Ресторан гостиницы «Витебск». Собираем места в Витебске, где подают бизнес-ланчи

Всем доброго.

А у нас сегодня наша традиционная рубрика «Деловые обеды».

И в планах на этот день — обзор бизнес-ланча из обновлённого ресторана гостиницы «Витебск».

Не сходить сюда и не пообедать было бы для нас лично фатальной ошибкой, потому что были у нас времена, когда мы ходили на бизнес-ланчи в этот ресторан регулярно, но об этом чуть позже...

Перед тем как удариться в воспоминания и начать обзор напомним, что ланчи мы рассматриваем с пяти сторон:

1. Скорость подачи — это очень важно с учётом того, что люди приходят поесть быстро, и времени ждать обед нет.
2. Эстетика подачи — мы же приходим, пусть и на ланч, в рестораны, кафе и бары, которые позиционируют себя выше простых столовых и закусочных как минимум.
3. Сервис и комфорт — здесь всё понятно :)
4. Стоимость ланча. Да, это очень субъективный показатель, но для себя мы решили, что в пределах 15 рублей — это приемлемая стоимость за три блюда и «компот». Всё, что выше — это дороговато...
5. Вкусовые качества еды. Здесь тоже всё понятно.

На всякий случай повторим: наши обзоры не являются рекламой или антирекламой, несут в себе субъективное мнение авторов и финансируются исключительно на средства портала vitebsk.biz.

Начнём обзор с воспоминаний. Да, когда-то мы ходили в ресторан гостиницы на обеды регулярно, а может даже постоянно. Нам нравилось обедать здесь на большой веранде второго этажа. Потому что в зале было темно и слишком несовременно. Сейчас веранды пока нет, но вот зал изменился до неузнаваемости — мы показывали его в нашем обзоре обновлённой гостиницы.

Жаль, у нас не сохранилось фотографий этого ресторана «до». Но если вы здесь не были раньше, то поверьте, «после» настолько изменило ресторан, что узнать его трудно даже нам...

Но это всё присказка. Пора бы к обзору...

4

1. Скорость подачи. Это пять звёзд. К бизнес-ланчам здесь всегда были готовы и ничего не изменилось. Сделал заказ — через пять минут уже получил обед. Понятно, что кухня наготовила заготовок, но в этом и состоит суть бизнес-ланчей — не те заказы, когда нужно давать время гостю «проголодаться» как следует.

Единственный нюанс. В наш первый визит, когда мы собственно и снимали этот обзор — делать заказ надо было у барной стойки — платить тоже сразу. Но уже на следующий день заказ по всем канонам ресторана у нас приняли у стола — оплата тоже была потом у стола по факту. В любом случае всё быстро и придраться не получилось :)

2. Эстетика подачи. Ещё один набор из пяти звёздочек в копилку общего балла этого ресторана. Это нормальный и новенький ресторан. Соответственно и подача здесь ресторанная — даже в бизнес-ланчах. Новая красивая посуда, в идеальном состоянии столовые приборы и всё-всё-всё. Было бы странным получить оценку ниже...

3

3. Сервис и комфорт. И ещё одно созвездие из пяти заслуженных звёзд. По сервису — мы видим, что в большинстве здесь остались те же сотрудники ресторана, которые годами трудились здесь до реконструкции. И в этом есть плюс. Эти девушки знали толк в сервисе и умели делать свою работу отлично. Рады, что видим их здесь снова. Комфорт... здесь очень комфортно сейчас. Раньше так не было. Сейчас здесь хочется сидеть и непринуждённо проводить время — жаль только, что время обеда слишком ограниченно.

3

4. Стоимость. Что вы думаете? Снова пять звёзд. Меню здесь меняется каждый день на ланчи, но цены перед вами. Каждый наш обед обошёлся нам в сумму чуть больше 7 рублей. Не получилось вспомнить, где бизнес-ланчи были дешевле.

5. Еда.

Итак, рассмотрим наши два обеда по-отдельности.

Обед № 1:

• Драники по-домашнему со сметаной.
• Салат «Павлинка».
• Компот из яблок.

Стоимость: 7 рублей 38 копеек.

6

Начать хочется с салата «Павлинка». Возможно это тоже какой-то типичный столово-белорусский салат типа «Свитанка», но, признаюсь, я такой раньше нигде и никогда не пробовала. Это был мой первый раз. Принимаю поздравления. Почему поздравления? Потому что салат — пушка.

Во-первых, его много. Во-вторых, он очень вкусный. Я вообще грешна — люблю такие салаты с мазиком и щедрым наполнением. А здесь свежая тонко натёртая морковочка, яблочко свежее, мясо и похоже ещё что-то вроде горчицы для вкуса. Очень вкусно. Я теперь фанатка «Павлинки», кем бы она ни была при жизни. Очень нежирный, несмотря на мясо и мазик, салатик с лёгким освежающим за счёт фруктов и овощей эффектом.

Драники. Их было много. Прям целая тарелка. Сметанки тоже достаточно. Но я нашла минус. Это не драники в том смысле, каком мы белорусы знаем драники. Это картофельные блинцы. Не из свежей картошки они сделаны в общем, а, похоже, из отваренной в мундире. Вкусно ли? Да, вкусно. Но это не драники. И только за этот недостоверный пункт меню я заберу одну звёздочку.

Компот из яблок — сладенько, вкусненько как дома — лайк же :)

Обед № 2:

• Борщ холодный со сметаной «З бульбай».
• Печень куриная жареная.
• Каша гречневая.
• Компот из яблок.

Стоимость: 7 рублей 43 копейки.

7

Пока моя коллега наслаждалась «Павлинкой» и предлагала разделить с ней восторги (кстати, подтверждаю, салат, действительно, хорош), меня привлек холодник с картошечкой и печёнка с гречкой. Два таких классических тандема, которые очень сложно испортить, но мы проверим.

Холодник. Люблю его. Сейчас где-то один человек похихикает, вспомнив рецепт, от которого я в восторге, но всё же мне хочется верить, что «я в поросятах знаю толк». Этот определенно хорош. Нужная кислинка, сладость, достаточно овощей и что важно — свежих овощей. Никаких уставшей свеклы и грустных огурцов. К ним шла картошечка, которая даже на фото свежа и аппетитна. Ломтики молодой, чуть обжаренной картошки — это всегда лайк.

Печёнка и гречка. Бони и Клайд, Мастер и Маргарита, Ромео и Джульетта в мире гарниров и горячего. Ну, попробуйте возразить. И тут всё просто отлично — вкусная рассыпчатая гречка, которая не переварена в детсадовскую кашу и нежная печенка. Я, если честно, больше люблю, когда она потушена в сметане, эта была просто чуть обжарена в муке, но всё равно вкусно.

Если честно, я могла бы взять что-то одно — или холодник, или второе и однозначно бы наелась.

Посовещавшись, мы ставим ресторану гостиницы пять звёзд за еду.

В итоге это заведение получает от нас пять звёзд.

Рекомендуем ли мы его для посещения? Безусловно!:)

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter. Хотите поделиться тем, что произошло в Витебске? Напишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро.