Оценка стоимости сезонного мини-кафе

Здравствуйте, Наталья! Помогите, пожалуйста, разобраться по следующему вопросу.
Учредитель и он же директор ЧУП построил сезонное бесфундаментное мини-кафе в основном за свои личные деньги (не из кассы предприятия), имеется лишь пару накладных на приобретение стройматериалов. Поскольку у нас учет ведётся по оплате в книге учёта доходов и расходов организаций и индивидуальных предпринимателей, применяющих упрощенную систему налогообложения, то чеки на стройматериалы за наличный расчёт мы не сохраняли (бухгалтер наша сказала, что они ей не нужны).
Кафе было построено и принято в эксплуатацию, но не оценено. Сейчас ЧУП преобразовывается в ООО. Соответственно, в передаточном акте в список основных средств мы включили и сезонное мини-кафе, но в графе «Стоимость» стоит «ноль». Можно ли так оставить? Или же необходимо оценить, но на основании тогда чего, если чеки не сохранились? Или же провести внутреннюю оценку стоимости кафе рыночным методом (если вообще так можно) и как это правильно сделать?! Очень рассчитываю на Вашу помощь!