Гайд по витебским столовым. Cтоловая ОАО «Витебскдрев»

9 ноября 2023 в 06:00
Поделиться
Класснуть
Отправить

Давно, ох, как давно мы не ходили по столовым в рамках нашей постоянной и многим любимой рубрики «гайд по столовым». Сейчас исправимся и продолжим.

Как уже понятно, наш новый обзор мы посвящаем столовой ОАО «Витебскдрев», расположенной по адресу: ул. 39-й Армии, 4.

Перед тем как начать обзор, напомним, что мнение авторов обзора носит субъективный характер. Мы стремимся описывать эмоции и вкусовые впечатления в моменте. Кроме того, обзоры финансируются исключительно на средства портала vitebsk.biz и не являются рекламой.

Также напоминаем, что мы оцениваем все столовые по своим критериям, которые не меняются от обзора к обзору. Десять критериев, за каждый из которых столовая может получить балл, полбалла или ноль баллов. Из этого и складывается общая оценка.

Если вы не живёте или не работаете в районе ДСК, то эта столовая вам, скорее всего, будет сильно не по пути. Даже из центра города пусть туда лежит немалый. Но это ерунда. Вдруг там лучшее место для обедов в Витебске? Тогда можно и сгонять.

Вот мы съездили, чтобы рассказать и показать вам, как там. Начнём же оценивать.

1. Чистота. Судя по всему относительно недавно (точно гораздо позже основания предприятия) в столовой был сделан ремонт. Чисто ли внутри? Да, чисто. Просторно и порядок на полу, столах. Ну или нам так повезло. Людей мало, но опять же скорее из-за того, что мы не успели к часу-пик. Мы приехали со своей улицы Гоголя только ближе к часу дня. Но, так или иначе, за чистоту внутри эта столовая получает честный балл.

2. Уют. Его тут нет. Да, чисто, да, прибрано. Но масштаб помещения и скромные столики-стулья уюта не дают. Просто пустое место, где едят. Лишнюю минуту здесь вряд ли засидишься — просто не захочется. Ставим пол балла. Половину снимаем за собственное ощущение, а вторую половину оставляем на то, что кому-то здесь может показаться вполне уютно...

3. Туалет. Здесь он есть. Столовая занимает два этажа — так вот на первом есть помещения с буквами «М» и «Ж». В мужской мы не заходили, оценивать не берёмся, а вот в женском как-то очень грустно. В первую очередь из-за запаха канализации и ржавых унитазов, хотя опять же видно, что и здесь был ремонт относительно недавно, но этот неаппетитный запах... Полбалла оставляем за наличие мыла, туалетной бумаги и больше ничего.

4. Попутный сервис. Обычно в этот критерий мы включаем наличие на столах соли-перца, салфеток и прочего. Но по факту в этот пункт включается всегда и состояние-наличие столовых приборов и всех тех мелочей, из которых состоит столовая. Так вот здесь ставим ноль. Нет, соль-перец есть. Салфетки были на раздаче — тут полный порядок, но подносы... Впервые за всю историю наших обзоров мы столкнулись с жирными подносами. Вот берёшь поднос перед раздачей и пальцами руки чувствуешь, что дно подноса липкое от... фу. Нельзя так. Мы не сможем это доказать — липкий подносный слой не передашь на фото или видео, но у нас нет ни одной причины врать. И будем честны — это был тот самый фактор, который отбил весь аппетит. Вот вообще весь. Помойте. пожалуйста, подносы. Ноль баллов за попутный сервис.

5−6. Персонал и скорость обслуживания. Вот знаете, мы выше уже сказали, что людей почти не было, а вот очередь каким-то образом сложилась. Пусть из нескольких человек, но всё же. Возможно, опять же допускаем, что все сотрудники столовой просто вышли, но нас обслуживала всего одна девушка. Она и еду накладывала, и куда-то на кухню отходила, и потом на кассе чеки выбивала. Очень странно и очень не быстро. Ну и обычно мы рассыпаемся в комплиментах сотрудникам столовых (какими бы сами столовые ни были), но не в этот раз. И вроде нас никто никуда не послал, но сервиса здесь нет. По обоим пунктам ноль баллов.

7−8. Разнообразие меню и его фактическое наличие. И снова тяжкий вздох. В меню какое-никакое разнообразие еды было. В наличии было примерно почти ничего. Какому-то мужчине за нами предложили подождать пока сварятся новые макарошки... Ну не должно быть так, даже если принимать в расчёт, что, возможно, вот всё-всё предприятие приходит на обед ровно в полдень. Час дня, а еды уже нет. За разнообразие на бумаге — пол балла. За наличие — ноль баллов.

9. Цены. К ценам здесь нет смысла придираться — дёшево, как и в большинстве столовых. Поэтому ставим балл.

10. Дегустация.

Обед №1

  • гречневая каша;
  • котлета их птицы;
  • салат из помидоров с сыром.

Стоимость обеда — 5 рублей 32 копейки.

«Никакого вау-эффекта от еды не было. Сразу такой спойлер. Гречневая каша (похоже самое вкусное в моём обеде) очень напоминала больничную кашку. Но именно «больничный» вкус гречки мне лично особенно нравится. Поэтому у меня к ней претензий никаких нет. Не сильно рассыпчатая, но при этом и не сплошной комок из крупы. Котлета — на раздаче её коротко назвали „типа папараць“ — здесь всё сложнее и запутаннее. Я бы не стала называть это котлеткой, которую хочется повторить. Она даже как будто не день в день приготовленная — фритюр в ней явно подустал и сама она не выглядела сильно аппетитно. Послевкусие — масло с горчинкой. Мне совершенно не понравилось.

Салат был получше, но, похоже, очень долго меня ждал — так долго, что томаты успели выпустить все свои соки... Честно — обед был со вкусом разочарования и грусти».

Обед №2

  • гречневая каша;
  • поджарка из свинины;
  • салат с фасолью.

Стоимость обеда — 5 рублей 82 копейки.

«Салат. Просто обычный салат, в котором попадалась фасоль, кукуруза, куриное филе и огурчики. Нормально.

На горячее у меня были остатки гречки (в прямом смысле остатки, так как после меня мужчине гарнир предложить уже не могли) и жаркое. Скажу честно, ожидала, что будет хуже. Но вполне себе жаркое, с соусом. Гречка похожа на стандартную больничную гречку. Ничего фантастического и ничего ужасного».

За еду методом быстрого обсуждения мы ставим столовой пол балла.

Итого столовая ОАО «Витебскдрев» получает по нашему субъективному мнению 4 балла из 10 возможных.

Допускаем, что нам не повезло и в другие дни там гораздо лучше, вкуснее и подносы чистые, но мы ловим момент, а в моменте обзор вышел на 4 балла и пока это, кажется, одна из самых низких оценок за всю историю наших походов по столовым города...

Обедали в столовой ОАО «Витебскдрев»?

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter. Хотите поделиться тем, что произошло в Витебске? Напишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро.

16 комментариев
Гусь Гордый
9 ноября 2023 в 08:57
Интерьер на фотках норм, а еда реально так себе. Эх, жаль...
Akela
9 ноября 2023 в 09:54
Если смотреть издалека, то вроде норм, но если присмотреться…
AnJam
9 ноября 2023 в 10:04
Первое, что сразу нет — девушка в меховой жилетке над едой. Ну должны же быть какие-то нормы в одежде, где люди работают с едой.
Гусь Гордый
9 ноября 2023 в 10:32 ответ AnJam
AnJam, точно, и к маникюру есть вопросики. Он, конечно, красивый. Но... По сабжу - конечно, так нельзя.
Валерия Фризен
9 ноября 2023 в 11:01
Ну возьмите вы когда-нибудь супчик какой). Вон борщец за 60 копеек так и интригует))))
ilm
9 ноября 2023 в 12:11
Дёшево, быстро, качество. Выбирайте любые два.
Мне кажется, придираться к столовой это не совсем корректно. Если вы хотите вкусно, то вам нужно идти в ресторан или кафе. Составьте расчёт, за текущие деньги даже текущее меню у вас не получится. А доплачивать не каждая организация готова
Нел Вик
9 ноября 2023 в 14:16
Протестую против полбалла за уют!)))) зачем засиживаться в столовке, это же не атмосферное кафе/бар/ресторан, поел и дальше арбайтен ;-)
П/с гречка сразу понравилась на фото и даже вспомнился вкус)))))
Qwerty12
9 ноября 2023 в 18:13
Когда впервые попала в столовую Витебскдрева, первая мысль была: как же здесь уютно! Но это было до ремонта. Черные столы с красными кружевными скатертями, фигурная черная решетка между раздачей и обеденным залом, кажется, на окнах висели шторы. Мне понравилось. И еда неплохая.
Алеся Полесья
9 ноября 2023 в 23:40
Да нормальная там еда. И местные жители там кушают, и приезжают из других районов. А ехать да - "ооочень далеко", аж целых 15-20 минут на общественном транспорте от центра.
StolovayaVitebskdrev
10 ноября 2023 в 11:52

Добрый день. Спасибо, что нашли время и посетили нашу столовую. Очень огорчены и удивлены столь низкой оценкой качества наших услуг. Мы сожалеем, что описанная ситуация имела место. Примите наши искренние извинения, если доставили Вам негативные эмоции о нашем заведении. Ваша статья станет для нас отличным стимулом для работы по повышению уровня сервиса. Обязательно учтём замечания и постараемся в дальнейшем оправдывать ожидания наших посетителей.

