Здравствуйте, Наталья.
Если возврат денег был по расходному кассовому ордеру, тогда выручка 01.12.15: выручка за день минус 500 000, 02.12.15 — 3 500 000.
Если возврат по кассовому аппарату: 01.12.15 — выручка за день. 02.12.15: 3 000 000 = 3 500 000 − 500 000.
С уважением, ЧП «ЛюксБаланс»