Гайд по витебским столовым. Закусочная «Пельменная»

18 января 2024 в 06:00
Поделиться
Класснуть
Отправить

Последний раз мы обедали в столовых в прошлом году.

Пришло время нового года и новых походов по столовым (или почти столовым) города.

Сегодня у нас на повестке дня не столовая. Закусочная. Звучит волшебно.

А ещё мы скажем, что эта закусочная в какой-то степени культовое место Витебска — это та самая пельменная у зоопарка. Ну знаете же это место, правда?)

Точный адрес: ул. Янки Купалы, 12. Время работы с 9:00 до 17:00.

Да, вы правы-правы, это не столовая. Хотя мы уже об этом написали выше. Но формат работы похож. Стоишь себе с подносиком у стойки а-ля раздачи, несёшь еду на столик. Быстренько ешь и убегаешь сытый и счастливый...

Возможно сегодня мы откроем для вас новое место для обедов, а ещё возможно, что сделаем вам укол ностальгии...

Перед началом обзора напомним, что мнение авторов обзора носит субъективный характер. Мы стремимся описывать эмоции и вкусовые впечатления в моменте. Кроме того, обзоры финансируются исключительно на средства портала vitebsk.biz и не являются рекламой.

Также напоминаем, что мы оцениваем все столовые по своим критериям, которые не меняются от обзора к обзору. Десять критериев, за каждый из которых столовая может получить балл, полбалла или ноль баллов. Из этого и складывается общая оценка.

«Пельменная» здесь с незапамятных времён. Больше двадцати лет точно (сами сотрудники не могут назвать точную цифру). Но все те, кто так или иначе связаны с центром (работа, дом, поклонники зоопарка) знают это место. Его знают очень многие в принципе. Это место силы, где паркуются дорогие «теслы» и простые «жигули». И всё потому что в этом месте, по слухам, вкусно кормят.

Ладно, давайте начистоту — мы раньше тоже баловались обедами в этой пельменной. Ходили, покупали там навынос пельмешки, а потом шли к набережной их есть на фоне Витебска. В какой-то момент мы почему-то стали забывать пельменную и поэтому возвращались сюда с каким-то лёгким трепетом.

Вернулись, поели и оценили.

1. Чистота. Это балл. Здесь всегда было и остаётся чисто. Просто, но чисто. Столы без следов принятия пищи других посетителей, посуда чистая, подносы чистые. Всё здесь чистое — поэтому целый балл от души.

2. Уют. Кладём руку на сердце и ставим за уют полбалла. Да, чисто в пельменной, но сильно уж уютным место не назовёшь. Места маловато, всё такое уже немного уставшее и как будто из прошлого. Это не хейт, а реальность :)

3. Туалет. В самом зале есть раковина со всем необходимым в виде мыла и антисептика. Туалет внутри здания, но он есть, и любого желающего туда проводят. Там было занято, поэтому сегодня без фото, но можете нам довериться — один балл за это помещение.

4. Попутный сервис. В пельменной он присутствует. Есть салфеточки, стол и чистые приборы. Да, это нормальный попутный сервис, который точно не вызывает вопросов, поэтому ставим высший балл.

5-6. Персонал и скорость обслуживания. Давным-давно в пельменной работали другие люди. Мы очень сильно любили тех приветливых женщин, и нам казалось, что пельмешки и мачанка из их рук как будто даже вкуснее. Потом там случались какие-то сложные кадровые перестановки, и в пельменной стали хозяйничать другие девушки. Они же работают здесь до сих пор.

Сначала мы относились к ним с подозрением — как ко всему новому, но потом ничего — привыкли. На самом деле они тоже приветливые, тоже быстрые, тоже помнят своих клиентов и вроде как даже узнали нас (хотя мы сюда года два не заходили). За такое отношение к голодающим и за умение работать мы ставим балл за персонал. И, конечно, ставим балл за скорость обслуживания — здесь по-прежнему быстро и хорошо :)

7-8. Разнообразие меню и его фактическое наличие. Если вы по какой-то причине считаете, что в пельменной есть только пельмени — вы ошибаетесь. И сильно так ошибаетесь. На деле меню здесь очень даже приличное. А самое главное — здесь всё всегда есть в наличии. И готовят здесь всё тоже с пылу с жару. А свежая еда — это вкусная еда почти всегда. Поэтому мы смело ставим два балла за эти два критерия — немаленькое меню, всё можно попробовать в любой момент времени.

9. Цены. Самый субъективный критерий, но мы ставим за них высший балл, потому что считаем, что 16 рублей 82 копейки за пельмени, два салата, мачанку, тост с колбаской и сыром, а ещё за картошку с грибами и сок — это очень даже недорого. Как вам кажется?)

Дегустация

Обед №1

  • Пельмени.
  • Салат с морской капустой.

«Пельмени. Начинать же надо обязательно с них...

Вкусно. Да, это не прям домашние пельмешки, но и не совсем уж магазинные. Вкусные. Много начинки, приятное тесто — тонкое, ароматный бульончик. Съешь таких тарелочку, и сразу как-то становится чуть веселее жить.

Пельмени — это классика, которую при этом легко испортить. Но в этой витебской пельменной готовить пельмени точно умеют. Единственное, чего не хватило лично мне — это чуть-чуть соли, но это не критично. Если спросить, съела бы я ещё таких пельмешек — ответ, конечно же да :)

Салат с морской капустой. Обожаю морскую капусту и не очень люблю уксус. А в этом салате я его почему-то сильно ярко ощущала своими вкусовыми рецепторами. Вряд ли возьму снова такой салат, но допускаю опять же, что это чисто вкусовщина».

Обед №2

  • Мачанка.
  • Салат из свёклы.
  • Картошка с грибами.
  • Тост с колбасой и сыром.

«Лично у меня история пельменной — это история почти из детства. Очень хорошо помню, как папа брал нас с мамой на обед сюда. У него была порция пельменей с бульоном и порция мачанки. Моё маленькое сердечко паниковало — мне хотелось и то, и это, и вот это. Я, наверное, не совру, если скажу, что вкус блюд лично для меня не изменился. Всё те же пышные оладушки, всё те же пельмешки.

Мой напарник забрал пельмени, поэтому я ела мачанку. Мне кажется, что их повару можно снимать видео в Тик Токе и рассказывать, как делать так, чтобы блинчик был пышным и не опадал всю дорогу до рта драгоценного гостя. Подлива каноническая советская — мука, вода, возможно, чуть сметаны, но могу ошибаться. И кусочек мяса. Вкусно, сытно, хорошо.

Салат из свёклы. Просто натёртая свёкла и спасибо, что без чеснока в обеденное время. К слову, из салатов я у них люблю и маринованную капустку, она тут хороша.

Не попробовать новинку — картошку с грибами — мы не могли. Как разнообразие — неплохо, но заказывать больше не стану, что-то мне было не то. То ли вкус картошки, то ли грибов, то ли соуса. Вроде неплохо, но желания повторить нет. Единственное, что удивило — это то, что это шампиньоны. Мы с коллегой были полностью убеждены, что это какие-то лесные грибы (как на вкус, так и на вид), но нет, нам подтвердили, что это шампиньоны.

Ну и венец творения — тост с колбасой и сыром. Сооружение из молочного батона, натёртой колбаски, сыра и шапочки из майонеза. Щедрой шапочки из майонеза, надо сказать. Всё это вы можете получить за 1 рубль и 31 копейку. Возможно, и дороговато для такого „крутона“, но ощутить вкус студенческой столовой и своих 19-ти лет того стоят».

Итак, по итогам дегустации мы ставим закусочной «Пельменная» высший балл. Недочёты есть, но они несущественные, и на общие впечатления от вкусной еды не влияют.

Всего пельменная получает от нас 9,5 баллов из 10 возможных. И это отличная оценка! Наивысшая из всех наших обзоров на данный момент.

Теперь ваше мнение:

Бываете в «Пельменной»?

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter. Хотите поделиться тем, что произошло в Витебске? Напишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро.