​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ В свою очередь хотим отметить, что ежедневное меню у нас весьма разнообразное, вкусное и недорогое! Также работает «Стол заказов». Пользуются большим спросом (на вынос) хлебобулочные и кулинарные изделия собственного производства.

​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ Вкусовые предпочтения конечно же у всех свои. Возможно по наличию всех блюд возникли вопросы в указанное Вами время, поскольку в среднем мы обслуживаем примерно 200 посетителей в день, а пиковое время посещения приходится с 11:30 до 13:00 часов. Также с 30.10.23 по 04.11.23 с 14:00 сотрудники столовой, в рамках заключенного договора, производили специальное обслуживание, что повлияло на дополнительную занятость поварского состава в промежутке времени с 13 до 14 часов.

​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ В настоящее время мы работает над эстетическим оформлением интерьера и улучшением попутного сервиса. Имеем в наличии современный банкетный зал.

​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ От лица всей команды ещё раз приносим свои извинения за, то что нам не удалось поддержать сервис на должном уровне. Но мы надеемся, что в дальнейшем увидим Вас в числе наших посетителей.

С уважением, команда столовой Витебскдрев

moderator
10 ноября 2023 в 14:53 ответ StolovayaVitebskdrev

StolovayaVitebskdrev, спасибо огромное за обратную связь. Очень приятно, когда честное мнение ценится. Теперь мы уверены, что просто оказались у Вас не в то время. Рады, что наш материал послужит стимулом для дальнейшего развития. Мы обязательно постараемся приехать к Вам ещё раз.

С уважением, ваш vitebsk.biz.

Арбо Кутепов
12 ноября 2023 в 14:45
Фирменное блюдо столовой Витебскдрев - драники с мясом. Правда, не всегда бывают в наличии. Попробуйте.
Nastassya
12 ноября 2023 в 15:20
Замечательная столовая. Многие приезжают "из далека" и кушают с удовольствием. Автор, какая у вас очередь сформировал ась? На нескольких фото видно, пока фотографировали, что нет никакой очереди. Про поднос ничего не скажу, не вытерала руками их с обратной стороны. Еда вкусная. Прикольно было читать про личные предпочтения автора об отсутсвии аппетитных ароматах в санузлах))). Там ничем не пахнет. Так и должно быть. И про гречку.. Конечно вкусная греча! (просто автор за вкус гречи из больницы плюс поставила.. Ээ..? Это как?))) ) Но что особенно развеселило. Ощущения "в моменте") Вот вы поработайте с утра до обеда на производстве, на улице, или за рулём и прибегите покушать горячей вкусной еды за дёшево. А потом бегом на работку. За дёшево в чистоте и уюте. Лет десять, например. Вот потом и будете писать про ощущения "в моменте"!)) Выпечка зачёт! Беляши изумительные и драники. А с такими предпочтениями кушайте шаурму за восемь руб. и момент ловите. Без обид..
AleksanDor
12 ноября 2023 в 15:44
Еда вкусная. Столовая с ремонтом, светлая, чистая. Приятно приехать и вкусно оттрапездничать. Недорого. Я бы сказал, одна из лучших столовых в городе. Не зря туда едут и таксисты и пенсионеры с собой на вынос берут местные. Это о чем то да и говорит. Девчонки огонь. Постоянных узнают и знают, что предложить по еде!
Андрей Спиридонов
13 ноября 2023 в 23:51
Хорошая столовая для вкусного и недорого сытного обеда. Если нахожусь в том районе, обязательно захожу в это уютное место.Обычно много людей в обеденный перерыв.
Всё всегда вкусное: супы, котлеты, пюре,драники, сметанники с крендельками и многое другое (каждый найдёт по вкусу своё обеденное меню). Вежливое обсуживание, красивый интерьер. Особенно радуют цены в столовой, ведь они, как нигде, очень низкие!
Елена Малышева
14 декабря 2023 в 13:01
Вид раздачи (и раздатчицы) напомнил: однажды, мой отец плохо почувствовал себя после обеда в заводской столовой. И в сторону моего брата (тогда совсем молодого человека) была брошена такая фраза: "Женишься на поварихе - выгоню из дома".