Последний раз мы обедали в столовых в прошлом году.
Пришло время нового года и новых походов по столовым (или почти столовым) города.
Сегодня у нас на повестке дня не столовая. Закусочная. Звучит волшебно.
А ещё мы скажем, что эта закусочная в какой-то степени культовое место Витебска — это та самая пельменная у зоопарка. Ну знаете же это место, правда?)
Точный адрес: ул. Янки Купалы, 12. Время работы с 9:00 до 17:00.
Да, вы правы-правы, это не столовая. Хотя мы уже об этом написали выше. Но формат работы похож. Стоишь себе с подносиком у стойки а-ля раздачи, несёшь еду на столик. Быстренько ешь и убегаешь сытый и счастливый...
Возможно сегодня мы откроем для вас новое место для обедов, а ещё возможно, что сделаем вам укол ностальгии...
Перед началом обзора напомним, что мнение авторов обзора носит субъективный характер. Мы стремимся описывать эмоции и вкусовые впечатления в моменте. Кроме того, обзоры финансируются исключительно на средства портала vitebsk.biz и не являются рекламой.
Также напоминаем, что мы оцениваем все столовые по своим критериям, которые не меняются от обзора к обзору. Десять критериев, за каждый из которых столовая может получить балл, полбалла или ноль баллов. Из этого и складывается общая оценка.
«Пельменная» здесь с незапамятных времён. Больше двадцати лет точно (сами сотрудники не могут назвать точную цифру). Но все те, кто так или иначе связаны с центром (работа, дом, поклонники зоопарка) знают это место. Его знают очень многие в принципе. Это место силы, где паркуются дорогие «теслы» и простые «жигули». И всё потому что в этом месте, по слухам, вкусно кормят.
Ладно, давайте начистоту — мы раньше тоже баловались обедами в этой пельменной. Ходили, покупали там навынос пельмешки, а потом шли к набережной их есть на фоне Витебска. В какой-то момент мы почему-то стали забывать пельменную и поэтому возвращались сюда с каким-то лёгким трепетом.
Вернулись, поели и оценили.
1. Чистота. Это балл. Здесь всегда было и остаётся чисто. Просто, но чисто. Столы без следов принятия пищи других посетителей, посуда чистая, подносы чистые. Всё здесь чистое — поэтому целый балл от души.
2. Уют. Кладём руку на сердце и ставим за уют полбалла. Да, чисто в пельменной, но сильно уж уютным место не назовёшь. Места маловато, всё такое уже немного уставшее и как будто из прошлого. Это не хейт, а реальность :)
3. Туалет. В самом зале есть раковина со всем необходимым в виде мыла и антисептика. Туалет внутри здания, но он есть, и любого желающего туда проводят. Там было занято, поэтому сегодня без фото, но можете нам довериться — один балл за это помещение.
4. Попутный сервис. В пельменной он присутствует. Есть салфеточки, стол и чистые приборы. Да, это нормальный попутный сервис, который точно не вызывает вопросов, поэтому ставим высший балл.
5-6. Персонал и скорость обслуживания. Давным-давно в пельменной работали другие люди. Мы очень сильно любили тех приветливых женщин, и нам казалось, что пельмешки и мачанка из их рук как будто даже вкуснее. Потом там случались какие-то сложные кадровые перестановки, и в пельменной стали хозяйничать другие девушки. Они же работают здесь до сих пор.
Сначала мы относились к ним с подозрением — как ко всему новому, но потом ничего — привыкли. На самом деле они тоже приветливые, тоже быстрые, тоже помнят своих клиентов и вроде как даже узнали нас (хотя мы сюда года два не заходили). За такое отношение к голодающим и за умение работать мы ставим балл за персонал. И, конечно, ставим балл за скорость обслуживания — здесь по-прежнему быстро и хорошо :)
7-8. Разнообразие меню и его фактическое наличие. Если вы по какой-то причине считаете, что в пельменной есть только пельмени — вы ошибаетесь. И сильно так ошибаетесь. На деле меню здесь очень даже приличное. А самое главное — здесь всё всегда есть в наличии. И готовят здесь всё тоже с пылу с жару. А свежая еда — это вкусная еда почти всегда. Поэтому мы смело ставим два балла за эти два критерия — немаленькое меню, всё можно попробовать в любой момент времени.
9. Цены. Самый субъективный критерий, но мы ставим за них высший балл, потому что считаем, что 16 рублей 82 копейки за пельмени, два салата, мачанку, тост с колбаской и сыром, а ещё за картошку с грибами и сок — это очень даже недорого. Как вам кажется?)
«Пельмени. Начинать же надо обязательно с них...
Вкусно. Да, это не прям домашние пельмешки, но и не совсем уж магазинные. Вкусные. Много начинки, приятное тесто — тонкое, ароматный бульончик. Съешь таких тарелочку, и сразу как-то становится чуть веселее жить.
Пельмени — это классика, которую при этом легко испортить. Но в этой витебской пельменной готовить пельмени точно умеют. Единственное, чего не хватило лично мне — это чуть-чуть соли, но это не критично. Если спросить, съела бы я ещё таких пельмешек — ответ, конечно же да :)
Салат с морской капустой. Обожаю морскую капусту и не очень люблю уксус. А в этом салате я его почему-то сильно ярко ощущала своими вкусовыми рецепторами. Вряд ли возьму снова такой салат, но допускаю опять же, что это чисто вкусовщина».
«Лично у меня история пельменной — это история почти из детства. Очень хорошо помню, как папа брал нас с мамой на обед сюда. У него была порция пельменей с бульоном и порция мачанки. Моё маленькое сердечко паниковало — мне хотелось и то, и это, и вот это. Я, наверное, не совру, если скажу, что вкус блюд лично для меня не изменился. Всё те же пышные оладушки, всё те же пельмешки.
Мой напарник забрал пельмени, поэтому я ела мачанку. Мне кажется, что их повару можно снимать видео в Тик Токе и рассказывать, как делать так, чтобы блинчик был пышным и не опадал всю дорогу до рта драгоценного гостя. Подлива каноническая советская — мука, вода, возможно, чуть сметаны, но могу ошибаться. И кусочек мяса. Вкусно, сытно, хорошо.
Салат из свёклы. Просто натёртая свёкла и спасибо, что без чеснока в обеденное время. К слову, из салатов я у них люблю и маринованную капустку, она тут хороша.
Не попробовать новинку — картошку с грибами — мы не могли. Как разнообразие — неплохо, но заказывать больше не стану, что-то мне было не то. То ли вкус картошки, то ли грибов, то ли соуса. Вроде неплохо, но желания повторить нет. Единственное, что удивило — это то, что это шампиньоны. Мы с коллегой были полностью убеждены, что это какие-то лесные грибы (как на вкус, так и на вид), но нет, нам подтвердили, что это шампиньоны.
Ну и венец творения — тост с колбасой и сыром. Сооружение из молочного батона, натёртой колбаски, сыра и шапочки из майонеза. Щедрой шапочки из майонеза, надо сказать. Всё это вы можете получить за 1 рубль и 31 копейку. Возможно, и дороговато для такого „крутона“, но ощутить вкус студенческой столовой и своих 19-ти лет того стоят».
Итак, по итогам дегустации мы ставим закусочной «Пельменная» высший балл. Недочёты есть, но они несущественные, и на общие впечатления от вкусной еды не влияют.
Всего пельменная получает от нас 9,5 баллов из 10 возможных. И это отличная оценка! Наивысшая из всех наших обзоров на данный момент.
Теперь ваше мнение:
Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter. Хотите поделиться тем, что произошло в Витебске? Напишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро.
Валерия, мне нра «Бабушка Аня» с телятиной. Прям топчик как по мне)
А ещё просто топовые — «Мясные подушечки», которые болоньезе и итальянские с шампиньонами, есть ещё с моцареллой.
Господа, это просто отвал башки, если их пожарить. Рекомендую.
Татьяна, пельменная - остров стабильности. Не надо ничего нового, пусть лучше все там всегда будет как есть. Что бы не происходило в мире ты всегда можешь быть уверен: порция со сметаной и половина мачанки (мясо порция) всегда в твоём распоряжении.
У меня вот есть только 2 вещи стабильные в жизни: томатный сок в самолёте и еда в пельменной.
Татьяна, года полтора назад у них появилась гречка с мясом, потом, если не ошибаюсь, плов. Сейчас вон картошка с грибами.
Но я согласна, что пельменная со своими стабильными блюдами — это лайк.
Кушала там мачанку много лет назад - ничё такая была, но уж очень жирно)
Шапка мазика на бутере (её размер) прям поражает. Не пожалели.