Кофефест. Часть четвёртая: вкусная

Четвёртая, предпоследняя часть обзоров на проходящий сейчас в Беларуси кофейный фестиваль. Напомним, что в Витебске в нём участвуют десять заведений, и с полным списком конкурсантов и их сетами можно ознакомиться здесь.

А сегодня мы продолжим наши дегустации в баре Nimbus и в кафе «Меланж».

На правах автора, опытного ходока по заведениям и профессионального едока, сразу убегу вперёд и скажу, что безмерно рада тому, что вчера мы зашли в Nimbus. Теперь подробнее.

11

Nimbus Lounge Bar

В сет «Нимбуса» входят нежный морковный бисквит с морковным желе с корицей и имбирём и латте со сливочной карамелью и семенами фенхеля. Сразу скажем шефу бара огромное спасибо за креатив, за оригинальный сет, за желание победить и за наш вкусный вечерочек.

Кофе вкусный. Вот просто вкусный, приятный, хороший с едва различимым ароматом фенхеля и какой-то луговой травы, оттененный лёгким привкусом карамели. Но главный в этом сете не кофе, а десерт...

И именно в «Нимбус» я уже очень хочу вернуться и съесть ещё раз этот бесподобный десерт. Выглядит он космически, конечно. Сразу и не поймёшь, что прячется под этой блестящей и яркой желейной оболочкой. А прячется под ней один из самых вкусных морковных бисквитов и абсолютно нежнейший крем. И, что для меня очень важно, никакого лишнего сахара. Вот прямо ни крупинки, ни кристаллика. Ты ешь десерт и понимаешь смысл слова вкусно. Остальные эпитеты, возможно, вообще не нужны. Вкусное. Спасибо, Нимбус.

8

Кафе «Меланж»

В кафе «Меланж» тоже было вкусно. Возможно, каких-то волшебных восторгов в нашем обзоре и не будет, но сет нам всё же понравился. Опять же тем, что он не был приторно-сладким.

В сете у «Меланжа» заявлены мятно-шпинатный трайфл и капучино с солёной карамелью.

Капучино вкусный, но опять... солёная карамель (при том, что это один из моих любимых вкусов) совершенно никак себя в моей чашке не проявила. Подан красиво — и рисуночек на пенке, и присыпан трайфлом из десерта. Можно пить, можно фотографировать и выкладывать в Инстаграм.

Десерт приятный. Подаётся охлаждённым в прозрачных пластмассовых стаканчиках, все слои на виду. Огромным плюсом, повторюсь, является отсутствие лишнего сахара и вкусный крем. Судя по всему, творожный. Такая нежнятина и вкуснятина. Застенчивая клубничка и приятный всем рецепторам шпинатный трайфл. Сейчас очень модно готовить десерты со шпинатом, но не у всех получается, а вот десерт у «Меланжа» с этим продуктом удался. Пробуйте и наслаждайтесь.

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter. Хотите поделиться тем, что произошло в Витебске? Напишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро.