Pizza Smile: «К нам можно прийти в 22:40 — и мы приготовим пиццу»

27 августа 2014 в 12:24
Поделиться
Класснуть
Отправить

Думаю, многие с этим согласятся: в нашем светлом и красивом городе не так много мест, где можно не только вкусно поесть, но и провести время в уютной атмосфере.

К радости горожан в Витебске открылась новая пиццерия — Pizza Smile — которая стала уже одиннадцатым заведением сети Pizza Smile в Беларуси. Новая пиццерия расположена в гипермаркете «Евроопт» и уже принимает своих первых посетителей.

На вопросы бизнес-портала Vitebsk.biz о работе и открытии новой пиццерии ответила её директор — Александра.

Ваша новая пиццерия Pizza Smile относится к сети пиццерий по всей республике. Расскажите об этом.
Pizza Smile — это сеть пиццерий, которые уже представлены своими заведениями в Минске, Гродно, Бресте, Могилёве и Лиде. Теперь мы дошли и до Витебска. Первая пиццерия была открыта 3 ноября 2009 года в Минске.
С какими перспективами вы открылись в Витебске?
Мы рассчитываем привлечь как можно больше посетителей в нашу пиццерию, потому что главной чертой Pizza Smile является отличный сервис и высокое качество обслуживания наших гостей, а вкусная еда и уютный интерьер выступают прекрасным дополнением. Я надеюсь, мы сможем стать излюбленным местом для витебчан.
Пиццерий в городе достаточно много, в чём ваша «фишка» и отличительная черта, которая должна привлечь гостей?

Мы не просто пиццерия. У нас вы можете попробовать пиццу и пасту, приготовленную в лучших итальянских традициях. Для любителей европейской кухни есть широкий выбор закусок, супов, горячих блюд из мяса, птицы и рыбы, приготовленных на гриле. Мы позаботились и о почитателях суши — во всех наших заведениях готовят блюда традиционной японской кухни.

Бармены разработали интересную коктейльную карту, также в заведении есть винная карта. То есть у нас на высоком уровне поставлена как кухня, так и бар, поэтому, я думаю, что нам всё-таки будет, чем удивить наших гостей.

Мы планируем готовить сезонные блюда, и с приходом зимы наше меню изменится — в нём появится больше горячих блюд и напитков. Плюс ко всему в Pizza Smile есть свои стандарты качества обслуживания клиентов, которые внедряются во все заведения сети, в том числе это сделано и в Pizza Smile в г. Витебске.

Не могу не отметить красивый интерьер вашей пиццерии. Здесь очень приятно находиться. Это фирменный стиль оформления Pizza Smile или что-то новое, специально придуманное для Витебска?
Именно в таком стиле Pizza Smile открылась впервые — это абсолютно новое направление в интерьере, потому что обычно интерьер наших пиццерий представлен в коричневых и оранжевых тонах. По сути это наш пробный опыт, мы отошли от привычного дизайна, но, на мой взгляд, он получился очень удачным и красивым. И он должен понравиться как молодёжи, так и взрослым людям. Мы постарались предусмотреть вкусы всех гостей, вне зависимости от возраста.
Ваша пиццерия расположена в гипермаркете. Почему именно здесь?
В принципе, все наши пиццерии расположены в гипермаркетах — это наша, можно сказать, традиция. И не было ещё заведений Pizza Smile, которые были бы вынесены отдельно от торговых центров. Мы ориентируемся на удобство гостей, которые планируют поход за покупками, и в то же время могут отдохнуть, перекусить и хорошо провести время в нашей пиццерии. И если они придут с детьми, то у нас всегда найдётся, чем занять и их — у нас есть книжки, раскраски и многое другое.
Вы отработали в тестовом режиме уже неделю. Как отзываются о вас посетители?

По первой неделе отзывы только положительные. Пока мы смогли угодить всем нашим гостям, чему очень рады, каких-либо недовольных откликов о нашей работе подмечено не было. Наши менеджеры постоянно держат обратную связь с гостями, спрашивают, всё ли им понравилось, какие есть замечания или недостатки в работе пиццерии. Мы считаем, что решать тот или иной конфликт необходимо на месте (если такие имеют место быть), для этого всегда просим гостей сообщать о негативных ситуациях сразу: это даст нам возможность быстро разобраться в ситуации, а гостям — получить удовольствие от нашей еды и обслуживания.

