Какой датой нужно принять к учёту товар, если даты не совпадают?

Добрый день. К вопросу 2262. Спасибо за ответ. В постановлении 102 я не нашёл про дату оприходывания товара с разными датами выписки и разгрузки. Подскажите пункт. Спасибо.

1. Если даты не совпадают, то какой датой должен принять к учёту товар грузополучатель: датой выписки ТТН или датой разгрузки?
2. Обязательно ли в чеке (чековой ленте) с КСА в кафе расшифровка по блюдам (т.е. суп — 1,22) или можно только суммы?