Здравствуйте, Владимир!
Если у Вас оплачиваемая практика (не любая!), и с Вами заключён трудовой договор, то Вам должны выплачивать заработную плату в сроки, установленные в организации. При невыплате заработной платы в этом случае Вам целесообразно обратиться с жалобой в Инспекцию труда.