Как удержать стоимость трудовой, если не сделали этого раньше?

Здравствуйте, Алексей!

Организациями, ведущими учёт в книге учёта доходов и расходов, применяющих упрощённую систему налогообложения, в соответствии с пунктом 1 статьи 291 НК РБ учёт выручки осуществляется по мере оплаты отгруженных товаров, выполненных работ, оказанных услуг, переданных имущественных прав (принцип оплаты). Если оплата за трудовую вами не получена, то и выручка за трудовую отражению не подлежит.

Кроме того, вы могли принять решение о безвозмездной передаче работнику трудовой книжки. Стоимость безвозмездно переданной продукции и затраты на её безвозмездную передачу не включаются в валовую выручку и не облагаются налогом при УСН (п. 1, абз. 1 и 2 ч. 5 п. 2 ст. 288 НК).