Restobar Pit в Витебске. Отобедали в новом заведении и делимся впечатлениями

Добрались до пока что самого нового в городе заведения, которое расположилось на площадке у Летнего амфитеатра и взяло простое, незамысловатое название — restobar Pit.

Поэтому ловите наш новый обзор, который как всегда не является рекламой или антирекламой, выражает исключительно субъективное мнение авторов обзора и финансируется на средства портала vitebsk.biz.

Раньше на этом месте была пончиковая. Одна из первых в городе, которую мы точно помним хорошо, так как в год её открытия мы были там постоянными посетителями — жирные пончики с густой кремовой начинкой были хороши. Но потом поднадоели и стали превращаться в лишние килограммы.

Поэтому мы перестали ходить в пончиковую и как-то упустили это место из виду. А о том, что вот-вот здесь откроется новое заведение узнали в пору, когда площадку у амфитеатра перекрыли для ремонта.

Недавно её открыли и синхронно открыли этот самый новый restobar Pit.

Внутри места не очень много, но интерьер интересный. Такой располагающий к посидеть, поболтать, вкусно поесть. В общем и целом приятно. Но недостаток пространства отразился на выборе мебели — столы высокие с барными стульями. Есть ещё летняя терраса, но там было очень жарко — лето и открытая дверь не спасала, ну и в целом оформление террасы совершенно не совпадает с интерьером самого заведения: просто столы и стулья «Лiдскае».

Меню

Как мы поняли, и как нам пояснила наша официантка, заведение делает упор на осовремененную белорусскую кухню, ну и на гриль — на кухне он имеется, настоящий с огнём и специальным поваром по грилю.

Цены завышенными назвать не выйдет — вполне средний ценник по городу. Без демпинга конкурентов, но и без цифр, которые способны напугать гостя:

Также в заведении есть «пробковый сбор» на вина. То есть вы покупаете вино по цене розничной торговли (как в магазине), но к любой бутылке-бокалу плюсуете 20 рублей. Что в принципе нормально и для гостя, и для заведения. Каждый получит своё. Гостю выгодно, а заведение может делать кассу на этих сборах и повышать продажи. Что будет дальше и приживётся ли такой формат продажи вин — покажет время.

Про еду

Наш выбор еды был очевидным — хотелось попробовать дранбургер, который предлагает рестобар и, конечно, гриль.

Вся еда выглядит хорошо. Аппетитно, заманчиво, привлекательно для голодного гостя.

Подача достаточно быстрая, хотя без небольших заминок в порядке подаче блюд не обошлось. Мы не станем придираться — заведение на момент нашего посещения работало всего несколько дней и мелкие недочёты пока простительны. Надеемся, что это всё временно.

Но вот еда — это константа любого заведения.

Пробуем:

Начнём с салата «Цезарь» с курицей. Довольно большая порция с незаезженной подачей.

Выглядит неплохо. На вкус тоже хороший такой «Цезарь». Все пропорции ингредиентов соблюдены на пятёрочку — всего хватает и ничто не перебивает вкусы. Особенно хорош соус в «Цезаре». Что-то среднее между сливочным домашним майонезом, вкусной горчицей с такими едва ощутимыми нотами приправ.

Дранбургер. Были уже в Витебске дранбургеры. Но мы не станем сравнивать.

В этом заведении дранбургер очень внушительных размеров. Ну очень. По факту его одного хватило бы, чтобы наесться до отвала.

Драники в нём безупречны. И хочется верить, что в рестобаре это останется нормой. Такие трушные, вкусные, свежие белорусские драники. За них можно поставить миллион баллов из десяти.

В дранбургере два соуса. Сырный и барбекю. Ничего особенного — кажется, что они магазинные и их очень много.

Овощи в виде томатов, лука, огурчиков — хорошо.

Вопросы есть только к котлете. Она большая — под стать самому дранбергеру. Скорее всего, приготовленная всё на том же гриле. Но что-то не так. Она без вкуса. И почему-то немного суховата. И в ней банально не хватило соли, специй или чего угодно, что помогло бы мясу раскрыться и превратить этот кусочек фарша в котлету, которую хочется доесть, а потом повторить. Как так вышло — секрет. Или, возможно, автор этих строк что-то не понимает в котлетах с гриля...

И также как автор выше не понимает в котлетах с гриля, я в свою очередь не понимаю, как заказав стейк на гриле и овощи на гриле, ела я их по отдельности. То есть, сначала мне принесли мясо, а минут через 10-12 — овощи. Притом, что я дала понять, что овощи — это гарнир. Но вышло не так как я планировала. «Сомнительно, но оукэй».

У меня был стейк из говядины, прожарка medium rare. Будем честными — это было неплохое мясо, хорошая говядина, которую правильно приготовили. Но это не был тот стейк, который вспоминаешь и медленно сглатываешь слюну, думая, когда же ты попробуешь его снова. К нему шли свежие овощи — огурцы и помидоры.

Овощи гриль, как я сказала, я ела уже после, и это было хорошо — обожаю перцы и кабачки на гриле. Однозначный лайк, хотя и понимаем, что испортить тут сложно.

И вот мы подошли к десерту, который я, цитирую «что-то сладкое не хочется вообще». Угадайте, кто съел весь? В меню он именуется как трайфл, официант рассказала, что он состоит из трёх слоёв — чиа, манго и крем. Он настолько лёгкий, вкусный, немного кислый и не приторно сладкий, что я не заметила, как он закончился. Вот его я прям рекомендую, особенно в жару. Очень понравился.

×××

Вместо эпилога скажем, что заведение оставляет приятные впечатления. Вау-эффекта не произвело, но есть вариант, что там прислушаются к мнениям первых гостей и доработают лёгкие недоработки. Стоит ли туда идти? Скорее всего, да. Именно для того, чтобы понять — ваше ли это заведение :)

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter. Хотите поделиться тем, что произошло в Витебске? Напишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро.