Желает развития гастробару «Бревис»! Оставить отзыв

О том, что кафе Бревис вновь открылось узнали не сразу. Отзывов практически нет о нем. А не так давно зашла на ланч и была приятно удивлена. Принесли прям-таки шедевры кулинарии. Нежнейшая куриная котлета в апельсиновом соусе и "необыкновенное" крем-брюле с малиновым сорбетом и шоколадной крошкой в виде горшочка с растением. Подача шикарная! После этого стала заходить на ланчи к ним. Очень красивая подача, интересный подбор ингредиентов, небанальные вкусы. Что-то очень понравилось, что-то меньше, но видно, что шеф старается привнести что-то новое для Витебска, ищет новые вкусы, экспериментирует. Нравится возможность попробовать десерты заведения в меню ланча как "десерт дня". Правда, самые дорогие десерты, как я поняла, в акции не участвуют. "4 яблока" вызвали у меня особый интерес, его заказывала в основном меню. Выглядит десерт с яблочным "стеклом" просто бомбически!!
Собираемся зайти на основное меню. Есть немало блюд, которые хотелось бы попробовать.
Из недостатков, но это сугубо на мой вкус слишком горчит кофе, но это было и раньше в Бревисе. Еще в оливье бекон был жирноват, я не любитель сала.

Снижать оценку не стала, желаю заведению развития.