Шварцвальд Оставить отзыв

Когда я посетил кафе «Шварцвальд» впервые, а было это летом 2010 г., в моей голове просто не укладывалось, как можно в заведении такого формата (невооруженным взглядом понимаешь, что в интерьер и мебель заведения вложена не одна сотня тысяч долларов) настолько запустить обслуживание, а тем более, в преддверии «Славянского базара».

Из заявленного в меню в наличии не было 3 из 4 позиций, которые я пытался заказать у официанта, которого, кстати, прождал около 20 минут. В итоге заказал то, что мне пообещали принести быстрее, чем все остальное — прождал заказ 40 минут!

Приход нового менеджера однозначно пошел на пользу заведению, которое по интерьеру, расположению и кухне на сегодняшний день одно из лучших в городе. Появились приветливые официанты, скорость и качество обслуживания заметно улучшились, появилась какая-то концепция. Хотя есть еще над чем работать:

1. Кальян не должен выдаваться на какое-то определенное время! Ни в одной цивилизованной кальянной к тебе не подойдут и не скажут, что время курения вышло — это полный абсурд! Курю до тех пор, пока не скурю: медленно или быстро — это мои проблемы. Но по крайней мере, кальянщик теперь регулярно меняет угли.

2. В кальянной однозначно не хватает еще одной «плазмы».

3. Несмотря на то, что это «болезнь» всей Беларуси, осмелюсь написать, что переехав в Витебск из Одессы, я был шокирован тем, что к суши подают гарнир! :) Еще и за отдельную плату! Ни в одном японском (или другом заведении с суши-меню) ресторане Украины не встречал платного имбиря, соевого соуса и васаби — это просто нонсенс! Уверен, что в России, и вообще, в мире аналогичная ситуация. Эти ингредиенты всегда подают бесплатно.

4. Ну и в завершение, минус, который волнует всех посетителей — это цены на ряд блюд в кухне и элитное спиртное. Высоковаты… Но учитывая месторасположение и уровень заведения, наверное, оправданы. Хочется пожелать новому руководству не останавливаться на достигнутом и работать над заведением дальше — обязательно все получится!