Добрый день, Алексей! 
Приходный кассовый ордер ИП может не оформлять.
Платёжная ведомость составляется на выплату заработной платы, и является приложением к расходно-кассовому ордеру (РКО). Так что есть два варианта:
- Можно выплачивать зарплату по платёжной ведомости, где все сотрудники увидят заработки друг друга. С обязательным оформлением РКО.
 - Можно ведомость не составлять, а каждому конкретному сотруднику выписывать просто РКО на получение заработной платы.
 
С уважением, «ЛюксБаланс»