Добрый день. Где и какие документы будут храниться — это ваш выбор. Самое главное, чтобы в наличии были все необходимые для подтверждения операций первичные документы. Нет утверждённой, обязательной к заполнению формы счёта-фактуры. Если есть желание, то можно применять разработанную самостоятельно или придерживаться формы № 868.