Зажгли огни в «АгнiВО» — первые фото, блюда и впечатления

Это место в парке Фрунзе ведёт свою ресторанную историю уже давно. После «Усадьбы» какое-то время казалось, что народная тропа стала зарастать, но похоже, это не так.

Хороших ресторанов много не бывает — подумали мы и отправились на открытие нового витебского заведения с аутентичным названием «АгнiВО», открытие которого анонсировали ранее.

10

С улицы, в окружении парка, это место кажется довольно тихим. Но как только мы попали внутрь, туда, где ещё шли последние приготовления перед открытием, сразу стало понятно — первое впечатление обманчиво.

Официанты в униформе с фирменным логотипом легко пробегали между столами, перепроверяя сервировку, управляющие устало, но уверенно регулировали процесс.

Я задала несколько вопросов, которые обычно задают в таких случаях, и получила простой и искренний ответ: «Я не знаю, что сказать. Мы провели огромную работу, чтобы сегодня встретить гостей. Надеюсь, им всё понравится».

10

Перед входом разместилась фирменная фотозона. До начала вечера для общей фотографии собралась команда, усилиями которой старое место должно заиграть новыми гастрономическими красками.

Тем временем на террасе гостей встречал ведущий Александр Коренман. Каждому входящему он объявлял главное правило вечера — улыбка на лице. Гости с удовольствием его выполняли.

3

Открытие было запланировано на семь. Пока же все собравшиеся делали первые селфи под лёгкую фоновую музыку, принимали прозрачные бокалы с аперитивом, поданные официантами прямо на улице.

Мимо меня проходили воздушные девушки, оставляющие после себя мягкий аромат дорогого парфюма, элегантные семейные пары, да и самые юные ценители вкусной еды. Закатное солнце играло бликами в бокалах.

17

Парадный вид ресторана, безусловно, привлекал, но я решила воспользоваться ситуацией и заглянуть дальше, ведь в тылу обычно прячется всё то, что не хотят показывать.

Позади террасы доносится аромат дыма — уже тлеют угли для будущих стейков на гриле. Смело толкнув дверь с надписью «Администрация», я оказалась среди людей с блеском волнения в глазах. Но моё присутствие никого не смутило. Персонал был сосредоточен на своих задачах и, бегло скользнув по мне взглядом, они подхватывали очередной поднос или меню и убегали в зал.

9

Я — не «Ревизорро», на мне нет белых перчаток, но глядя на помещения ресторана, не верится, что последние приготовления здесь закончились совсем недавно. Всё новое, чистое и сияющее.

Но вот ведущий объявляет:

3

13

Нарядные люди волной устремились внутрь, заполняя залы. Каминный, основной, бар… Несколько минут все осматривались, рассаживаясь за заказанные столы. В живом исполнении звучал саксофон, разносили первые, свежеотпечатанные меню, зажигались свечи, официанты внимательно принимали первые пожелания.

8

Заместитель директора ресторана, открывший вечер, лично подходил к гостям и предлагал продегустировать напитки. Официантки приносили блюда, следя за тем, чтобы и бокалы не пустовали.

8

5

Тем временем ведущий умело управлял вниманием гостей, задавая различные вопросы. Сколько метров барная стойка в «АгнiВО» (пять), сколько лет самой молодой официантке (восемнадцать), какой точный адрес ресторана (ул. 2-я Доватора, 5)… За верные ответы присутствующим раздавали бирдекели с фирменным логотипом, букеты цветов и другие подарки.

20

Танцы не заставили себя ждать. Отдельно стоит сказать о работе музыкантов, которые задавали тон и ритм вечера. Каждая песня, исполненная ими, звучала по-разному, и я несколько раз за вечер ловила себя на мысли, что это поют разные люди. «Мы давно занимаемся музыкой. Стараемся уловить манеру каждого исполнителя» — сказали они в ответ на благодарности.

Игорь и Лена! Если вы это читаете, знайте: даже на человека, который далёк от музыки, вы произвели впечатление. Рекомендую. Услышать их живое исполнение в ресторане можно будет с четверга по воскресенье.

11

Между тем сюрпризы продолжались. Те гости, которые успели сфотографироваться и выложить результат в Instagram или соцсети с хештегом #агнивовитебск, автоматически становились участниками конкурса, где главным призом был сертификат на 30 рублей при посещении ресторана. Победителей легко определили после голосования аплодисментами.

7

Отличным финалом торжественного ужина стал праздничный торт. Никого упрашивать не пришлось, гости сами собрались у стола с десертом. Мы тоже не отказались и ответственно заявляем: торт действительно был очень вкусным и свежим. Каждому пришедшему удалось попробовать его совершенно бесплатно. И поверьте, хватило на всех.

5

Тем временем официантки меняли одни сверкающие тарелки на другие. Как раз в это время у заместителя директора появилось несколько свободных минут, и он уделил их беседе.

13

Что остаётся сказать? В этот вечер в «АгніВО» действительно зажгли. Без пафоса, излишних восторгов, сосредоточившись на таких важных и простых вещах, как кухня, обслуживание и комфорт гостей. Думаю, это самое дальновидное решение.

Пусть этот гостеприимный огонь горит здесь каждый вечер, даря тепло и уют многочисленным посетителям.

Текст: Илона Иванова. Фото: Anna Bing

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter. Хотите поделиться тем, что произошло в Витебске? Напишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро.