Как оформить возврат товара, если выбит чек?

Добрый день. ООО на УСН. Пиццерия. Оказываем услуги по доставке еды. У нас пока один кассовый аппарат, который находится в пиццерии. При доставке еды выбиваем чек в пиццерии и везём заказ. Но бывают случаи, что покупатель отказывается брать заказ и везём назад.

Подскажите, пожалуйста, как правильно оформить этот чек — как возврат, где его записываем в книге-кассира операциониста?

Заранее благодарна.