Мы активно выступаем за то, что наш гость — это главный человек в пиццерии. И всё, что мы делаем, мы делаем только для его удобства и комфорта, поэтому наши гости всегда правы. В случае возникновения неприятных ситуаций персонал Pizza Smile всегда будет стараться исправить свои ошибки и сразу принести извинения. Надеемся, что такое отношение к гостям станет привычным для всех наших гостей. Даже за эту неделю у нас появились посетители, которые приходят к нам не в первый раз и довольны обслуживанием.

Сколько посадочных мест в вашей пиццерии?
Порядка восьмидесяти. И уже сейчас можно заказывать столики на большие компании без ограничений и предоплат. Любой желающий может отметить здесь свой праздник: будь то день рождение, юбилей или свадьба. При этом именинник получит скидку 10% на все блюда из меню Pizza Smile и десерт в подарок в течение 7 дней со дня рождения. Мы, в свою очередь, поможем выбрать из меню что-то, что наиболее подходит для торжества, и обслужим на высшем уровне.
Пиццерия — это практически всегда доставка пиццы на дом или офис. У вас она предусмотрена?
Могу сказать, что доставка блюд из нашего меню обязательно появится в будущем. Пока у нас только продажа пиццы, суши и пасты на вынос, но зато со скидкой 20%. Кстати, до конца сентября у нас действует акция в честь открытия ресторана — «1 + 1» — при заказе одной пиццы на вынос — вторую такую же вы получаете бесплатно. В сентябре мы запускаем обеденное меню и вскоре приступим к организации доставки. Мы хотим организовать доставку максимально быстрой, комфортной и удобной для заказчика, которому не придётся ждать несколько часов, когда ему привезут пиццу или любое другое блюдо. Для этого нам необходимо немного больше времени.
Ваши блюда готовятся целиком в пиццерии?
Да, всё готовится без полуфабрикатов или основ для пиццы. Качество продуктов, которые мы используем, всегда высшее и нашим гостям не стоит в нём сомневаться. К тому же пиццу готовят прямо перед посетителями.
В чём преимущество вашей пиццерии перед другими ресторанами города?

Самое главное наше преимущество — это отличный сервис и высокие стандарты обслуживания. Например, наша кухня работает до одиннадцати часов вечера. Мне кажется, что это большой плюс, потому что к нам можно прийти и в 22:40, и мы приготовим пиццу.

Наше основное направление работы — это угодить гостям. Ведь можно придумать много всего: необычные блюда, невероятные интерьеры, но человеческое и доброжелательное отношение к клиентам это всё не заменит.

В день официального открытия пиццерии Pizza Smile гостей в неё приглашал талисман ресторана — весёлый жёлтый человечек Смайл. Он встречал клиентов гипермаркета на улице и внутри торгового центра, дарил детям шарики, а взрослым — улыбки. И он смог привлечь в пиццерию ещё больше новых гостей, которые с удовольствием следовали за Смайлом и занимали места в новой пиццерии.

Судя по улыбкам клиентов и непринуждённой дружеской атмосфере, довольны были все: посетители — обслуживанием и меню, работники ресторана — хорошими отзывами гостей.

И только повара, работающие у печи в режиме нон-стоп, были сосредоточены и серьёзны.

Новая пиццерия открылась. От себя лично могу сказать, что место для проведения времени с друзьями или семьёй подходит идеально; всё ровно так, как должно быть в ресторане: уютно, стильно, вкусно и доброжелательно.

Напомню, что двери пиццерии Smile открыты для всех гостей с 11:00 до 23:00.

Приходите, и убедитесь сами, что Pizza Smile — это место, где дарят улыбки.

Автор: Анна Бинг

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter. Хотите поделиться тем, что произошло в Витебске? Напишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро.

1 комментарий
Аноним #a51
3 сентября 2014 в 10:59

В чём преимущество вашей пиццерии перед другими ресторанами города?

Самое главное наше преимущество — это отличный сервис и высокие стандарты обслуживания. Например, наша кухня работает до одиннадцати часов вечера. Мне кажется, что это большой плюс, потому что к нам можно прийти и в 22:40, и мы приготовим пиццу.

На выходных приехали в кафе с семьей в 21-00. Заказ пиццы у нас не приняли :( Аргументировали всё большим количеством заказов. В заведении было занято всего 3-4 стола. Да, я понимаю, что вероятно много заказов благодаря акции "1+1" на вынос, но было обидно, что приехали мы черт откуда, с пересадками, туда сами, а очереди или ожидающих мы не увидели в заведении. И пиццу не получили.
Ушли в [название конкурирующей организации вырезано редактором].