сахарным коржиком. Приятного аппетита!

Шаг 5: подводим итоги

Обед получился очень сытным. Для меня, худенькой девочки, еды было даже много. Хотя поесть я люблю. А вот наелся бы таким комбо мужчина — вопрос. Ну, голодным из-за стола точно бы не вышел.

Что касается вкусовых качеств съеденного — это 9 из 10. Немного «подвёл» сорт картофеля — я едала картошечку и повкуснее. Взял наш национальный овощ и отобрал у обеда целый балл. Много опасений было по поводу колбаски — часто в таких изделиях много жира. Колбаска оказалась молодцом — она была из разряда «то, что нужно». Суп получился вкусным, коржик тоже испекли на совесть. А чай — он и в Африке чай.

Всё это хорошо. Только трудно отрицать очевидное — насыщение такими экономными обедами происходит за счёт большого количества углеводов. С точки зрения диетологии — не самая здоровая история. Лёгкие овощи и фрукты были бы куда полезнее. Как, собственно, кусочек нежирной куриной грудки или красной рыбы вместо свиной колбаски. Но это уже совсем другая финансовая история…

В целом — эксперимент считаем удачным. А вы умеете готовить бюджетные и вкусные блюда — делитесь в комментариях рецептами и тратами.

Автор: Виктория С.

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter. Хотите поделиться тем, что произошло в Витебске? Напишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро.

23 комментария
Aleksei81
8 ноября 2023 в 06:45
Вика, что за перегибы: то "макароши-подороже", то "обед-попроще"?!
Гусь Гордый
8 ноября 2023 в 08:42 ответ Aleksei81
Aleksei81, санаторий не забудьте) Вот такая я разносторонне развития личность, хотя те макароны из отзыва ела не я) Лол.
Aleksei81
8 ноября 2023 в 07:00
В принципе, 3.2 на обед может и в столовке хватить, если столовка универская/студенческая, где за суп отдаешь 1.5 рубля, салатик примерно столько же, горсть риса 0,8 или гречки по той же цене, или пюрешку за 1.2 и котлетку /сосиску за 2.2... Какой-то сочок или булочка...То есть, прикинуть, что и как, составить свое меню, чтобы влезть в сумму..В общем, 3.2 в кулачке, и - ешь на все!!!
Мама Стифлера
8 ноября 2023 в 09:33
В ВП или в Евроопте охлаждённые куриные спинки дешевле крыльев (за кг). Одна спинка жирнее крылышка, но все равно, в суп надо тоже картофелину, и хоть горстку крупы или макарон, иначе это так, бульон) Понятно, что надо в доллар уложиться, но не, усё рауно это не обед. Надо сметаны ложка, сахар в чай и тд
Но интересно, я никогда бы не подумала, что так можно было)
Гусь Гордый
8 ноября 2023 в 10:18 ответ Мама Стифлера
Мама, не ем Ролтон, не пью чай с сахаром , сметану в бульон не кладу)
Мама Стифлера
8 ноября 2023 в 12:43 ответ Гусь Гордый
Гордый, а, ну дык проще)
А если кефир, яйцо, мука =оладьи, плюс стакан кефира вместо чая, на первое бульон)
Гусь Гордый
8 ноября 2023 в 12:59 ответ Мама Стифлера

Мама, я не пью кефир))

И есть же определенная концепция: суп или салат, второе блюдо , желательно с мясом или рыбой, напиток и десерт.

Мама Стифлера
8 ноября 2023 в 09:37
Я ещё роллтон бы на гарнир взяла) или что подешевле - Петра, Мивина)
Я так понимаю, сейчас же речь о покушать подешевле, а не о здоровом правильном питании?)
Вот, макарошки сварила, купила в кафетерии пакетик майонеза туда или кетчупа, на остальные чай и суп :)
Тоже можно
AnJam
8 ноября 2023 в 09:59 ответ Мама Стифлера
Мама, роллтик — это дорого так-то. За те же бабки мне ка можно купить пол кило обычных макарон)
Мама Стифлера
8 ноября 2023 в 12:44 ответ AnJam
AnJam, "Анаком" 75 копеек. Зато сразу со специями и солью. Роллтон дороже
AnJam
8 ноября 2023 в 13:00 ответ Мама Стифлера

Мама, я не ради что-то доказать) Прост лапша вся быстрого приготовления — это на богатом. Первая же ссыль в е-доставке:

Ну и я типа к тому, что тот, кто рил экономит и считает каждую копейку — купит пакет обычных макарон)

Гусь Гордый
8 ноября 2023 в 13:02 ответ AnJam
AnJam, Ролтик в пересчете на кг стоит рублей 15. Это такая иллюзия экономии. По факту - нифига не бичпакет.
AnJam
8 ноября 2023 в 09:39
Прикольно) Это надо уметь так покупать. Я, если честно, и не думала, что за 3 рубля 20 копеек можно поесть.
Автору бон аппетит. Готовить вы явно тоже умеете хорошо)
Господин Оформитель
8 ноября 2023 в 09:48
За 3 рубля можно купить 200 гр хорошего фарша и ролтон.
И будет очень сытный обед.
Да и вариаций много.
Например, купить пачку муки за 1.4, тот же фарш и пельменей сделать.
[Вырезано редактором]
sova
8 ноября 2023 в 09:55

О, я помню этот эксперимент парня с блогербая. Только он, кажется, начинал с «нуля» и перекидывал остатки в следующий обед.

Интересно было прочесть, но соглашусь с автором, что больше углеводный обед получается.

Валерия Фризен
8 ноября 2023 в 11:36 ответ sova
Крутой эксперимент от Сергея Рачицкого)))).
Нел Вик
8 ноября 2023 в 11:14
Уверена, что очень большой процент населения готовит дешевые блюда и лепит "из амна конфетки". А самые дешевые салаты это морковь или свекла с чесноком и сметаной - полезно, чтобы не было питание углеводным!
Валерия Фризен
8 ноября 2023 в 11:35
Хочу эту рубрику на постоянной основе!
Что бы я купила... Интересно, а продаются у нас ли где крупы развесные? Тогда бы гарнир искала бы точно там, муки бы ещё взяла (можно лепёшку сделать). В суп бы добавила морковь и лук, остатки моркови просто потёрла бы на тёрке. Взяла бы что-то в кулинарии развесное или полуфабрикат типа рыбных палочек.
Хотя на рынке ещё на прошлой неделе видела кабачок за 30 копеек за килограмм. Так вот, можно было бы гору оладий сделать)).
Гусь Гордый
8 ноября 2023 в 11:38 ответ Валерия Фризен
Валерия, хи-хи, есть у меня кабачок, я фанат кабачка. Оладьи обожаю точить утром или на ужин, а сейчас ещё крем- суп тусуется в холодильнике)
Qwerty12
8 ноября 2023 в 19:08 ответ Валерия Фризен
Валерия, крупы некоторые стоят достаточно жешево, чтобы уложиться в 3 рубля. Овсянка, перловка стоят около 90 клп за упаковку. К ним и мяса не надо: к овсянке масла немного, к перловке - зажарку луково-морковную и отлично.
Господин Оформитель
8 ноября 2023 в 11:38
Сложно меню разнообразить когда у тебя есть фиксированная сумма на день.
Т.е. 32 рубля на 10 дней было бы проще, чем 3.2 на день.
Cbeta
8 ноября 2023 в 13:26
Главное, чтоб эксперименты эти никому никогда не пригодились 🤞
Мадам Кукуева
22 мая 2024 в 07:56
Мне кажется, кто - то вёл блог по этой теме. Вот и пошли отголоски.