Только один вопрос к технологам производства: "Вы вообще пробуете сами то, что выпускаете"?
Пищевая промышленность — в каталоге Vitebsk.biz — прим. ред.
Дегустационная комиссия предприятия протестировала контрольный образец Варенца, изготовленного 11.09.02021. Согласно заключению дегустационной комиссии продукт отвечает всем требованиям ТНПА (техническому нормативному правовому акту СТБ 2206 «Продукты кисломолочные») в части органолептических показателей (внешний вид и консистенция, вкус и запах, цвет) и физико - химических показателей в части кислотность.
Предполагаем, что покупатель мог спутать Варенц с Ряженкой, которая как раз изготавливается по аналогичной технологии, но из молока, подверженного топлению, что и придает продукту вкус топленого молока, о котором пишет автор. При производстве Варенца топленое молоко не используется.
Сожалеем, что Вы столкнулись с данной ситуацией. Молочная продукция является скоропортящейся и требует жесткого и безукоризненного соблюдения условий хранения (температурный режим) и транспортировки всеми участниками цепочки от производителя до конечного потребителя.