43 комментария
Rebrov
18 января 2024 в 06:19
До пельменной дошли, это хорошо.
Что же ждём, ждём кафетерий Веста на Ленина 6 и кафетерий ВП в бывшем колосе.
Aleksei81
18 января 2024 в 08:06 ответ Rebrov
Rebrov, га-га-га... А было время, когда эта Пельменка по уровню и по классу посетителей не отличалась от тех же кафетериев в Весте и ВП...
Ностальжи)))
Кат Ива
18 января 2024 в 11:31 ответ Rebrov
Rebrov, чел, у тебя какая-то нездоровая фиксация на кафетерии вп. У тебя там первый сексуальный опыт состоялся и ты его забыть не можешь?Везде от тебя коммент про эту рыгальню.
Rebrov
18 января 2024 в 11:50 ответ Кат Ива
Кат, у вас какое-то странное представление о жизни,где положительные эмоции это только секс может вызывать.
И называть место которое посещают люди рагульней,в том числе люди с детьми,как то такое себе.
sova
18 января 2024 в 14:26 ответ Rebrov
Rebrov, если назвать кафетерий рыгальней — оскорбление для людей, которые его посещают, потому что они с детьми, тогда объясните почему девушек в разводе с детьми вы называете РСП?
Mexicanetz
18 января 2024 в 14:37 ответ sova
sova, а чего оскорбительного в констатации факта рсп?
Rebrov
18 января 2024 в 14:39 ответ sova
sova, вещи надо называть своими именами,кафетерий это кафетерии а РПС это РСП. Люди которые прмещают кафетерии его рыгал ней не считают,раз туда ещё детей приводят.
sova
18 января 2024 в 14:44 ответ Mexicanetz
Mexicanetz, может то, что ребёнка называют прицепом, не?
sova
18 января 2024 в 14:44 ответ Rebrov
Rebrov, рыгальня с бичами есть рыгальня с бичами. Смиритесь.
AnJam
18 января 2024 в 14:58 ответ sova
sova, посмею вступиться за «Колос». Да, не люкс, но там есть свой шарм района) Хе-хе.
Ах, какие там тусовочки по пятничкам — право слово, посетите)
Rebrov
18 января 2024 в 15:11 ответ sova
sova, с чем смириться,с вашим личным мнением? Оно мне до лампочки.
Rebrov
18 января 2024 в 15:13 ответ AnJam
AnJam, не говорите sova , пускай там будут одни бичи в её понимании,хотя я там встречал своего препода доцента из вгму, распивал с другом и нормально им было.
Может доцент в понимании sova то же бич.
grandmaus
18 января 2024 в 16:10 ответ Rebrov
Rebrov, если он "распивал" в Весте он, вполне возможно, и не бич, но точно алкаш
Rebrov
18 января 2024 в 16:14 ответ grandmaus
grandmaus, я ду аю диагноз алкоголизм может поставить Игорь Викторович, но не вы и не я,поэтому это лишь ваше мнения, не более,и да в Весте на Ленина 6.
И в ВП я встречал людей,которые работают врачами,то же для sova бичи. Вот если бы они выписали в лямусе или лсе,то не было бы вопросов,были бы приличными людьми,а так бичи.
Mexicanetz
18 января 2024 в 16:48 ответ sova
sova, а что, он не прицеп? на то он и ребенок, что до 18 лет за него отвечает взрослый
Господин Оформитель
18 января 2024 в 06:50
Брал их пельмени пару раз. Мне не особо понравились.
Тесто было рыхлым, начинки мало. "Таёжные" (вроде не путаю название" и "Мясные подушечки" , на мой взгляд, вкуснее.
Алексей Алексеев
18 января 2024 в 08:37 ответ Господин Оформитель
Господин, плюсую, мясные подушечки топ
Валерия Фризен
18 января 2024 в 10:57 ответ Алексей Алексеев
А как же "Бабушка Аня"?))
Алексей Алексеев
18 января 2024 в 11:14 ответ Валерия Фризен
Валерия, а вот они мне почему то не заходят, "мясные подушечки" более сочные и мясо более вкусное что ли, по личным ощущениям)
Гусь Гордый
18 января 2024 в 11:26 ответ Валерия Фризен
Валерия, а "Марьино"? Это отличные пельмешки.
AnJam
18 января 2024 в 11:40 ответ Валерия Фризен

Валерия, мне нра «Бабушка Аня» с телятиной. Прям топчик как по мне)

А ещё просто топовые — «Мясные подушечки», которые болоньезе и итальянские с шампиньонами, есть ещё с моцареллой.
Господа, это просто отвал башки, если их пожарить. Рекомендую.

Rebrov
18 января 2024 в 12:02 ответ Господин Оформитель
Господин, потешки самые классные пельмени.
grandmaus
18 января 2024 в 12:31 ответ Гусь Гордый
Гордый, самые вкусные - которые сделал сам. Мука из твёрдых сортов и фарш. Вот это пельмешки)
Гусь Гордый
18 января 2024 в 12:39 ответ grandmaus
grandmaus, Был такой опыт) Вкусно было,делала с говядиной. Но возни....
grandmaus
18 января 2024 в 16:06 ответ Гусь Гордый
Гордый, я купил форму для квадратных пельмешек, так что достаточно быстро всё)
Татьяна Ромашка
18 января 2024 в 07:59
Иногда туда заходим перекусить между уроками в муз. школе. Вкусные оладьи с вареньем. Но хотелось бы уже какие-то новые блюда увидеть в меню)) А то из года в год одно и тоже.
Алексей Сергеевич
18 января 2024 в 08:23 ответ Татьяна Ромашка

Татьяна, пельменная - остров стабильности. Не надо ничего нового, пусть лучше все там всегда будет как есть. Что бы не происходило в мире ты всегда можешь быть уверен: порция со сметаной и половина мачанки (мясо порция) всегда в твоём распоряжении.

У меня вот есть только 2 вещи стабильные в жизни: томатный сок в самолёте и еда в пельменной.

sova
18 января 2024 в 09:47 ответ Татьяна Ромашка

Татьяна, года полтора назад у них появилась гречка с мясом, потом, если не ошибаюсь, плов. Сейчас вон картошка с грибами.

Но я согласна, что пельменная со своими стабильными блюдами — это лайк.

sova
18 января 2024 в 09:49 ответ Алексей Сергеевич
Алексей, сори, что не по теме. Я тут недавно прочла, что пить томатный сок в самолете — это подстава для своего организма, что нужно пить только горячую или тёплую воду. К слову, сама я могу за 4 часа полёта раза 3 выпить чай с лимоном )
macArdRi
18 января 2024 в 10:22 ответ Татьяна Ромашка
Татьяна, так это хорошо что не меняется. Мне по нраву.
Алексей Сергеевич
18 января 2024 в 10:52 ответ sova
sova, на святое покушаются)
AnJam
18 января 2024 в 10:56 ответ sova
sova, а почему в самолёте томатный сок — это подстава? Впервые слышу... О_о
Mexicanetz
18 января 2024 в 11:16 ответ AnJam
AnJam, потому что при несварении вы пол-полета проведёте, обнимая железного друга
AnJam
18 января 2024 в 11:19 ответ Mexicanetz
Mexicanetz, эммм... а почему от томатного сока у меня должно возникнуть несварение? Для меня это сча открытие.
Господин Оформитель
18 января 2024 в 11:33 ответ sova
sova, плов в пельменной не очень хорошо. Скорее всего его будут греть в микроволновке, а это уже портит его вкус (
sova
18 января 2024 в 11:33 ответ Господин Оформитель
Господин, я, в принципе, плов признаю только домашний. Тыщу лет не ела, так захотелось щас.
Господин Оформитель
18 января 2024 в 11:38 ответ sova
sova, я тоже. Домашний он вкусный. На НГ у нас гость из Узбекистана был. Делал плов с курдючным жиром, айвой , нутом и говядиной. Очень вкусное сочетание
Mexicanetz
18 января 2024 в 14:39 ответ AnJam
AnJam, дело в особом устройстве клетчатки томатов. ну, не попробовав, не опишешь. мне заходит, например, а вот товарища, соседа по креслу в полёте как-то раз накрыло...
Валерия Фризен
18 января 2024 в 11:01
Прекрасное заведение, а за уют я бы поставила высший балл, мне очень импонирует эта ностальгия, ни на какие "хай-тэки" не променяла бы).
Гусь Гордый
18 января 2024 в 11:28

Кушала там мачанку много лет назад - ничё такая была, но уж очень жирно)

Шапка мазика на бутере (её размер) прям поражает. Не пожалели.

teplyashka
18 января 2024 в 13:02
У них появилась картошка с грибами? Не знала, спасибо
Агния Иванова
19 января 2024 в 21:05
Пельменная отменная)
Мачанка просто ван лав👍
Мадам Кукуева
22 мая 2024 в 10:38
Так себе столовая.