Добрый день, Ольга!
Можно выплачивать зарплату 1 раз в месяц только если заключён трудовой контракт. Если заключён трудовой договор, нужно выплачивать зарплату не реже, чем 2 раза в месяц. Однако и в этом случае есть выход.
Например, установить срок выплаты зарплаты за первую половину — 20 числа месяца, следующего за месяцем начисления заработной платы; а срок выплаты зарплаты за вторую половину — 30 числа месяца, следующего за месяцем начисления зарплаты. Зарплату выплатить в полном объёме 20 числа. Зарплата, выплаченная заранее, не ухудшает правового положения работника.
С уважением, «ЛюксБаланс»