Здравствуйте, Елена!
- Как правило, на практике при использовании суммированного учёта рабочего времени, рабочее время и время отдыха планируют по графикам работ (сменности). При этом считают норму рабочего времени за учётный период — она не должна превышать норму рабочего времени по производственному календарю за месяцы, которые входят в установленный у нанимателя учётный период. При этом выходные дни должны предоставляться не позже, чем через пять или шесть подряд дней работы (в зависимости от того, какая установлена в организации для этой категории работников или работника рабочая неделя). Так как рабочее время и время отдыха как междусменного, так и еженедельного связаны, то нарушения по предоставлению времени отдыха не будет. С другой стороны, можно подсчитать количество недель в учётном периоде и умножить на 42. Получим необходимое суммарное количество еженедельного отдыха в учётном периоде. При этом в конкретную неделю еженедельный отдых может быть и менее 42 часов.
- Представить Вам работник должен заявление о необходимости и сумме удержания (общей и помесячно) и информацию, необходимую для удержания (суммы), расчётный счёт для перечисления и т.д. Полагаю, что при этом перечислять наниматель может и всю сумму заработной платы.