Как ИП должен оформить на работу сотрудника?

Здравствуйте, Сергей!

Действительно, если Вы принимаете на работу наёмное лицо, то у Вас возникает обязанность по ведению всей необходимой документации и уплаты отчислений и сборов, как и у юридического лица.

Если Вы заключаете договор с ИП-бухгалтером на оказание услуг по ведению учёта, то Ваши отношения сводятся к расчётам между субъектами хозяйствования, т.е. как с любым поставщиком.

Договор подряда в данной ситуации не уместен в связи с тем, что он предполагает разовое исполнение некой работы, а не систематическое. С точки зрения налогов: облагается теми же налогами и предполагает ту же отчётности как и при наличии штатного сотрудника.