Менеджер ресторана, банкетной службы, администратор ресторана

Март 2005 — Апрель 2014 Кейтеринговая компания la Framboise г.Москва Россия Менеджер Подбор и обучение, организация и контроль работы персонала. Координация работы (зала, бара, кухни). Работа с поставщиками. Подготовка и проведение мероприятий. Банкеты до 1500 человек. Фуршеты до 3500 человек. В подчинении до 150 человек, в зависимости от мероприятий. Декабрь 2003 — Март 2005 ресторан "Консул" г.Москва Россия Менеджер ресторана Открытие и закрытие ресторана. Подбор и обучение, организация и контроль работы персонала. Координация работы (зала, бара, кухни). Работа с поставщиками. В подчинении 25 человек. Июнь 2002 — Декабрь 2003 Бизнес клуб н/к "Юкос" г.Москва Россия Менеджер ресторана Организация и контроль работы персонала. Координация работы (зала, бара, кухни). В подчинении 25 человек. Январь 1997 — Апрель 2002 5 лет 4 месяца рестораны: "Ля Премьер", "Черная кошка", "Пушкин" г.Москва Россия Официант Обслуживание гостей.