Гастрофест в Витебске: день седьмой. Бар Euphoria

Официальный партнёр Первого республиканского Гастрофеста — сервис доставки еды и бронирования столиков

7 витебских заведений-участников с 15 апреля по 2 мая будут готовить свои блюда-визитные карточки. Присоединяйтесь к гастро-туру и заранее бронируйте столики. Приятного аппетита!

Итак, седьмой день и седьмое финальное заведение-участник Первого республиканского Гастрофеста — бар Euphoria.

В своё конкурсное меню «Эйфория» включила:

• Бургер из рваной свинины.
• Картофель «по-деревенски».
• Кесадилья с курицей.
• Тартар из говядины.
• Крылышки в остро-сладком соусе.
• Паштет из куриной печени.
• Крутоны.
• Салат «Коул-Слоу».

И теперь без лишних слов и предисловий обоснуем, почему мы поставили бару «Эйфория» 6 баллов из 10 возможных.

2

И начну с того, что поданный сет отличается от сета на рекламной картинке.

Картофель «по-деревенски», щедро насыпанный в тарелку, оказался обычной перемороженной картошкой фри, скромно лежащей на краю подноса.

Салат «Коул-Слоу» — это не коул-слоу, а прошлогодняя подквашенная капуста. Количество тоже удивляет своим минимумом.

Поэтому данные позиции вообще баллов не получают.

2

Крутоны... Ну вы же помните современную классику: «А крутон — это та же гренка, просто гренка не может стоить 8 долларов, а крутон может». Так вот да, это обычный, высушенный на гриле (в данном случае) кусок багета. Обычная гренка. Как её оценивать?

Паштет. Паштет вкусный. Три дегустатора из трех в один голос сказали: это магазинный. Официант услышал, передал повару. Повар обиделся и передал нам свою обиду. Что ж... мы не утверждаем, просто вот ровно так же выглядит и ощущается во рту фирменный паштет от небезызвестной местной птицефабрики. Если повар «Эйфории» готовит настолько однородный и вкусный паштет — мы снимаем шляпу и ставим паштету приличную восьмёрку. Он красиво ложится на «крутоно-гренки» и так же красиво утоляет голод.

3

Тартар из говядины. Блюдо популярное, но по-прежнему экзотическое. Подано красиво. Чётко разбитое перепелиное яичко приятно стекает в смесь горчицы, говядины и солёных огурцов. Вкусно для тартара. Оценку ему зафиналил человек, который (с его слов) тартар очень любит — и снова восьмёрочка. Баллы сняты за то, что огурцы занимали примерно половину объёма тартара, а блюдо всё же мясное...

4

Кесадилья — вкусно и остро. Лечо из букета хорошо знакомых овощей, курицы и сыра получает что-то среднее между 8 и 9. Приятная закуска или перекуска к чему угодно.

3

Крылья куриные в остро-сладком соусе. Да, снова крылья... Такие крылья опять же сложно оценивать. Они вкусные, обильно политы магазинным (и здесь повар пусть не обижается) соусом, только не остро-сладким, а кисло-сладким — остроты в них нет совершенно. Но они настолько простые и привычные, что ставить больше 7 баллов не хочется. Съесть таких крыльев можно много — они небольшие, приятные рецепторам и глазу, но соус из пачки наполняет их таким «нересторанным вкусом», что...

4

В авангарде сета — бургер. Снова бургер и снова мимо. Такие продают в сетевых магазинах или школьных буфетах, или в буфетах вокзалов маленьких городков. Съедобно, но покупать такой второй раз никто не станет. Только если других вариантов поесть нет, а голод убивает. Это примерно 3 балла и ни баллом больше. Это не ресторанный бургер и не бургер для республиканского фестиваля.

4

Прикидываем среднее арифметическое и ставим 6 баллов бару «Эйфории». Идти ли за их сетом или нет — решать только вам.

На этом череда обзоров завершена. Мы напоминаем, что у каждого из вас есть возможность попробовать все сеты и составить собственное мнение до 2 мая текущего года. Пишите отзывы, голосуйте и не забывайте питаться правильно.

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter. Хотите поделиться тем, что произошло в Витебске? Напишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро.