«Пчеловодство как философия»: как семейная эко-пасека стала делом жизни

20 декабря 2023 в 06:00
Поделиться
Класснуть
Отправить

Александр и Наталья Петроченко — семья, которая решила связать свою жизнь с пчеловодством. А началось всё 10 лет назад, а то и больше. За это время в семье появилось трое детишек, а желание сохранить наследие развилось в полноценный бизнес.

Александр, как главный пчеловод, заботится о здоровье и комфорте пчёл. Также он является председателем клуба «Золотой улей» на базе комплекса «Золотое кольцо». А Наталья (или как её называют подписчики — «медовая фея») кропотливо ведёт Инстаграм, занимается реализацией продукта и общается с клиентами.

История семейного дела начинается с пасеки дедушки и бабушки Александра, которые завели пчёл сразу после войны. Заботу о пасеке продолжил отец.

«И я бегал, помогал. С тех пор и появилось пчеловодство в жизни», — рассказывает мужчина.

Время шло, Александр встретил Наталью, и они вместе начали строить планы на будущее. Решили переехать в Питер, где им предложили престижную работу. В это время неожиданно «всплыла» дедушкина пасека, за которой больше некому было присматривать. В новом городе устроились неплохо, но душа тянулась к родному, на природу, подальше от шумного городского ритма.

Сначала мы просто присматривали за пасекой и раздавали знакомым мёд, но когда вернулись, стали рассматривать пасеку как один из вариантов бизнеса. Из 10-ти домиков на тот момент перезимовало только 4. Это и стало отправной точкой. Мы начали изучать пчеловодство более детально: конференции, книги, видеофильмы, советы знакомых. Да, с того момента прошло уже более 10 лет.

На сегодняшний день эко-пасека «Белмедок» насчитывает более 200 домиков. Семья Петроченко занимается не только реализацией мёда, но и сами выводят семьи пчёл. Впрочем, сейчас они вам сами всё расскажут.

Чем эко-пасека отличается от обычной?

Сейчас весь мир переходит на фармацевтику, в том числе и в мире пчёл фармацевтика начала активно развиваться. Для борьбы с пчелиными болезнями люди активно стали использовать препараты, которые долгое время накапливаются в продуктах пчеловодства, а потом передаются человеку. Не все понимают, что есть ещё варианты. Это как и иммунитет у человека: кто-то его укрепляет, занимается профилактикой. Так и в мире пчёл можно выбрать более экологичные способы, пусть и более дорогие. Например, муж лечит пчёл полосками с эфирными маслами. Они не вредны для пчелы и последующего продукта, которые они производят.

Эко-позиция — это не только бережный уход, но и особенность нахождения нашей пасеки. Она удалена от города (находится в Городокском районе в 80-ти км от Витебска), а также изолирована от других пасек (то есть меньше факторов каких-либо заражений).

Пасека — это же не только мёд?
На самом деле пчелиных продуктов очень много и про все сразу так коротко не расскажешь.

Пыльца — первое, что мы собираем. Это максимально ресурсный продукт пчеловодства, который даёт силу, особенно в те периоды, когда нужна энергия. Первая пыльца (из одуванчиков и ивы) самая сладкая, после этого уже добавляются другие вкусы. Когда поздним летом зацветают луговые травы, появляется горчинка.

Уже позже из этой пыльцы пчёлы делают пергу («пчелиный хлеб», как называли в простонародье). Это белковый продукт, которым пчёлы кормят личинок весной. Этот продукт также полезен для нашего иммунитета. Но в отличие от пыльцы, перга — гипоаллергенный продукт.

Есть ещё прополис («пчелиный клей»), огнёвка (настойка на восковой моли), забрус (срезанные с медовых сот крышечки.) Ну и воск — очень ценный природный ресурс, который можно вторично использовать.

Со временем у нас начал назревать проект упаковки мёда как полноценного белорусского бренда. Ведь мёд и его оригинальный вкус — одно из главных достояний Беларуси. У нас часто покупают мёд в качестве подарка за границу, да и просто презента, который подойдёт для любого случая.

Сейчас наше основное направление — это матководство. Эта уникальная сфера деятельности, когда из-за границы привозят породистых племенных маток островного спаривания. Они обладают определённым геном: хорошей медоносностью и незлобивостью. От этих матерей и создаются новые семьи.

В общем, пчеловодство многогранно, можно найти разные ресурсы и интересы.

А от чего зависит вкус мёда?
От трав, конечно. Мы реализуем мёд именно дикорастущих трав. Монофлёрный мёд (с одного цветка) сам по себе хороший, и многие выбирают конкретный вид. Но особенность нашего мёда в том, что он всегда разный. В силу того, что дикорастущие цветы каждый год цветут по-разному, они дают абсолютно разный цвет, вкус и аромат. Это видно даже по пыльце. За один день можно увидеть невероятное количество цветов, потому что в один домик в течение дня пчелы носят разную пыльцу. Представьте, какая это гамма вкусов и свойств.
То есть и у каждого домика свой индивидуальный вкус мёда?
Верно. Если «откачать» каждый домик отдельно, у каждого будет свой оригинальный и неповторимый мёд.

Как-то один год хорошо цвела липа (если быть точнее, хорошо отдавала нектар), из-за чего у нас получился мёд с лимонно-ментоловым вкусом. Но это было один-единственный раз.

Как вообще проходит сезон у пчеловода?

В пчеловодстве сезон начинается осенью. Мы начинаем готовить пчелу к следующему году. Как они перезимуют, такой и будет результат. Нам нужно сформировать гнездо, пролечить и закормить пчёл (добавить корма в гнездо, чтобы они зимовали).

Зимой заготавливаются рамки и всё для обустройства домиков. Для нас это ещё фасовка и продажа товара. Ведь зима/осень — это пора, когда людям мёд нужнее всего.

Как только наступает первое тепло (конец марта − начало апреля) — пчёлки уже начинают вылетать. Первый мёд появляется в каждый год по-разному. Всё зависит от погодных условий, от момента, когда цветы начинают отдавать нектар. Бывает в апреле, а бывает и в середине июля. Мы стараемся собирать мёд тогда, когда пчёлки его полностью «запечатают» в сотах.

Расскажите что-нибудь о самих пчёлках, их характере.
Ещё в самом начале пути, когда у нас были обычные лесные пчёлы, было представление, что именно мы главные на пасеке. Но как-то мы работали с одним домиком, и в этот момент об него что-то громко ударилось. Буквально за 15 секунд вылетело всё семейство и начало нападать на нас. И только тогда я поняла, что быть в защитной пчеловодной одежде — вообще ничего не значит. Пчёлы именно разрешают и допускают к себе человека. И если бы вдруг им не захотелось этого, они бы этого не позволили, — рассказывает Наталья.
Чему нам можно поучиться у пчёл?
Пчёлы — это насекомые, которые живут одной дружной семьёй, они готовы умереть за каждого. Даже если к ним прилетит шершень и зацепит одну пчёлку, они всегда придут ей на помощь. Зимой, когда всё семейство держит клуб, пожилые пчёлы располагаются по периметру. Они создают оболочку, которая соприкасается с холодом, тем самым они жертвуют собой, чтобы защитить молодняк.
Есть ли конкуренция в сфере пчеловодства?
Вообще, пчеловодство никогда не было бизнесом. Это только сейчас люди подумали, что на этом можно заработать много денег. Но для этого, как и для любого серьёзного дела, нужно много знаний, времени, сил и вложений. Молодёжь пока надолго в нём не остаётся. Чаще этим занимается какой-нибудь дедушка, чтобы заработать лишнюю копейку.

И тут в глазах Натальи и Александра появилась какая-то грустинка...

К сожалению, эта культура уходит. Ещё во времена Александра Македонского и египетских пирамид мёд использовали как лекарство, продукт питания и антисептик. В старину была поговорка: «Мёд на столе — здоровье в доме». Сейчас мы уходим в сторону других удовольствий, из-за чего теряется особенность этого продукта. Ведь мёд — это не только микроэлементы, витамины, ферменты, это ещё и живая природная энергия.
Сейчас много сладкого. Да и вообще у нас есть установка на поощрение сладким. Это бич современного детства. Сахар везде: печенье, йогурты, кетчуп, майонез, газировка. Вкусовые рецепторы просто ослабевают. Когда люди перестают есть сахар, они вcё время отмечают, что совершенно по-другому воспринимает вкус продуктов.

Это происходит потому, что мы не знаем вкус других удовольствий. Если научиться быть в контакте со своим телом и давать ему другие способы удовольствия (прогулка, общение с близким человеком), тогда мы сможем ощутить настоящие вкусы, а не подменять их большим количеством сладкого. Да, что обычный сахар, что мёд содержат глюкозу, большое количество которой вредно для здоровья. Но мёд также содержит ферменты, витамины и, как уже было сказано, природную энергию. Всё есть яд и всё есть лекарство. И ко всему нужно подходить с умом.

×××

Начали говорить про технологию и особенности пчеловодства, а пришли к рассуждениям об осознанности и выборе современных удовольствий. Получается, что пчеловодство — это не просто бизнес, а целая философия!

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter. Хотите поделиться тем, что произошло в Витебске? Напишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро.

17 комментариев
Тата Тата
20 декабря 2023 в 09:02
Ух, ты... А мы с этой семьёй в садик вместе ходили. Очень приятная, добрая семья. Даже не знала, что они пчеловоды) Круто! Молодцы!
Валерия Фризен
20 декабря 2023 в 10:44
Удачи и процветания!

P.S. Картинка просто посмеяться))))

AnJam
20 декабря 2023 в 10:52 ответ Валерия Фризен
Валерия, в голос прост)
Мама Стифлера
20 декабря 2023 в 11:12 ответ Валерия Фризен

Валерия, я повторюсь, но не могу не повториться))

Галина Бобкина
20 декабря 2023 в 10:46
Классная статья! И про самих пчёл так интересно рассказано. Спасибо!
Гусь Гордый
20 декабря 2023 в 10:51
Классно! Вот эта работа на природе - это же мечта (грустный вздох типичного офисного хомячка).
Нел Вик
20 декабря 2023 в 13:19 ответ Гусь Гордый
Гордый, ну почему хомячка, вроде ж гусь, да еще и гордый)
Rebrov
20 декабря 2023 в 13:27 ответ Гусь Гордый
Гордый, кто впм мешает купить за 1 базувую дом в Сельской местности и изменить свою жизнь?
Или там шубки не перед кем выгуливать?
Aleksei81
20 декабря 2023 в 14:01 ответ Гусь Гордый
Гордый, я хоть и не пчеловод, но от тех, кто с этим делом знаком, понял, что конкретно это не для всех! В районе, где загородный дом, несколько пасек, кто как брал, на свой риск в основном... Маленькие пчелы требуют много внимания и заботы. Это же не то, что летают себе, нектар собирают...Надо следить, чтобы пчель не заболель, чтобы матка не сбежала, вместе со всем улеем... Подъемы (летом)с утра по раньше, вечером - досмотреть (спать уложить)... Зимой за состоянием улея следить, чтобы не замерзли... Не пчелы работают на вас, а вы - на пчел! Надо быть фанатично настроенным на это дело. По поводу самого меда - выгодно ли? Сезон от сезона не приходится. Если мед есть у одного пчеловода, будет и у другого... Как бороться за клиента? Ну а ценник какой? А если пчелиный мор? Как все восстановить? Даже в статье об этом говориться, что /// нужно много знаний, времени, сил и вложений. Молодёжь пока надолго в нём не остаётся. Чаще этим занимается какой-нибудь дедушка, чтобы заработать лишнюю копейку./// Только эта лишняя копейка проплачивается рублем, а затрат по времени и нервам вовсе не считают... ай не... Не завидуйте!
Гусь Гордый
20 декабря 2023 в 15:51 ответ Rebrov
Rebrov, как это не перед кем? А пчелы?
Гусь Гордый
20 декабря 2023 в 15:59 ответ Aleksei81
Aleksei81, я не завидую. Мне нравится антураж)
Aleksei81
20 декабря 2023 в 16:27 ответ Гусь Гордый

Гордый, мы видим всех пчёль одинаковыми... А на самом деле:

Нел Вик
20 декабря 2023 в 13:49
Молодцы ребята! Фото радуют глаз: много цвета, труда, тепла! Особенно на душу легло фото, где над ульями радуга.
Aleksei81
20 декабря 2023 в 14:05 ответ Нел Вик
Нел, ай не, лучше "Пчеловода" посмотрю со Стетхемом...
Нел Вик
21 декабря 2023 в 09:15 ответ Aleksei81
Aleksei81, есть такой фильм? занятный? рекомендуете?
Aleksei81
21 декабря 2023 в 09:26 ответ Нел Вик
Нел, если вам в целом симпатичен Стетхем, то "Пчеловода", конечно, не пропустите... Премьера запланирована как раз на январь 2024, так что ждать уже не долго!
Snow
20 декабря 2023 в 14:58
О, когда открывала, надеялась, что статья про них будет) Ещё до ковида покупала у Натальи мёд, свечи. Очень вкусный, качественный мёд)