Здравствуйте, Наталья!
Ваш вопрос скорее должен быть адресован юристам, если от заказчика есть официальная претензия с аргументами в пользу того, что материалы исполнителем не в полной мере израсходованы. А если просто говорят, то это не повод для рассмотрения.